生酮饮食'大翻车'： 

疾病的发生风险翻倍

对于很多想瘦身的朋友，都流传着一句“三四月不减肥，五六月徒伤悲，七八月没人追”顺口溜。

三月结束之际，你为入夏身材做好准备了吗？

对于很多朋友来说说，要减肥又不喜欢运动，就只能从改变饮食模式入手了。而说到减肥饮食，近年来最火的方式之一莫过于「生酮饮食」了。

生酮饮食（Keto Diet）是一种高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质以及其他营养素以适宜比例构成为特点的饮食模式；

原理是在限制碳水化合物的情况下，身体会开始大量地动员和分解脂肪，从而产生酮体来供能（而不是糖）。

事实上，纯生酮饮食是非常严格的，要求脂肪供能比为70-80%，蛋白质供能比为10-20%，碳水化合物供能比为5-10%。

当然，严格生酮饮食在短期内的减脂效果也不会让人失望——今年年初U.S.News公布的《快速减肥饮食模式榜单2023版》中，将生酮饮食排在了第一位，其“燃脂”效率之高不是吹的！

图源：U.S.News

甚至有人将生酮饮食减肥法称为“要么瘦，要么死”。玩笑归玩笑，但近期多项研究显示，生酮饮食的“超燃脂”的背后，其实是以对人体的巨大损害为代价的。

最近美国心脏病学会年度科学会议和世界心脏病学大会的一项新研究显示，遵循生酮饮食，会导致低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）水平升高，进而致使胸痛（心绞痛）、动脉栓塞、心脏病发作、中风等心血管等疾病的发生风险翻一倍！

本研究的主要作者之一、来自英属哥伦比亚大学的Iulia Iatan博士强调，这项研究算是“开拓性”的，属于探究生酮饮食与心血管疾病结果之间关联性的早期研究之一。

https://www.acc.org/About-ACC/Press-Releases/2023/03/05/15/07/Keto-Like-Diet-May-Be-Linked-to-Higher-Risk

研究者从英国生物银行中收集到70,684名参与者的健康信息以及饮食问卷，并对他们进行了长达10多年的随访。

其中，生酮饮食在本研究中被定义为：碳水化合物供能比不超过每日总能量的25%，同时脂肪供能比超过每日总能量的45%。

研究发现，与标准饮食组相比，LCHF饮食组（生酮）的低密度脂蛋白胆固醇（LCL-C）和载脂蛋白B（apoB）水平明显更高；apoB水平升高预示着心血管疾病风险的升高。

在经过平均11.8年的随访后，在LCHF饮食组的所有参与者中，有9.8%的经历了新的心血管相关事件；而这一比例在标准饮食组中仅为4.3%。这意味着，对比之下LCHF组发生心血管疾病的可能性升高了一倍！

不仅如此，在对多种风险因素进行调整后，与标准饮食组相比，遵循生酮饮食的参与者发生重大心血管事件的风险比前者高出2倍多；

比如需要动用支架手术的动脉栓塞、心脏病发作、中风以及外周动脉疾病等。

Iatan博士表示，在本项研究中，我们发现在遵循“类生酮饮食”的情况下，LDL-C水平最高的参与者，罹患心血管疾病的风险也最高。

事实上，生酮饮食最早提出是为了治疗儿童癫痫，并非一种适合普通人长期遵守的饮食模式。

因此，强烈建议大家在开始生酮饮食减肥前，最好先咨询医生“自己的身体情况是否适合生酮”哟。

除了上述文章之外，此前来自美国责任医师协会的研究人员还从整体上评估了生酮饮食对健康的影响，包括会增加癌症、糖尿病、阿尔茨海默症等疾病的风险，或会对健康造成长期损害。

最英国在这里提醒大家，对于一般的健康人，没必要采取像生酮饮食这种极端的减肥方式哟！