“贵如金”的明前茶,舍得花钱就能喝到好的?
蒙顶甘露
它来自“世界茶文化圣山”蒙顶山,由高级茶叶制茶师艾建昌制作,毫香浓郁、清甜爽口,有豆香,难怪是历代文人帝王争相一品的“仙茶”。
恩施玉露
由非遗文化第十一代传承人蔡运松先生亲手制作,口感甘甜,宛若琼浆。
安吉白茶
在国家高级制茶师俞力的「烘青」工艺下,将茶叶激得愈发清爽,喝起来就一个字:鲜!
贵安杉尖
梁野翠芽
芽茶香高质醇厚,冲泡后层次更加丰富,豆香、栗香、花香一一析出,香气浓郁,甘爽诱人。
我们策划春和·明前茶的初心,就是希望大家足不出户,也能品尝到各地的新鲜绿茶。
春和·明前茶尝鲜组合 3罐150g
春和·明前茶尊享组合 5罐250g
相传2000多年前,普慧禅师吴理真“携灵茗之种,植于五峰之中”,在蒙顶山开启了人工种茶的历史。
绝壑飞瀑,重云积雾,“雨雾蒙沫”,最高海拔有1456米的蒙顶山,仿若仙山。
“味甘而清,色黄而碧,酌杯中,香云罩覆,久凝不散”,赢得「仙茶」的美誉。
从唐玄宗时期一直到清代,蒙山茶都被天子列为贡品,千年不断。
今年我们来到蒙顶山上的茶场,茶树凝来一股鲜,是春的气息。
摘下一颗细嫩的芽叶浅尝,瞬间被其清鲜甘爽俘获,终于懂得帝王贵胄为何钟情于它。
我们邀请了20多年经验的高级制茶师艾建昌制茶,采用蒙顶甘露特·有的「三炒三揉」工艺,花上大半天的时间,才得紧卷多毫、银绿隐翠的茶叶。
▲制茶师
与三两好友泡上一壶,鲜嫩爽口,应了大诗人白居易所说“琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山”。
它长于“竹林之乡”浙江湖州安吉。我们去到安吉县昆铜乡的梅溪碧玉茶场茶场,这里是安吉白茶的核·心产区。
▲2020年全国中绿杯“金奖”
2017、2018年在贵州省“黔茶杯”中获一等奖,2019年获特等奖
这款梁野翠芽,由有着三四十年制茶经验的王新宝监制。
他家的茶,是2021年“红古田”绿茶茶王赛茶王得主。
蒙顶甘露 80-85度冲泡
再注满水,你的鼻尖,会被浓郁的毫香与豆香萦绕。茶汤清澈、亮黄透绿,银毫在水中若隐若现。
口感醇正,鲜中带甜,甜中带鲜,回甘之长惊艳时光。
千百年来,文人茶客、帝王贵胄对“仙茶”的愿景,便是如此吧。
恩施玉露 80-85度上投法冲泡
喝一口,仿佛望见“燕子飞时,绿水人家绕”的春日画卷。
安吉白茶 80-85度冲泡或冷泡
贵安杉尖 90-100度冲泡或冷泡
梁野翠芽 80-90度开盖泡
先倒一半开水,温度在80℃-90℃之间,不加杯盖,茶叶舒展如剪,翠似新芽。
慢慢品,豆香、栗香、花香,在口中依次炸开,沁人心脾。