1200元一斤、9窨的茉莉花茶，29.9块就能喝到了！

茉莉花茶是如何诞生的？由谁发明的？目前没有定论，资料记载最早可追溯到唐朝、兴盛于宋朝。

但恕我猜想：创造它的，一定是一个无比浪漫、有趣的人。

或许是不喜欢茶叶苦涩的口感，或许是他（她）做了一个梦，有了一个异想：想象把茶叶埋在花海，自由吸纳着花的香气。

未尝茶香，先闻花香。

一吸一吮，仿佛置身万亩花海。

于是，茉莉花茶诞生了。

不知道在确定使用茉莉花之前，前人们尝试过多少种花，但茉莉花香无疑是最适合入茶的花香之一，因而代代传承。

淡雅、鲜灵、清新。‍‍‍‍‍

5～8月份茉莉花开的时候，每天下午2点过后，采摘最饱满、最富含香气的茉莉花朵。

与烘青茶叶在窨房相互糅和。花默默吐香，茶静静吸纳，完成这样一次交换要1～2天。‍‍‍‍‍

这个过程叫做窨（xun或者yin）。

每窨一段时间，就需要把吐香结束的茉莉花全部挑选出来，再放入新采的茉莉花，再次窨制。

一次窨制，1斤茶要耗费等量斤数的鲜花，多次窨制，鲜花数量也倍数增加。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

窨次越高的花茶，香味愈发浓郁、纯粹、持久。

但不是什么茶叶，都可以多次窨制的。如果茶叶品质不高，无法吸收太多的香气，再窨不仅不会纳香，还会把已经吸收的香气反吐出来。

这也是为什么说好的茉莉花茶，抛开香味，茶叶品质也一定是天花板。

那窨制3次的茶，和4次的有什么区别，4次的和6次的有什么区别，窨制了9次的，又是什么味道？

一般来说，熏制次数越高，越以花香为主，茶味为辅。同时，高窨次的花茶，采用的烘青绿茶也是品质绝高。