2023 Cinco de Mayo：为什么要庆祝5月5日节?
本周五是第161个5月5日节（Cinco de Mayo）纪念日。虽然这在墨西哥是一个相对较小的节日，但在美国，这个一年一度的节日却成了人们尽情享受玛格丽塔酒、啤酒、鳄梨酱和玉米饼的借口。
但是五月五日节到底庆祝什么呢?下面就来重温一下它丰富的历史和现代传统。
五月五日节和墨西哥独立日一样吗?
许多人倾向于将Cinco de Mayo5月5日节与“Día de la Independencia”或墨西哥独立日混淆。这个节日，也被称为“El Grito de la Independencia”，实际上是在9月16日庆祝墨西哥从西班牙独立。
为什么要庆祝五月五日节?
（2016年5月5日，在墨西哥城的Penon de los Banos社区举行的普埃布拉战役周年庆典上，艺术家们参与了这场战役的重演。普埃布拉战役是1862年墨西哥对法国的胜利）
在墨西哥，5月5日结不是一个庆祝活动，而是一个纪念日，纪念墨西哥在1862年普埃布拉战役(Battle of Puebla)中战胜法国。在法墨战争期间，一支由伊格纳西奥·萨拉戈萨(Ignacio Zaragoza)率领的寡不敌众的墨西哥军队在洛杉矶小镇击败了入侵的法军。伊格纳西奥是一名33岁的来自戈利亚德的德克萨斯人。
法国军队的撤退代表了墨西哥人民的伟大胜利，象征着这个国家有能力捍卫自己的主权，对抗一个强大的外国国家。
五月五日节背后的历史是什么?
（2010年5月5日，何塞·格雷戈里奥·佩雷斯在洛杉矶市中心奥尔维拉街的洛杉矶普韦布洛历史遗址参加五月五日节庆祝活动。）
美国最早的五月五日节庆祝活动可以追溯到19世纪60年代，当时居住在加利福尼亚的墨西哥人在普埃布拉庆祝战胜法国。当时，美国正处于内战之中。处于劣势的墨西哥军队击退拿破仑三世军队的消息给加利福尼亚的拉丁美洲人带来了新的力量，他们试图阻止南方邦联军队的前进。
加州大学洛杉矶分校拉丁裔健康与文化研究中心主任、医学教授大卫·海耶斯-包蒂斯塔在接受NBC新闻采访时表示：“对于在美国的墨西哥人来说，南北战争和法国入侵墨西哥就像是一场有两条战线的战争。他们担心站在南部邦联一边的法国站在美国家门口。”
据海耶斯-包蒂斯塔说，自1862年以来，庆祝五月五日节的传统在洛杉矶一直没有中断过，尽管最初的原因和历史已经丢失了。
为什么五月五日节在美国流行起来?
（如果有一种饮料让你联想到五月五日节，那可能是玛格丽塔酒。）
大约一个世纪后，墨西哥裔活动人士重新发现了这个节日，并将其作为民族自豪感的象征。但是，直到20世纪70年代和80年代，美国啤酒公司开始瞄准说西班牙语的人群，美国人今天庆祝的五月五日节才开始流行起来。
今天，5月5日节在美国主要是庆祝墨西哥裔美国人的文化，最大的活动在洛杉矶举行。
什么是正宗的五月五日节食谱?
如果你想好好过五月五日节，就把墨西哥Taco放下。与人们普遍认为的相反，在墨西哥五月五日节，你找不到碎牛肉玉米饼、玉米片和冷冻玛格丽塔酒。据史密森学会介绍，普埃布拉镇在他们的大节日里吃的传统食物是摩尔波布拉诺（mole poblano）。
摩尔酱发明于17世纪晚期，是一种用巧克力、辣椒、坚果和其他香料制成的浓酱。传统上，这种酱汁覆盖在多汁的鸡肉或火鸡肉上。
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