大师的美味,平民的价格！一家只想私藏的西班牙餐厅
更多多伦多吃喝玩乐的消息，可关注:weibo.com/lifeinca，或关注微信和instagram：toronto_diary，网站：www.torontodiary.com
AUTUMN
东靠地中海，西邻大西洋，
物产丰富，美食琳琅...
在西餐的鄙视链里，
西班牙菜一直是居高临下的翘楚。
今天就给大家分享一下
在Mississauga新开的
名厨西班牙餐厅Bar Catalina
STORY
名厨 Humberto Sanchez出生于委内瑞拉，在移居密西沙加之前曾在西班牙生活和工作，有着20年经验，曾在马德里的米其林三星级餐厅、全球各地的餐厅工作过，还出现过在 Chopped Canada和 Fire Masters的电视节目上。
Bar Catalina 以其特色海鲜饭、arroz（米饭）、tapas（西班牙小菜、咸味菜肴）以及西班牙独有的葡萄酒和鸡尾酒选择而闻名，其中包括以雪利酒为基础的桑格利亚汽酒和鸡尾酒、Spanish Vermouth和来自西班牙各个地区的葡萄酒。
这里还有很多好吃的火腿和自制香肠！
西班牙饭
西班牙海鲜饭
来Bar Catalina，一定要尝它家的西班牙海鲜饭！
这种经典的西班牙海鲜饭是西班牙著名的菜肴，包括Bomba rice（也称为Valencia Rice）、兔子、鸡肉、扁豆、lima beans和迷迭香。这道精心准备的菜肴传统上放在一个大平底煎锅（也称为西班牙海鲜饭）中。
Pescado y Mariscos
除了西班牙海鲜饭paella之外，这里还有西班牙焗饭arroz。
paella和arroz也是在相同的平底锅中制作的。一样是有各种海鲜和肉类、蔬菜组合在一起的饭料理，不过它们的烹调方式截然不同。
菜单上的其他必尝菜肴还有 Pescado y Mariscos，里面有虾、monkfish、蛤蜊、鱿鱼、bomba rice 和藏红花。这道海鲜饭菜也放在用来做西班牙海鲜饭的同一个平底锅里，是海鲜爱好者的必选之一。
Arroz Negro Con Chipirones
Arroz Negro Con Chipirones 是一道令人垂涎的菜肴，由 arroz（大米）、rossejat（意大利面）、墨鱼和优质香草制成。整道菜呈现黑色，而饭里面强烈的鲜味因为有墨鱼汁。
小吃
Croquetas de Jamon Iberico
除了西班牙海鲜饭和西班牙焗饭之外，这里的小吃也很值得一试。
Croquetas de Jamon Iberico 是这些形状完美的调味炸丸子，包裹着一小块Iberico ham 。
Pulpo y Romesco
Pulpo y Romesco 是一整只（或四分之一）的章鱼，涂抹着Romesco 烤制而成。Romesco 是一种源自西班牙加泰隆尼亚地区酱料，最纯粹的形式是以坚果和红椒组成，能让烤章鱼的味道更上一层楼。
Bar Catalina
地址：231 Lakeshore Rd E, Mississauga, ON L5G 1G8
电话号码： (905) 278-0208
★编写：小公举｜图片：网上图片
小红书推荐
左右滑动查看更多
加客服微信👇
微信扫码关注该文公众号作者