法拉盛新开地道"港式火锅"，沙嗲锅/花胶鸡让你①秒到香港！还送和牛！

这是好吃不第 2651 篇分享，感谢一路有你！

打边炉，香港广东地区最流行的火锅形式，每次看TVB好吃君就馋里面的火锅，如今终于实现愿望了！不用打飞的去香港，法拉盛也有地道的港式火锅啦~

这是一份锅底都能吃半饱的火锅！三种锅底选择，让人欲罢不能！

各类涮菜品质也超高！

三种涮肉实力在线！相间肥牛软嫩多汁；美国和牛西冷牛排原切肉味非常浓郁，口感也更紧致弹牙；厚切降霜雪花和牛肉感十足，富有嚼劲又不费牙。

海鲜也很棒！老虎虾品质极好，个头大又饱满！大鲍鱼饱满弹牙，很鲜~青口肥嘟嘟；北极贝紧实脆嫩；还有口感弹脆的手工鲜虾滑和超有创意的火龙果虾滑...各种好食材，只需在汤底中汆烫一会，就会给你妙不可言的美食体验~

加上港风满满的用餐环境，这还不一秒就到香港麽？！

新店福利到！

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免费送宫崎A5和牛一份

活动时间：即日起-5月12日

運發打边炉 Rich Lucky，法拉盛新开的地道港式火锅！据说香港人来了都说赞！

这家新晋开业的港式火锅店超级有范，纵横交错的各式霓虹灯光，高饱和度的红绿色墙面，满满的港风！

仿佛"嗖"得一下穿越到了香港街头，氛围感拉满！感觉可以来这里拍大片了呢！

不仅有堂吃的座位，4个大包厢也各有特色，推开门是满满港风扑面而来！

最大的包厢能容纳20人聚会！装修也是bling bling金灿灿的，非常高大上！Ps：头顶挂着的水晶吊灯也太好看了吧~

还有自取的酱料台，关键酱料台还是免费的哦~可以DIY出各种自己喜欢的蘸料，冲鸭！！！

新品-港式沙嗲锅

秘制港式沙爹锅和其他锅底不同，沙嗲锅是以香铺路！还没上桌，就是一阵香气来袭~

汤头用猪骨熬煮，再加入店家秘制的沙蝶酱，真材实料熬出来的汤底呢~前调是沙爹的香味，后劲则是咸香微辣，口味辛而不辣，鲜而不咸，汤头十分浓郁过瘾，那叫一个嗲！

 

沙爹牛肉涮入沸腾的锅中直至变色，经过腌制的牛肉已经十分入味，什么都不用蘸，就已经足够鲜美！送入口中，嫩滑得舌头都打转！

两朵超级大的大香菇，肥嫩嫩的很吸汁哟~锅底的精华穿透了每一丝纤维，太好吃啦~原来这才是香菇的正确打开方式！

沙嗲锅和公仔面简直是绝配！面条QQ软软的，吸收了汤底的浓郁鲜香，吸一口，幸福到爆炸！

新品-药膳猪肚鸡锅

又是一场锅底界的养生spa！一大份猪肚和一大份鸡肉共煮，每一锅都分量十足！还加了养生的药材在里头，比寻常猪肚鸡锅更养生！更好喝！

锅里满满都是料！随手一捞便是一勺大满足！鸡肉紧实鲜嫩不塞牙，鸡味很浓郁~猪肚的好品质也是肉眼可见，口感爽软又非常有嚼头。

 

汤底自然是鲜美浓郁，集各种食材之精华，既好喝又有营养，喝了一碗感觉胃都暖暖的啦~

招牌-花胶鸡锅底

花胶鸡锅底，光听名字就让人觉得滋补；看颜色，自带金灿灿的光芒，十分夺目耀眼。

还配着一大盘油亮亮的鸡肉、一整根大花胶和一整根大海参，超级真材实料！光吃锅底就能饱的节奏！

汤底是用鸡爪、金华火腿、猪肉、整鸡，熬了数个小时的高汤，里面还加了鸡爪，难怪熬出来的口感黏黏糯糯，满满胶原蛋白啦！

而且不含味精，健康得很~多喝几碗只觉得鲜美无比，回家都不会一直喝水的呢~

等锅中的汤汁沸腾起来，接着就倒入鸡块和花胶、海参，定时整整9分钟，煮好就能幸福地吃肉喝汤了~

Ps：海参和花胶都超级大颗，需要用剪刀剪成段再下锅哦~

美食记录

足足两磅的走低鸡，每天新鲜活杀，吃得就是一个新鲜！

鸡肉也真的没令人失望，口感超级嫩，软软糯糯又富有生命力，轻轻一抿就脱骨，肉汁在口腔四溢，吃完简直幸福感爆棚！

花胶海参的量很给力，随便一勺都是，就着浓稠又暖乎的金汤下肚，实在太满足了！这一碗，好吃君先干为敬！

相间肥牛

肥牛名字普通，摆盘可不一般！精致的肥牛一卷卷摆在金灿灿的圆盘里，还没下锅就被它的颜值击中了，更有食欲啦！

肥牛肉非常软嫩多汁，整个口腔都充斥着淡淡的肉香和脂香，闭眼点不会错！

美国和牛西冷牛排原切

美国和牛是日本和牛和美国牛杂交的品种，肉质极为细嫩。店里选了sirloin西冷部位，肉味非常浓郁，口感也更紧致弹牙，追求高品质的涮肉就点ta！

果然！好吃绝了！片片肉卷遇热迅速蜷缩变色，肉味浓郁得即使涮着清水火锅也涮出浓浓的肉香来！

厚切降霜雪花和牛

选用美国和牛品种的上脑部位，雪花不多，属于偏瘦的和牛肉。

和牛肉肉感十足，饱满多汁，富有嚼劲又不费牙，肉香中还混着淡淡的奶香味，浅尝一片就让人沉迷啦！

老虎虾

老虎虾的个头非常大只，品质极高，每只都有足够的肉感！

涮了之后的虾肉丝毫没缩水，肉质依旧饱满有料，嚼起来软嫩又不失弹性，口感太完美啦！

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鲍鱼

还有水灵灵的整只大鲍鱼捏~货真价值的鲍鱼涮了之后仿佛开了挂，饱满弹牙，鲜美度不言而喻~

青口、北极贝

北极贝也很吸汁啊~肉质紧实弹脆，每一丝纤维里都流淌着巨鲜的汤汁~

虾滑

手工鲜虾滑，手打的虾肉混合马蹄和西芹，口感弹脆，里面还有迷人的胡椒香气~

还有没见过的火龙果虾滑，火龙果调出来的红色虾滑，还混着的葡萄干带来了甜甜的口感，太奇妙了~

荔枝虾球

粤菜里的荔枝虾球一定要点，太好吃啦！一个个像是个荔枝的模样非常精致，杨贵妃来了都要流口水呢！

虾球外壳炸得酥酥脆脆，内里是实实在在的虾肉馅，鲜嫩又多汁，好吃君是一口接着一口，根本停不下来了！

秘制无骨凤爪

无骨凤爪也很酸辣够味！凤爪已经贴心去了骨，拎起来duang duang的弹性很足~口感也很Q弹，非常爽口过瘾！

芝麻小酥牛

看着像是酥酥脆脆的小酥肉，其实是牛肉做的哦~一口酥脆，里头的肉香更足呢~

避风塘脆皮猪蹄

炸得外皮酥脆的猪蹄，还没动口，先猛吸一顿这香气~

猪蹄外皮脆脆的，咬下随即发出一声清脆的“咯吱”声~还裹满了避风塘炒料，够香！

里面弹糯入味，味道拿捏得很棒~油脂感也没有很过分~

脆皮包浆豆腐

外酥里软的炸豆腐，蘸一蘸搭配的辣椒粉，豆香弥漫，也是一绝！

香喷喷

港式漏奶华

超级无敌特色的港式甜品，外焦里嫩还会爆浆！好吃到颤抖哇！

现烤的厚切吐司表面撒了迷人的焦糖色阿华田粉，里面的馅心呈流动状，切开的一瞬间，牛奶混着脆米球犹如熔岩倾泻而出~ "漏奶"的瞬间真的很治愈！

吐司面包吸收了牛奶的香甜又裹了一层阿华田粉，所有滋味都被松软的吐司一一捕捉！入口香甜软糯，封神了！

发财鲜椰青

一颗盖了“发”字的椰青，谁喝谁有好彩头！手捧着一整只大椰子，椰汁咕嘟咕嘟地吸入口中，超级清甜好喝！里面还有软软嫩嫩的果肉，一并挖了吃掉！

奶茶

来港式餐厅怎么能漏了港风奶茶呢？

港式丝袜奶茶顺滑如丝，浓浓的奶味和茶味相辅相成，风味醇厚，好喝又不腻口；手摇冻柠茶，茶的醇香与微涩，柠檬的酸甜与清新，都在同一时刻绽放，爽！手摇柠檬蜜，解腻清爽绝佳！

图 & 文 | 消息第一灵通好吃君、桃子

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