法拉盛首家"烤全羊"史低价来袭！还有纽约独一家地摊儿大排档，肆意撸"淄博烧烤"！
这是好吃不第 2706 篇分享，感谢一路有你！
当街头巷尾开始弥漫炭火烧烤的香气，那就意味着夏天真的来了！吃烧烤的季节到了！
一般的烧烤已经不能满足老饕们了！必须整点厉害的！听说烤全羊最近悄悄火了起来，纽约客吃不到真是眼馋的很！
好吃君得知法拉盛新来了家“地摊儿”烧烤，居然有纽约市首家烤全羊，与国内接轨还得是你！（ps：全美最低价也是这里啦~）
全封闭式炭烤炉360°旋转，每半个小时就要刷一次油，烤好的羊肉表皮无比焦脆，弥漫着撩人的体香！吃一口简直了，外焦里嫩，原汁原味，香哭了！
这里居然还有超接地气的地摊大排档，可以肆意撸中国烧烤顶流"淄博烧烤"！小烤炉、小马扎、大排档一坐，太接地气了！
小饼卷上小葱烤串，味道果然嘎嘎香！最最最厉害的是，可以几种烤串混搭，各种烤串的滋味相融合，想吃的烤串都在这一口里了，太爽啦！！！
据说前阵子全中国的年轻人都赶去淄博吃烧烤了，远在纽约的我们终于也赶上趟儿啦！现在不用打飞的去淄博，在法拉盛也能吃个过瘾！为了这一口进“淄”赶“烤”，冲鸭！！！
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原串主任全新升级重开，新店名为“地摊儿烧烤 烤全羊”，一听就流口水的名字，就是这么接地气！
户外烧烤摊全部换成了矮桌子+小马扎，再汇聚一方烟火气，简直梦回国内弄堂烧烤摊！国内风靡的淄博烧烤，烤全羊，在这摊上一坐，都满足你！
法拉盛首家烤全羊来了！
纽约市首家烤全羊在这！要说正宗的炭火烧烤，法拉盛现在可吃不着几家啦！这里既有正宗的炭火烧烤，也是法拉盛唯一能吃到烤全羊的地方哟！老板太给力了！
居然还是全美最低价，40多磅的大羊，居然只要800刀，适合十几人的大型聚会，各个都是大胃王都能满足！Ps：需要提前24小时预订哦~
整羊提前一晚腌制，用的是国内北方来的配方，经过一天一夜的入味后，是人间至味没错了！
烤制的方法、烘烤的时间，以及烘烤的温度，也是十分讲究。
全封闭式炭烤炉360°旋转，中途还要加一次烧得滚烫的炭火保持温度，炭火牢牢锁住羊肉的水分，保持肉质多汁鲜美的口感，这就是它好吃的秘诀之一。
炭火
每只羊都要烤上足足一个半小时，每半个小时就要刷一次油。这个油也不是普通的油，而是用30多种调料加入洋葱等熬制而成的，边涮边烤，难怪越烤越香啦！这是它好吃的秘诀之二。
烤到羊皮红彤彤的，就大功告成啦，香喷喷出炉~
烤好的羊肉呈红润油亮的颜色，表皮无比焦脆，弥漫着撩人的体香！
快让让！烤全羊来了！！！整羊放在桌上，占据了一半的空间，实在是霸气+诱人！
要说烤全羊怎么吃，那当然是怎么豪放怎么吃啦！人手一把刀，上手切啊切！着急的也可以直接徒手撕，放心，无论哪一块肉美味到不行！每一块都外焦里嫩，原汁原味，香哭了！
而且肉多到爆炸，怎么都切不完！老板良心劝你，没凑满10个人，千万不要轻易挑战！
淄博烧烤
地摊儿的烧烤不仅烤全羊，还有国内爆火的"淄博烧烤"。
烤炉小饼加蘸料，烧烤灵魂三件套，除了这经典三件套，一桌还备一个炭烤小炉，绝对让客人随时吃到热乎乎的烧烤。
烤串的选择有一整个冰柜呢~肉类、蔬菜、海鲜...应有尽有~
店家会把肉类烤到五分熟上桌，然后自己在小炉子上烤到全熟，这种半自助的烧烤方式太有参与感了！
蔬菜和海鲜则会烤好，也可以根据客人的要求调整熟度，想自己烤也是可以的哦~
香喷喷~热乎乎~
淄博烧烤最好吃的就是酱料，烧烤酱+孜然+辣椒面调和而成的蘸料，尝过就知道有多绝！
小饼是手工和面擀的饼，在火上烤一烤会变软，用来卷肉串正合适！
卷饼可不是随便一卷哦~手法很重要：先将小饼沿着中缝对折再对折，再蘸烧烤酱、蘸孜然辣椒面，打开嘿就像施了魔法一样，小饼的中间就乖乖得沾满了酱呢！
然后卷上葱，加烤串，拔签子，就变成美味的小饼卷烤肉啦！
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这种类似北京烤鸭的吃法，别说还真好吃，小饼富有嚼劲，小葱的辛辣，酱料的鲜香，合着肉香混在一起，滋味非常丰富，难怪国内的宝宝们对淄博烧烤趋之若鹜啦！
最最最厉害的是，可以几种烤串混搭，各种烤串的滋味相融合，想吃的烤串都在这一口里了，太爽啦！！！
烤牛肉串+烤火腿肠
实实在在的大块牛肉，加上烤到外焦里嫩的火腿肠，又有肉感，又有鲜度，啊呜一大口，满足到爆炸！
烤鸡皮+烤鸡肉
皮的油脂和肉的鲜嫩相呼应，完美平衡了皮与肉的微妙关系，不会太油也不会干柴，配比完美，入口后阵阵香气~
烤鱿鱼+烤火腿肠
还可以有鱿鱼加火腿肠组合！既有海的鲜味又有肉的香味，两种不同的口感在口腔里起了化学反应，绝对是唇齿留香的致命诱惑！
还有烤鸡翅、烤虾、烤花菜等等，加到小饼里的味道都很出彩，都很搭！
烤大虾
大虾已经开了背，烤得外皮酥脆，肉质却依旧鲜嫩，在入口的瞬间弹嫩回荡，满口的鲜甜。
烤鸡翅
烤鸡翅也是好吃君的最爱，外层的鸡皮已经烤到整个炸开，可想而知入口有多香脆啦！
生串也很不错！
店里还有生牛肉串、生北极贝，在烤之前先垫垫肚子，简直完美！
01
生牛肉串
选取牛肉身上最精最嫩的部分，蘸上料汁，肉味鲜美，有着鱼生般的嫩，却丝毫没有肥腻感，有的是出乎意料的嫩和顺滑！
02
生北极贝
北极贝个大、肉厚、爽脆，最迷人的还是那淡淡的甜味，蘸一蘸料汁，鲜美过了头，吃一口就停不下了！
好吃不粉丝，福利特别多！
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最终解释权归餐厅所有哦~
图 & 文 | 消息第一灵通好吃君、桃子
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