承诺给大家的武汉小吃推荐，拖了两周，今天终于整理完了。
但除了这些上得了正餐餐桌的菜式以外，武汉的小吃也是一绝呀！毕竟是被美食家蔡澜称为“早餐之都”的大武汉，品种又多又好吃的早点和小吃，绝对是武汉的城市名片之一。热干面、牛肉粉、鱼糊粉、生煎包、豆皮、蒸饺、汤包、酥饺、油饼、鸡冠饺、面窝、糯米鸡、欢喜坨、烧麦、豆丝、蛋酒、清酒、糊米酒......“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”——美食家蔡澜
Jerry爸陪我回武汉的时候，每晚睡前都要谋划一下，明天一早要去吃什么好吃的早餐。
我家育儿阿姨，每次跟我们回武汉也最期待我们的花式小吃。
最近Jerry每天跟着我们出门胡吃海喝，连早餐都会买了～
——莉莉安甚至敢自信地说，如果你觉得武汉早点不好吃，绝对是你没吃到对的地方😄武汉最有名的景点之一——户部巷，就汇集了巨多武汉早点。因为户部巷虽然小吃品种不少，但基本都是糊弄游客的“样子货”，品质和口感真的不太行。如果吃了户部巷，就误以为这是武汉美食的真谛，那可真是对“爱吃如命”的武汉人来说最大的误解。热干面嘛，看起来制作简单，压面、掸面、烫面、加配料，家家铺子都是这几步，但失之毫厘，差之千里。吃到好吃的面条，我5分钟之内就能干完一碗（早上吃完一碗连午饭都不想吃，特别顶饱）。但那些不好吃的热干面，可真是吃一口都嫌浪费时间。而且吃热干面，还得讲究“拌匀、快吃”，耽搁一会儿都极其影响口感，做完就得赶着吃！
一碗好吃的热干面，热乎乎的面条冒着白气出锅，浓郁的芝麻酱裹满劲道的面身，配上葱花、蒜水、萝卜丁或灵魂酸豆角，每一口都是喷香的满足感。来个香喷喷的购买链接：
实体铺子推荐：丙祥烧麦、严老幺烧麦、家阳赵师傅油饼包烧麦武汉烧卖的馅料可不局限于肉末和香菇，浓郁的黑胡椒味才是武汉烧卖的灵魂。浓郁的馅料接近于流体的腻滑，软糯的糯米粒混合肉末的细碎颗粒，配合黑胡椒和小葱提香，尝后唇齿留香。
莉莉安最常去的是丙祥烧麦和严老幺烧麦，两家都很不错。而且不仅是普通的烧麦，机智的武汉美食老餮们还延伸出了油煎烧麦和油饼包烧麦的吃法。喜欢武汉风格烧麦的小伙伴，推荐去尝尝家阳赵师傅油饼包烧麦。现炸的油饼塞进软糯的烧麦，酥脆包裹着汁水浓郁的糯米料，非常好吃。没在武汉吃过豆皮的人，大多会以为“豆皮”是豆油皮这类超市里卖的豆制品。
大米和绿豆混合磨制而成的豆皮原浆淋入大锅中，铺上金黄的蛋液，在将煮好的糯米摆满豆皮表面，淋上卤汁，加上以笋、鲜肉和香菇为主的配料。待双面翻腾煎熟，金黄焦脆的豆皮就做好了！蛋液的金黄，糯米的软烂，肉和笋的鲜香，切割开来的每一块都是饱满的汉式美味。莉莉安的最爱，是火了很多年的王师傅豆皮。Jerry爸喜欢吃它家的三鲜豆皮，我更偏爱它家带点辣味的牛肉豆皮。
牛肉豆皮是它家独有的特色，鲜嫩多汁的牛肉粒浸满辣味卤水，一口下去非常过瘾，推荐给大家～
油炸大饺子，酥软的面皮包裹饱满的馅料，喜欢吃炸物的一定要试试。
几乎武汉每家做炸物早点的铺子都有做鸡冠饺，但是味道差距很大。有机会去武汉的话，一定要去吃李记。这家我从中学一直吃到现在，铺面很小，每天早上都大排长龙，来吃的人特别特别多。鸡冠饺大且饱满，外酥内软的面皮包裹葱香肉馅，咸淡适中，口感松软，面皮特别好吃，吃第一口就会停不下来。小巧的肉馅包煎至两面金黄，芝麻葱花一滚，热气腾腾，浓香扑鼻。出锅后配上煎包必备的灵魂秘制酱汁，香气诱人，一口咬下去外皮酥脆，馅料饱满不腻，我一连能吃6个！
推荐大家去尝尝阿宝生煎包，它家火爆的年份也已经很久了，在还没有自媒体宣传的年代就需要排队购买。在现场看老师傅熟练的揉面、包馅、煎包也是一种享受。
Jerry与生煎包
如果以上早点你还摸不准自己喜不喜欢，武汉牛肉粉绝对是南北通杀。刚刚烫好的米粉淋上鲜香的牛肉卤汤，配上酱料味充足的炖牛肉，再添一勺酸豆角和葱花香菜，好吃到咂嘴。
鲜辣美味，提神醒脑，神清气爽，颇有那么点“汉味冰美式”的意思～其实武汉好吃的牛肉粉店特别多，不少小店都能做得很好吃。推荐一下莉莉安吃了最多年的精粉世家和骏骏牛肉粉吧。直到现在懒得做饭的时候，我都会点碗它家的牛肉粉外卖，比吃上一桌子菜肴还满足。
由于Jerry爸突然被安排了出差，我和Jerry原本的回京计划又被搁置下来。这几天，我又开始继续挖掘武汉好玩好吃的地方了～过几天再给大家整理一下武汉适合遛娃的好去处吧😄
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