【健康】12种果蔬农药残留多，这种时令水果排第一

据法国新闻资讯台TF1报道，由于杀虫剂的残留，如今的水果和蔬菜对人体健康而言，可能并不是十分有利，环境工作团体（EWG）的排名再次证实了这一点，该组织每年都会发布一份最新的含杀虫剂最多的作物名单。其中，红色水果是受影响最严重的，不过不能一概而论，因为同为红色水果，一些品种中农药残留的程度比其他品种更严重。

该非营利组织说，有一种水果处在杀虫剂残留等级的最顶端，其杀虫剂残余含量可以说是相当高。这种水果就是现在的正处于时令季节的草莓。更详细地说，草莓可谓是迄今为止杀虫剂含量最高的水果。

含杀虫剂最多的果蔬榜单上，上榜的其他水果包括桃子（第4位）、梨子（第5位）、油桃（第6位）、苹果（第7位）、葡萄（第8位）、樱桃（第10位）和蓝莓（第11位）。

在蔬菜方面，总排名第二的菠菜也是深受杀虫剂残留影响的作物，紧随其后的是某些卷心菜品种，特别是羽衣甘蓝和卷心菜。辣椒和青豆也榜上有名，分别排在第9和第12位。

当然，环境工作团体也统计了受污染最少的水果和蔬菜，相比之下，鳄梨、猕猴桃、洋葱、芒果、西瓜和木瓜的农药含量最低。然而，这并不意味着它们完全不受农药残留的影响。

出现不同程度的农药残留的部分原因是这些农药产品的应用方式。事实上，在施用过程中，某些杀虫剂只沉积在叶子和果实的表面，某些产品则可以渗透到果实中，而且这种扩散的深度还会随着时间的推移而增加。不仅是时令蔬菜和水果受到农药残留的影响，前段时间，在某些果酱品牌产品中也发现了被禁止的杀虫剂的身影。

今年3月底，在由六千万消费者协会进行的比较试验中发现，杏子的果酱受到的污染最大。在Auchan La Gourmande、Confipote 65% de fruits、Gerblé sans sucres ajoutés和Intermarché Paquito extra这些品牌产品中均含有微量的多菌灵和甲基硫丹，Andros 30%减糖杏酱中也含有微量的多菌灵。

杀虫剂对人体的毒害作用很多，可能引发过敏，对生育能力有影响等，对环境也有害。这就提醒消费者在挑选果蔬时，多选用未经农药处理的产品。