JC河边这间评分4.9的拉面店，真有那么好吃？
-小分队恰饭时间-
你试过在面馆里
深呼吸吗
原来吃面也可以很文艺
Hudson河边开了一家East Hudson Cafe ，
谷歌评分4.9/5.0
它绝不仅仅是一间面店
在这里坐下
进行一次深呼吸
来感受环境与美食的双重享受
一碗会呼吸的面
店内菜品的样式虽然不多，但恰好是选择困难症患者的福音。主打日式拉面、昆山奥灶面，咖喱饭以及各种小食。亲手熬制的汤食，才能保持最适宜的那一份温度。
豚骨拉面
日式旦旦面
昆山奥灶面
#01
豚骨拉面
猪骨配置的鸡汤底，鲜上加鲜。大块儿叉烧的油脂香，提供了厚重的口感，而竹笋和豆芽的出现，给了这碗豚骨拉面呼吸的空间，也给食客味蕾一刻的小憩。
拉面里最销魂的就是那半颗溏心蛋，流出鲜黄的蛋液，令人垂涎
#02
日式旦旦面
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有谁知道日式旦旦面也是源自我们的四川菜系呢？对比起原版，日式汤汁更多，抑制了原有的辛辣口味，取而代之的是带着麻油香的猪骨汤底。调配超值的肉末作为浇头，面条细薄，相对于传统的日式拉面，增添了欣喜的风味。
#03
昆山奥灶面
昆山奥灶面可以说是这家面馆的惊喜菜单，只有看到这篇文章的幸运儿才能准确的拿捏。这份全美独一份的奥灶面，是苏州人念念不忘的味道。
好的汤底，是成就一碗奥灶面的关键。吊汤的食材采用了独具江南特色的淡水鱼头，老鸡，螺丝，加上秘制配方熬制而成。汤香浓郁，沁人心脾，难怪昆山人常说：
“奥妙在灶头上”
面的口感，挑剔的食客一尝就知道。精白面加工而成的龙须面，嫩滑劲道，软硬适中，是地地道道的昆山味道。
鳝丝、熏鱼
香菇素鸡、熏鱼
昆山奥灶面的浇头选择丰富，红面汤最适合的就是鳝丝、香菇素鸡、狮子头和熏鱼。一口油香爽滑的细面，一口轻甜细嫩的鳝丝，正如一呼一吸之间，将奥灶面的奥义藏进胃与肺。
小吃的隆重出场，往往在品面之后。
小盘也懂张弛之度
『狮子头』
七分瘦，三分肥，含汁慢炖的狮子头，配合包菜沙拉做底，原来简单传统的菜肴也懂得呼吸之力。
『章鱼小丸子』
小丸子也有大作为。饱满的内馅儿毫不马虎，酱汁也给足了鱿鱼鲜香发挥的空间。
『蟹条沙拉』
不用怀疑，浓香的汤面过后，你一定会想来上一口清爽的蟹条沙拉。低卡的食材，绝不会增添正餐过后的负担。
『炸猪排』
厚实的猪里脊也没料到自己能变得如此娇嫩多汁。裹上蛋液和面包糠，炸至金黄，不沾酱先来上一口吧！薄脆的外衣和汁水丰盈的肉质会让你不由自主的深呼吸。
『天妇罗』
天妇罗虽拥有同样薄脆的外衣，但却是完全不同的体验。它的空气感搭配虾的鲜嫩，不争不抢，却增加了有趣的元素。
『小笼包』
小笼包有原味、鸡肉、腊猪肉和牛肉四种馅儿可选。这次点的牛肉馅儿颗粒比较碎，辅佐的汤汁很出彩，在口腔里炸开。虽说没有汤面的惊艳，但也算是可圈可点的小食一道。
『肥牛咖喱饭』
咖喱饭也有多样的选择，可以根据自己的喜好选择肉类。这次呈上的是肥牛咖喱饭，酱汁厚重浓郁，居然把肥牛卷衬托得更加轻薄，小菜爽脆，卷上一抹酱汁，融入软糯的米饭，一口包入多层次的享受，才是这碗饭正确的打开方式。
4月中旬的纽约已提前进入炙烤模式，夏日冻饮冰沙系列已加快脚步上线中，敬请期待。
在面馆里做一次深呼吸
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都说美味的料理
懂得呼吸之道
这家面店的装潢
更是让人沉浸和放松
开在写字楼旁
让紧张的工作，繁忙的生活
得到喘息
被绿植包裹
隔绝那些纷扰
摆上一碗温热的吃食
这是只属于你的时刻
那么
来一次深呼吸
//
请记得
好好吃饭
🏠店名 | East Hudson Cafe
📍地址 | 30 Hudson St, Jersey City, NJ, 07302
☎️电话 | (201) 721-5386
🕙营业时间｜8:30 AM - 9 PM
微信又双叒叕改版了！
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