伴随花朵的阵阵香气,不由得想起沈复记录在《浮生六记》中文人玩茶的风雅做法:
图片来源:Jun's World & Scott Zona / Flickr“用小纱囊装上茶放入莲花花心,夜晚莲花闭合,翌日开放时再取出茶。茶叶吸收了花香冲泡起来香韵尤绝。”“以香入茶”,如在春夏的阵阵微风中,细细嗅着丝丝花朵的香气。你知道吗?明代就有用茉莉、桂花、玫瑰、栀子花等,一层花一层茶窨(xūn)制的各种玩法。等到了晚清的福建福州,商品化的花茶也终于出现了——茉莉花茶。茉莉花茶,又叫茉莉香片。花中有茶,茶中有香,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。今天就来给大家推荐一款品质好,又香又醇厚的茉莉花茶:汖茗元·茉莉花茶茉莉花茶来源于历史悠久的金花茶厂,茶厂始建于清代1818年,前身是清朝闻名的“宝华茶荘”。1951年由横县政府接收更名为横县地方国营茶厂,1952年由广东省茶叶进出口分公司接收,更名为“横县茶厂”,1972年起改为自治区供销社直属企业,2002年改制成立“广西金花茶业有限公司”。“金花茶业”历史悠久,距今已有205年历史,以竹篓编制的“横县六堡茶”,相信很多茶友都不陌生。在2013年11月,其被列为南宁市《横县茉莉花茶制作技艺》的非遗传承基地,数年来更是获奖荣誉无数!这款茉莉花茶,采用非物质文化遗产保护的传统窨制工艺,多次窨制而成。汖茗元的创办者——郑文广先生,自2000年开始接触茶叶行业,不仅是高级评茶员,还获得了福建省茶叶学会(高级)制茶师的认证。制作过程中,郑文广先生充分抓住了“鲜花吐香、茶坯吸香”的重要环节,严格把控茶叶吸取花香的饱和度。干茶外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,冲泡后香气持久,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。热水冲泡,花香浓郁、鲜灵不发闷,花苞轻轻浮于茶汤中,带来了午后的惬意之感。入口,茶汤口感鲜浓醇厚,窨制的次数刚刚好,茶叶不闷、不陈,香气饱满,入口甘爽。身为我们中国的十大名茶之一,茉莉花茶的香气,令人沉醉,无法不爱它。初闻,尽是自然的茉莉香气,入水冲泡后,仍有茉莉香气与绿茶的清甜,入口很柔和舒服,午饭后来一杯,似是油腻感都消失了。作为国企老味道的传承,茶叶包装还原了当年“六堡茶”的竹篓包装,为你带来记忆里的味道。69块钱,满满350克一大筐竹篓茶叶,非遗传承基地出品的茉莉花,真是太实惠了,这次福利价真的很难得!!!茶叶的制作严格按照国家标准生产,这是茉莉花的质检报告,让您喝得放心!
喜欢罐装的茶友,还有另一款礼盒包装可选,都是一样的茉莉花,只需选你喜欢的包装款式!竹篓款式有三种,随机发货,包装的茉莉花茶都是一样的,您放心购买!汖茗元茉莉花茶的原料搭配,品质是良心满满,让人放心!
茉莉花,选用广西横县茉莉鲜花,这里的茉莉花是地理标志保护产品。绿茶,选用公司分布于全国各茶叶产区的上好绿茶配制而成。横县,是“中国茉莉之乡”、“世界茉莉花都”。茉莉鲜花和茉莉花茶的产量,均占全国80%以上、全球60%以上。享有“全球每10朵茉莉花,6朵产自横县”的美誉[2]。在发布的“2022中国品牌价值评价信息”中,横县茉莉花茶成功进入区域品牌(地理标志)百强榜单,位列19位,进入20强![3]采摘下的茉莉花蕾,用通气箩筐网兜装好,避免“火烧花”。运至茶厂后,需迅速摊凉,每间隔半小时堆起、半小时推开,反复这个过程。茶人需要不断地翻动茶堆,让堆起的鲜花从内到外,都处在适宜的温度、湿度、氧气通气量。伺花的过程是为了促进鲜花盛放,直到花蕾开放率达80%-85%左右。筛花是剔除青蕾、花蒂、杂物备用,经过这些步骤,“茉莉花胚”才算做好。采摘的绿茶,先要通过杀青、揉捻、干燥三个过程,初制成烘青绿茶,大部分可用于窨制各种花茶,称之为“茶坯”。此时的烘青绿茶,外形特点是叶片完整稍有弯曲、锋苗显露、干色墨绿。当“茉莉花胚”、“高山茶胚”准备好后,就要开始将他们窨制成茉莉花茶了。我们都知道,茶叶是能吸收气味的,窨制就是利用绿茶茶叶的吸附性,让茶叶吸收茉莉花的香气,变成带有花香的茶。当然干燥茶坯的温度不能太高,太高就容易产生焦味火味,从而影响茶的花香味,干燥后还要让茶坯冷却下来。一层茉莉花一层茶,再用翻耙分拌均匀,堆砌成20cm左右的“茶堆”茶堆的顶部,覆盖一层茉莉花,这个过程中茶叶会充分“吸收花香”,并由经验丰富的老茶师时时监测。当茶堆内的温度与湿度超过熏制条件时,就会将花和茶进行分离、摊凉、烘干。这就是一次窨制。想要窨制好,就须在配花量、花开放度、温度、水分、厚度、时间,这6个方面下足功夫。当茶坯将一批茉莉花的香气吸掉后,我们就重新换上一批茉莉花,让茶坯继续吸收香气。冲泡茉莉花茶,水温80-90度为宜,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,让香味缓缓浸出。二泡,采用中斟。壶口稍离杯口注入沸水,让茶水交融。三泡,采用高冲。壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香随着茶汤翻滚飘逸。茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。也可以凑着香气作深呼吸状,充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。等到茶汤稍凉的时候,小口喝入,让茶汤在口中停留一阵子,再以口吸气、鼻呼气相配合的动作。使茶汤在舌面上往返流动,充分和味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”的说法。茉莉花茶汤色黄绿明亮,花香透过茶汤弥散,鲜灵持久。喝上一口,既有绿茶的鲜爽又有茉莉馥郁的香气,身体顿觉舒畅,心情仿佛也变得好了!喜欢艳色浓茶的茶友,可以多加一些茶叶,茶汤显琥珀般的黄色,入口醇厚。取茉莉茶,冷泡一夜,茶水清凉甘甜,如盛夏里山涧花丛中的泉水,让人身上尽是芬芳的香气。非遗传承基地制作的茉莉花茶,只需69元,就能体会到古诗词中“列作人间第一香”的美妙滋味。满满350克的茉莉花茶,以每日数饮来算,可以喝数月之久。随身佩戴,立刻有了“红袖添香”之意境,增添一份生活雅致趣味!汖茗元茉莉花茶,有两款包装规格可选,大家可以按照需求来选购:这次不仅带来了汖茗元品牌的茉莉茶,还给大家带来更多品种丰富的茶叶,满足大家的饮茶喜好!
观形嫩碧卷曲,上口清香扑鼻,品啜鲜雅醇郁,回味隽永绵。这款汖茗元碧螺春,是今年正季采摘、茶师制作、形美味香的好口碑碧螺春。醇厚又耐泡,其外形细而卷曲,形似螺的叶,茶色泽乌润。冲泡后茶叶舒展,清香袭人,汤绿明亮,滋味鲜爽甘醇。再品,花果香气顺着喉舌直入心间,仿佛行走在雨意芳菲的山林果木之中,深吸一口,山涧花果香气入腹,郎朗心田。每罐碧螺春茶是150克,今天在果壳市集,碧螺春的初推尝新价,两罐只要 99元!还额外给你:锤纹冰露茶具8件套!(参考售价198元)300克的新茶碧螺春+茶具8件套+手提礼袋,只要99元,这个价格太值了!
挑选高山乌龙鲜茶叶,利用传统木炭烘焙技法,竹编焙笼中慢火烘焙茶叶,方得这油切黑乌龙茶。
乌龙茶颗粒饱满,圆润乌褐。在光下,有明显的油润光泽。木炭油切黑乌龙茶,每罐250g,今天尝新好价和福利,统统给大家!两罐黑乌龙茶(250g*2)+南瓜茶具一套(一壶四杯)+手提礼袋,只要79元!有茶、有茶具,不过百元的上好黑乌龙茶,这个福利价格太香了,不要错过!茉莉花茶叶在窨制中添加有少量的白玉兰花(专业术语叫作白兰花打底),茶花香更浓郁,香型也更丰富,这是正常现象[1]。
图中实拍的茶壶、茶具等是入镜道具,产品实物中不包含这些物品。
茉莉花茶的竹篓款,有种竹篓款式随机发货,里边的茉莉花茶是一样的,请放心购买。
[1]茉莉花茶里到底有没有茉莉花?吃货研究所,https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MDk5MTA4OQ==&mid=2651296980&idx=1&sn=567601bcaeaf6e9855aafecf0c11da20&chksm=8468f2cab31f7bdc78feffb1ba67ee958b9ed2261ebd43b1f88b1393177a2f9c3b74c44bb056#rd
[2]http://www.moa.gov.cn/xw/qg/202001/t20200113_6334806.htm
[3]https://scjgj.nanning.gov.cn/zwdt/xqdt/t5325651.html
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