每到春天，大地的诗情，就由春茶谱写。春茶中，又有“明前茶，贵如金”一说。
一年365天中，只有清明前的这一小段时间采制的绿茶才鲜爽对味，无论你爱不爱喝茶，都会忍不住来一口。每年这个时候，就会有“天价”明前茶冲上热搜。
了解过的朋友就知道，明前茶这个东西吧，水很深。
同样是明前茶，不同品种、不同产区之间的茶，价格相差巨大，动辄上万元一斤是常有的事。
很多朋友常常误以为明前茶就是龙井茶，其实，清明前采制的绿茶都是明前茶。
像龙井这样的品种，外行人根本买不到靠谱的。
不少炒作的茶商以次充好不说，还把不知道哪里找来的“李鬼”炒得很贵。
▲图源网络 仅供参考
所以，我们另辟蹊径，给大家找来了龙井之外的5款明前茶。
今年给大家带来的这几款茶分别是：蒙顶甘露、梁野翠芽、贵安杉尖、安吉白茶、恩施玉露。
左至右：蒙顶甘露、梁野翠芽、贵安杉尖、安吉白茶、恩施玉露
这5款都是真的“尖货”，而且数量有限，售完即止。
其中特别推荐一下梁野翠芽和贵安杉尖。
这两款茶在市面上几乎没有公开售卖，这次也是拿到了少量货源。
“明前茶猎人”的脚步，从东走到西
今年气温低，明前茶破雪晚出，产量非常稀有，冷冬也给茶叶增添了更丰富的内含，更是难得。
由于各地气温不同，这批明前茶是从3月20日陆续开始采摘的。
还不抢先订下今年的新茶，卖完了想喝，可能得老老实实等上一年。
蒸青、炒青、烘青风味一次尝遍，春天里的一口鲜爽。
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一次尝遍5大名茶
丨 喝过便知春滋味 丨
要同时尝到不同地区的明前茶，并不容易。
与其花费不少时间精力去一一采买，不如跟着老茶客喝，总是错不了。
挑选的这5款茶，芽叶细嫩，味醇形美，都是茶中佳品。
先和大家简单介绍下它们的风味：
这是一款年产仅千余斤的毛峰茶，曾获2020年全国中绿杯金奖。
喝过的评委都说，「烘青」出身的它，有着其他绿茶都没有的一股子“兰花香”和“奶香”，鲜爽顺滑。
来自福建武夷山余脉的武平桃溪镇，是近几年兴起的「炒青」绿茶。
芽茶香高质醇厚，冲泡后层次更加丰富，豆香、栗香、花香一一析出，香气浓郁，甘爽诱人。
“茶中故旧”蒙顶甘露，来自“世界茶文化圣山”蒙顶山，由茶叶制茶师艾建昌制作。
毫香浓郁、清甜爽口，有豆香，难怪是历代文人帝王争相一品的“仙茶”。
针形「蒸青」绿茶，其工艺沿自唐朝。
由非遗文化第十一代传承人蔡运松先生亲手制作，口感甘甜，宛若琼浆。
白毫显露，却是货真价实的绿茶。
在国家制茶师俞力的「烘青」工艺下，将茶叶激得愈发清爽，喝起来就一个字：鲜！
市面上好的明前茶被炒到数千甚至上万元一斤。
我们准备的这5款茶，直接从茶场订货，也不便宜，但胜在货真价实。
为了满足大家送礼/自用的需求，今年我们带来了礼盒组合装和礼袋单品装。
春和·明前茶尝鲜组合：
包含蒙顶甘露、贵安杉尖、安吉白茶各1罐（每罐50g）。
市场价699元，特惠价299元。
包含蒙顶甘露、贵安杉尖、安吉白茶、恩施玉露、梁野翠芽各1罐（每罐50g）。春和·明前茶单品装：
大家可以单独选择任意一种茶（每袋250g）
市场价699元，特惠价299元起。
这次给到大家的特惠价，性价比真的很高，卖完了想喝，就得等上一年了。- 02 -
探访5大茶场
这几款明前茶，囊括了蒸青、炒青、烘青的代表，百般滋味，定是都要尝一尝的。蒙顶甘露（炒青）制茶师：艾建昌，厉害制茶师，“扬子江中水，蒙山顶上茶。”相传2000多年前，普慧禅师吴理真“携灵茗之种，植于五峰之中”，在蒙顶山开启了人工种茶的历史。
▲蒙顶山
长于此的茶叶，别处不可寻——
“味甘而清，色黄而碧，酌杯中，香云罩覆，久凝不散”，赢得「仙茶」的美誉。
蒙顶山上的茶场，茶树凝来一股鲜，是春的气息。
摘下一颗细嫩的芽叶浅尝，瞬间被其清鲜甘爽俘获，终于懂得帝王贵胄为何钟情于它。
▲茶场实拍采用蒙顶甘露特·有的「三炒三揉」工艺，花上大半天的时间，才得紧卷多毫、银绿隐翠的茶叶。
▲制茶师与三两好友泡上一壶，鲜嫩爽口，应了大诗人白居易所说“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”。恩施玉露（蒸青）制茶师：蔡运松，恩施玉露非遗传承人。恩施玉露，沿袭于唐朝的蒸青工艺，将茶叶放入蒸笼里，用“蒸汽杀青”。在恩施玉露非遗文化第十一代传承人蔡运松先生这里，见证了这款传承近千年的蒸青针形绿茶。
▲ 湖北省恩施市屯堡乡风光。摄影/赵恩峰蔡运松，有着30多年的制茶经验，人称“蔡老伯”，他的茶也被亲切地叫作“蔡老伯的茶”。
他亲手制作的恩施玉露，有着至佳的“三绿”：外观翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿。
▲蔡运松先生在制茶对于蒸青，蔡老伯保留了传统的柴火烧制法，也加入了自己的理解。他只采早上9-10点露水干了以后的茶，只用完整的一芽一叶。制茶方式的每个步骤的时间更是准确到秒。茶叶都要放在木质蒸笼里。不是炒，不是烘，蒸来的恩施玉露，蔓延出嫩叶本色的厚重感。安吉白茶的树种本身为绿茶的白化品种，芽头呈嫩黄、玉白的色泽。清明前气温低，茶芽积累的养分足，这才成就了它特殊的鲜爽滋味。
▲茶场实拍他监制的安吉白茶，曾一连两年在“中茶杯”茶王赛中斩获特别金奖、金奖。
▲制茶师俞力及获奖证书
制好的叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，白毫显露，挺直略扁，形如兰蕙。
每一片都天然蕴含美妙的“鲜”味，简直是“一口一个春天”。贵安杉尖（烘青）制茶师：谢世兰，“中绿杯”金奖得主。贵安杉尖毛峰茶，仅在300亩的贵州安顺地区海拔1300米的十字乡上坝茶场自成一片，产量有限。自然的香花香雨，滋养了茶树，也润养出这杯正宗的“花间之茶”。
▲茶场实拍她亲自选育树苗，采摘以及制茶的各个环节都亲自试验，磨了快10年，才做出这杯好茶。只选取明前偏后期的一芽一叶，鲜爽度和香气滋味都很均衡。
因为连年获奖，贵安杉尖的知名度不断提升，每年都供不应求。
▲2020年全国中绿杯“金奖”；2017、2018年在贵州省“黔茶杯”中获一等奖，2019年获特等奖梁野翠芽（炒青）制茶师：王新宝，绿茶“茶王”得主。这款茶的茶场位于福建武平桃溪镇，属武夷山余脉，植被郁郁葱葱，常年云雾袅绕，造就了高山云雾茶。
这款梁野翠芽，由有着三四十年制茶经验的王新宝监制。他家的茶，是2021年“红古田”绿茶茶王赛茶王得主。
和其他地方明前茶采摘时间早不同，这个茶场采摘周期更晚，集中在清明前后。这样一来，茶叶储存的营养物质更多，而且是炒制的茶，带有不浓不淡、提升口味的火功香。轻轻一闻，就是迎面而来的山间清新的绿意，饱含春天“万物复苏”的力量感。
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冷泡热泡皆宜
绿茶形态纤长，建议选用透明玻璃茶器，一边喝，一边看嫩芽在杯中跳舞。因为茶质够好，偷懒的朋友可以直接用80-85度的水冲泡。对于更讲究的朋友来说，每种茶的冲泡方式也有细微差别。这两款茶不挑器皿，任何茶具都可以冲泡出理想的味道。推荐用冷水泡，取3g左右的茶叶，加入约500ml水，在冰箱放置6-12小时。这款茶的泡法也别具一格，先倒一半开水，温度在80℃-90℃之间，不加杯盖。慢慢品，豆香、栗香、花香，在口中依次炸开，沁人心脾。这两款茶都推荐大家用80-85度的水泡开，先注1/3水；等叶底慢慢展开，再注满水。其中，恩施玉露推荐大家用上投法泡之，叶底细嫩舒展，口感醇正，鲜中带甜，甜中带鲜。
▲恩施玉露这次带来的尝鲜组合和尊享组合，采用铝箔袋+铁罐包装，密封性好。购买任意1组，都会附赠礼盒，买给家人、送礼都很有仪式感。
分享单品装则是简约古典的礼袋包装，附赠手提袋，买来自品、待客、送人都不错。把茶叶放入杯中，等它舒展为黄绿色的嫩芽，慢慢沉入杯底。分享单品装：原699元特惠价 299元起。
-点击下图立即购买-发货时间：春和尊享（5款各1罐）和春和尝鲜 预售4.10到货后排单发货；其他规格72小时内发发货物流：德邦/中通
