在唐人街开了84年餐馆，TA捧回了“美食届奥斯卡”
不说不知道，全球餐饮人心中，也有象征最高荣誉的“美食届奥斯卡”奖项——詹姆斯比尔德奖(James Beard Awards)
受疫情影响该奖项停办两年，今年刚恢复就收获惊喜：很多得奖人是华裔！
其中就有我们纽约的代表，位于曼哈顿华埠的和合饭店(Wo Hop)，成为“America’s Classics经典”类别的获奖者！
詹姆斯比尔德奖成立于1990年，旨在表彰优异餐馆，为全美餐饮界最负盛名的荣誉之一。
经典类别奖项从各地老字号餐馆中挑选，只有那些经得起时间考验、广受食客欢迎，而且出品优质食物，还能代表本地社区的优秀餐厅，才能列入最终的得奖名单，缺少一项都不行。
在这个严格的评比要求之下，全美超过100多间餐馆参赛，最终选出六名获奖者，和合脱颖而出！
主办方表示，和合代表吃客心中永恒的唐人街，是个延续84年的传奇。
位于Mott St. 17号的和合饭店，从1938年开始，就在唐人街最繁华的街道营业，不过这家如今无人不晓的中餐厅十分低调，店面位于地下室，如果不是在外面有大大的招牌，不经意走过很容易忽略
同一条街上的15号是新和合(Wo Hop Next Door)，由同一个家族分支经营的衍生店。能有名到同一条街开两家店，在纽约也算是稀罕
和合是粤菜馆，不止华人会光顾，连不少美国食客也会专门来这里下馆子，人气很高。
84年来一直在华埠见证几代人的变迁，和合本身就是个文化遗产。很多人来这里，就是为了吃这种“老味道”
《纽约时报》曾经点评和合：走在和合的红瓦砖过道上，总感觉像是走进了一部黑色电影。除了年代感十足的装修，剩下的就是年代感十足的美食，宛如时光倒流，也是纽约本地历史旅游中的一站景点。
除了和合，詹姆斯比尔德奖的年度人道主义奖（humanitarian of the year）也颁给了纽约人——致力于支持唐人街和亚裔小商家的Grace Young
Grace是烹饪书作家和烹饪历史学家，自2020年初以来，她的作品记录下美国各地华埠面临的困境，包括纽约和她的家乡旧金山。受到疫情的冲击，这些地方的大批餐厅和市场无奈关闭。
她向民众发起呼吁，表示这些商家比以往任何时候都更需要大家的支持，多去华埠走走，多多消费，就是最好的支持方式。
一直在做实事支持华埠的还有这几个人，潮爆将这些唐人街的暖心人物都放出来，让大家周末暖心一下！
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