涨价前最后一次团!让宝宝疯狂点赞的“海中黄金”,简单一煮,鲜到极致
如果要列数我家孩子百吃不厌的辅食,我想跟鱼肉相关的辅食,一定能排在前三名!
比如,从阿哲10个月大开始,我就开始做给他吃的鱼肉小馄饨,能很好锻炼咀嚼和吞咽能力,肉菜主食都包在一起,营养还很丰富。
今天要讲的这个,也绝对是重量级嘉宾!是对孩子身体好,含十几种营养,有好的DHA,也是近半年来,被大家催爆了的小馄饨。
一口咬下去鲜到打转转,承载着满登登的幸福感,三五秒就能吃掉一个。
平时宝宝想吃馄饨了,我就直接从冰箱冷冻拿出来,都不用解冻,煮个三五分钟就能出锅了。
像这样纯纯用三文鱼、鳕鱼做的馄饨肉,不额外加杂肉,还用鲜菇粉、黑松露油来调味的口感,品质确实没得说。
目前为止,我自己家里吃,也没能找到替换它的。
但老读者应该都知道,去年下半年的时候,因为原物料价格,疯狂上涨的问题,我已经半年多没有给大家团过它了。
小馄饨简直被催爆!之前吃过的宝贝,家里库存已经完全空掉了。
再加上,我对这个产品非常有感情,从它最开始的研发、打样、试样,再到配料的升级,投入了超多心血在里面。
所以这次赶上天气还没有很热,物流还可以,又经过他们领导,一层又一层的审批。
我终于给大家争取到了2023年度,小馄饨最大的一次活动,就是今天!
140g装,16枚装小馄饨,原价38元/1盒
福利团优惠直降,到手79元/4盒!
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到手5盒,加量不加价!
也就是说,你花79元,能到手5盒馄饨,每盒只要15块多一点点,性价比绝了!
福利还没完!
我是强烈建议你们拍2组的
下单8盒小馄饨
我直接送你3盒馄饨正装
到手158元到手11盒!
我不夸张的说,这个光赠品就有接近上百块了,今天直接0元给大家送!
不仅是活动好啊,我实话实说,这是我能维持的涨价前,最后一次福利团,赠品也是,下次肯定不是同款了。
如果不是大家催的太紧,现在的原物料价格,万万做不到这样,本次是我和品牌方一起给大家做贴补的!
包括后面夏天、秋天,都不会再上架,所以强烈建议你,直接把家里孩子,3~5个月的口粮囤出来。
如果是之前已经吃过好几次的,不用犹豫,看到这儿就可以先去店铺复购!
口感鲜香滑嫩 宝宝小馄饨
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涨价前最后一次团
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第一次了解的姐妹,先别急着下单。我想先带你们看看工厂制作加工的全过程,也是咱们最关心的入口安全问题。
直接探访馄饨工厂!
迫不及待先替大家考察一下
刚一入展厅,我就有一种“回娘家”的既视感。
熟悉吗?这些三文鱼丸子、鲅鱼丸子、鲜松,都是孩子们一直在吃的!
再往车间里面走,这严格的检测,和一尘不染的环境都让我激动。
这里员工每天都要进行一次核酸检测,我们去的时间早,正好赶上了▼
亮到反光的地面,熟练的操作工,现代化的机器,强迫症的我都看的身心舒畅!▼
走!再去看看咱最关心的小馄饨原料
是如何搅馅、和面、包装的!
第一环节——处理食材原料
这次要给大家开团的三文鱼馄饨馅,采用的是7~8公斤重三文鱼,解冻好的鱼透着银色亮晶晶的光泽,十分漂亮!
切鱼的师傅个个都是老手,去掉头、去掉刺、去边角、去多余的脂肪,一气呵成。
负责人告诉我,这种鱼只能手工开,就算最先进的机器也开不了鱼,所以从第一环节要求就特别严格。
这些边边角角全是要扔掉的!不计成本,只保留下三文鱼肉很好的部分给孩子们▼
师傅的手法对成品口感很关键,脂肪留多了口感不好,鱼肉去多了又会影响出成率
第二环节——制作高品质肉馅
新鲜的鱼肉想制作成细腻的肉馅,至少需要2台不同的机器,才能处理到极致细腻。
先切肉、脱皮、切断,只留下纯纯的三文鱼肉,再放入机器中搅打▼
第一次搅完的肉馅,会再次放入净化过滤的机器中,这一步就算把鱼刺残留、边角料、脂肪油脂全部过滤出来了。
看看这肉馅的细腻程度!我已经开始馋了,想想用它做小馄饨的肉馅就很过瘾!▼
大厨说,这是为了保证孩子们吃进去的安全考虑,再过滤一次就不会有残留鱼刺了,也不会因为多余的脂肪影响口感▼
再把肉肉、蔬菜、各种提鲜调味料用机器混合在一起,观摩整个搅馅的过程,闻着那个香味儿啊,我就已经非常想吃了!
和面它用的是自动化机器的专业设备,一共两台,一个负责搅成絮状,另一个负责揉好面团,面里加的是净化水,比自来水更干净好吃。
这样揉出的面团,和咱们手动揉面的口感很不一样。
负责人取了一把面团让我感受,确实是很筋道的,很Q滑的,比咱们手工的更好▼
接着是制作面皮,这个薄厚度最开始我是不满意的,我说既然大家给孩子吃馄饨,吃的就是肉馅营养,如果面皮太厚,这个品不如不做了。
本来面皮制作是很简单的过程,但他们还是采用了更贵更好的机器,这样做出来,面的厚度都是一样的,不会造有口感的参差
最后调整3次,终于达到薄度的极限,负责人跟我保证,机器行业内已经不能比它再薄了,再薄就破了。
看这个透明度!▼
馅儿也是经过四五次调整吧,做到饼皮薄而不破的前提下,馅儿足够大,这才吃着过瘾!
然后就是往面皮里面放馅了,这个过程可太有意思了!
但机器并不能保证百分百的合格率,所以后期还会需要人工多次分拣,只给咱们最完整,最好的。
正在给小馄饨们覆膜▼
小馄饨在包装的时候,屋内会开启制冷机器,不会超过10度,因为怕馄饨化冻快,影响口感
负责人说,这些个机器每运作完一次,就要全部拆掉清洗、拆解、消毒一遍,光拆机器就得一个小时,但他们不怕麻烦,就怕车间会滋生霉菌。
最后再放入速冻间,冷冻40分钟左右,让它充分定型,套上外包装▼
看看咱们收到的最终版小馄饨样子▼
真的哪哪都没得挑!如此干净的工厂,如此良心的制作,它做出来的东西怎么会不好呢?
真正自己看上一遍,比100个检测报告放在眼前更震撼。整个流程跟下来,我收获颇深,也终于能放心订货给大家团了!
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4次打样、2次更换配料、N次调整配比!
鲜到打转的好滋味
无论如何,你也要给孩子尝一尝
最关心的安全问题解决了,再回归到小馄饨本身,它的味道好不好?营养怎么样?
最简单直接的,你就看它的配料表和营养成分表。
我先说配料,为了能在鲜美好吃的基础上,还能兼顾配料的干净,这次我全程把关,参与改良。
这是之前的配料表▼
这是姐妹们会收到的,最新版配料表▼
之前的棕榈油,被替换成了品质更好的大豆油,还额外添加了高营养的黑松露油!
黑松露油含有多种维生素,还有铁锌铜硒等微量元素,加进去味道也会双倍提鲜的
这还没完,大厨还特意在我仓库里拿了500瓶鲜菇粉,专门加在咱们开团的这款小馄饨里面,来了个“专属定制版”!
除了鲜虾鱼籽款,其余3款都是加了鲜菇粉的,鱼籽款本身是由南美白虾+飞鱼籽组成,在试吃打样的过程中,它的味道已经足够鲜美,所以就没有额外加
加入了三文鱼、鲜菇粉、黑松露油的营养好馄饨,可以说是“三鲜合一”,真的吃一口都要鲜到打转转。
只是简单清水煮,就足以吃到鱼肉浓郁的鲜香。
你还可以再搭配蛋皮、紫菜、葱花,舀上一勺馄饨汤做底,再加入馄饨,滋味绝上加绝!
煮好的外皮隐约透着馄饨的肉馅颜色,轻轻咬一口,馄饨皮软滑又轻薄,鱼肉馅鲜美,汁水也跟着止不住的往出溢。
承载着满登登的幸福感,三五秒就能吃掉一个,不知不觉一碗就下肚了!
再说说老母亲关心的营养和钠含量!
它含十几种身体所需营养
这四种口味的鱼类主原料咱们都是不陌生的,分别是:三文鱼、鳕鱼、飞鱼籽、黄鱼。
鱼肉相比于猪肉、牛肉、鸡肉什么的,DHA营养格外突出。
除此以外,鱼类还含有丰富的优质蛋白,钙、磷、碘等矿物质,维生素 D、维生素 B12 等等。
营养成分表也给大家看一下,这里详细记录了小馄饨的蛋白质含量、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量,以及身体需要的钙铁锌等微量元素▼
也就是说,吃这一碗小馄饨,就能给孩子bu充上一餐的十几种营养了!
钠含量也不用担心,最低的是黄鱼馄饨,每百克只有241毫克的钠含量▼
最高的是鱼籽馄饨,也才318毫克,这对于食材本身就含钠的海鲜口味来说,已经很符合我的要求了。
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这次开团不仅有三文鱼口味
我给大家准备了4种口味的小馄饨!
营养、味道全都不一样
但每一个我都好喜欢!
这次给大家开团的小馄饨,是我和工厂沟通,从2021年就开始配备研发。
而最终入选的4个口味,是从很多个口味里选出来,能兼顾到我想给孩子的营养,和鲜美口感的。
1.三文鱼胡萝卜小馄饨:
它的营养最霸道,属于必入口味!虽然鱼类大多都是好食材,但比起DHA和不饱和脂肪酸含量,三文鱼含量会高出一大截。
一般的三文鱼馅料,要不然是有怪怪的味道,要不然就是配料特别多,但它里面的配料很干净,且不重口,非常适合孩子当做正餐来吃。
2.鳕鱼香菇小馄饨:
鳕鱼同样是我经常挂在嘴边,强烈推荐给娃多吃的好食材。
含蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素等等,很适合正在长身体的孩子吃。
鳕鱼、香菇一结合,简直鲜上加鲜!肉馅细腻紧实,入口滑滑的、嫩嫩的。
浓郁的鳕鱼肉香气,保准一下子就能勾起孩子大口吃肉的欲望!
3.鲜虾鱼籽小馄饨:
一句话概括,这个口味的成本最高,但是鲜美度也最好!
它是用南美白虾和飞鱼籽做了双重蛋白结合,比起前两种口味,给孩子补充的优质蛋白更多一些。
你能吃出食材本身的新鲜感,尤其鱼籽在口中一颗颗爆开的感觉,简直太让人上瘾了。
4.黄鱼藕丁小馄饨:
这个口味是用黄鱼+莲藕做荤素结合,是我很喜欢的食材搭配,口感软嫩,还能吃到莲藕的膳食纤维营养。
外皮特意加入了胡萝卜汁混合,所以煮好以后是黄澄澄的,看着颜色艳丽可爱,是小朋友们最喜欢的类型。
涨价前最后一次开团!
这次赠品就是本品 超级给力!
为了让大家都尝一尝这样的好馄饨
我真的拼了!
看完这些配料,我想大家心里应该也有一杆秤了,三文鱼、鳕鱼、飞鱼籽,哪个拿出来单独买,价格都是三位数起步。
如果在母婴餐厅里吃,随随便便就得要到五十块左右。
更别说,原物料价格已经飙升好久了,去年年末开始,原本的福利价格我就已经拿不到了!
就这样纯纯用三文鱼、鳕鱼做的馄饨肉,不额外加杂肉,还用鲜菇粉、黑松露油来调味的口感,品质确实没得说。
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但有一点我给大家打预防针,虽然咱们这次优惠大、赠品多,但真真是涨价前,最后一次福利团,赠品也是,下次肯定不是同款了。
本周开团完毕,后面夏天、秋天,都不会再上架,所以强烈建议你,直接把家里孩子,3~5个月的口粮囤出来。
啥都不说,直接冲吧,一定要把握住这次的好价格、好赠品、好机会。
最后再来一波福利!
鱼肉鲜美营养又好,用这样好鱼肉,做成的小馄饨就更不能错过了!
下单+文末留言分享,吃过的姐妹可以说一下孩子吃这款馄饨的体验,还从没尝试过的宝贝,可以说下你最期待品尝哪个口味。
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开盖即食,可以拿来拌饭拌粥给宝宝们补充营养▼
中奖名单将会在4月17日食谱留言区公布
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