原来被波士顿人倒进大西洋的这342箱茶叶，全部来自大洋彼岸的中国
1773年的一个夜里，60名心怀抱负的波士顿青年乔装成印第安人，潜入停靠在码头上的东印度公司茶叶商船，随后，3艘船上342箱、价值18,000英镑的茶叶飘满整个波士顿港口。这次倾茶事件直接改变了此后世界格局——北美独立战争随之开始，1776年，美国诞生。鲜有人知道，被波士顿人倒进大西洋的这342箱茶叶，全部来自大洋彼岸的中国。外国人爱中国红茶，是真的爱到骨子里。美国诞生后，中美之间茶的贸易也几乎同步开始，中国大量对外出口茶叶，以红茶居多。后来，虽然英国人从中国偷走几百棵茶苗，在殖民地印度栽种成功，算是实现了“红茶自由”，但时至今日，英国皇室下午茶仍被红茶牢牢占据，又以中国滇红茶尤贵。说起中国滇红茶的发源地云南凤庆，不得不提滇红创始人冯绍裘先生，他在凤庆创建顺宁实验茶厂，亲自设计、制造揉茶机、烘茶机，亲自培训工人。顺宁实验茶厂第一年制造的500担滇红茶，从茶马古道运出，经由香港出口伦敦，彼时，英式红茶已经打出名堂，但这500担滇红在伦敦销出第一单后仍一发不可收拾，直接引发了全城抢购热潮，一举打响了滇红的世界名号！新中国成立后，在英国女皇伊丽莎白访问云南时，凤庆滇红茶更是被当作礼品赠送给女王，被对方视若珍品。有一说一，英国人才栽多少年的红茶。所谓高山云雾出好茶，中国人喝茶，品的就是一个“古树”味儿。因为经常喝茶，我知道早年间90%的滇红都是专供出口，咱们普通人很难买到。现在虽然放开了，但想买到真正极品的好茶，也是要踩一遍坑的。我比较幸运，碰到了个趣事。知道我写稿的时候爱喝茶，有位粉丝朋友给我送来了滇红茶，这位朋友家里就是在凤庆开茶厂的，而且做得很好。
他给我送的是百年古株，是一款野生古树红茶，我喝着很喜欢，入口特别甜润，而且茶韵很足，超出了我对红茶的认知。话说我好茶，并非单纯的口腹之欲，更喜欢茶味之外的清雅和风骨，还有泡喝茶时的意境——洗茶具细烹茶，一闻香二品茶。这百年古株的条索，比起普通红茶，要泛黑，索紧秀乌润，颜色自然，无茸毛散落的芽包。叶边不同程度泛红，呈现淡红色质感——这是普通红茶无法模仿的特点。虽然不算资深茶友，但这泡茶品茶的流程得有——并且，这也是检验茶品质和口感的核心。我选的是白瓷盖碗，茶水比率是1：50左右，投茶6克，水大概在135毫升这样，用100度水温冲泡（这位粉丝特意提醒我，古树茶水温一定要高，内含物质才能更好地激发出来）。第二制作工艺，制作精良，没有加工缺陷的茶，茶汤一定亮度好，不会发灰发暗。第三储运过程，储运把控严格的茶，茶汤必然碎末少，口感佳。汤色呈金黄色，有别于市面上大多汤色偏红的红茶，也是百年古株比较独特的一盅汤色。（取茶盖，闻茶香，当真有一股沉睡百年，刚苏醒的山野韵）第二泡，也是10秒出汤，口感顺滑，留韵持久，汤感清澈，不似人工培育的红茶那般饱满，多了一分山间野韵，茶香自然。第五泡，茶色未减，口感顺滑依旧，甜柔中多了一丝内敛，味蕾变得更加丰富。后几次冲泡，口感稳定，越喝心情越舒畅，恍若置身高山上，茶汤干净透亮，每一口都伴随着甜香。第十次冲泡后的茶色，仍然令人拍手叫绝：茶汤的颜色仍亮而鲜活，且底部无沉淀。甚至泡完第十遍，滤网都没渣的。茶叶的干净度，我能给它打5星。茶汤明亮度很高，而叶底也是完整厚实无碎渣，可见这茶不论是从产地还是储运过程品控，都是十分高质的。我不是专业的摄影师，拍不出来什么“精致大片”的造型感，但还是那句话，喝的是茶。茶的品质，是造型修图再好也换不来的。
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