学习农业专业有何乐趣？

一部关于归农种地、经营农场的纪录片《克拉克森的农场》自2021年播出后就获得了不少关注，随着2023年该片第二季的强势回归，再次在互联网上掀起热潮，各大平台上都开始对这位英国业余务农老头的日常故事充满兴趣，充满了喜剧效果的故事也让《克拉克森的农场第二季》在豆瓣获得了9.6分的高分。不少人从中感受到农业的魅力以及对大自然的敬畏，即便是对农业题材不感兴趣的观众想必也能被这部纪录片深深吸引。

除了该纪录片中的主角杰里米·克拉克森，帮助农场正常运转的还有土地经理人查理、当地农活青年卡勒布等人，他们也引起了大众的关注……

本文原载于《留学》杂志总第214期

文_刘煜  

编辑_田江含  

设计_刘仕悦

农学是我国大学专业中十四大学科门类之一，也是一门农业科学领域的传统学科。农学不仅是我国高等教育体系中重要的组成部分，以解决人类的“吃饭穿衣”为首要己任，还是全世界高等教育中重要的一部分。目前，我国有农业院校120余所，农学门类共有9个一级学科，分别为作物学、园艺学、农业资源与环境、植物保护、畜牧学、兽医学、林学、水产、草学，共有43个本科专业，其中5个为2021年新列入普通高校本科专业目录。

随着地球人口的不断增加，自然资源和可用耕地逐渐变少，发展农业科学，提高农业技术变得越发重要。虽然农业一直以来并非热门学科，但它却是一门不可或缺的基础学科。近年来，有不少高校里农学相关专业的学生选择前往海外学习、进修，目的是学习更多更全面的科学技术，进而运用到我国的农业生产中。

美国、澳大利亚，以及一些欧洲国家是吸引农学专业中国学子的主要国家，这些国家拥有世界顶尖农业学科的高等教育资源，有众多教育工作人员和科研人员在培养人才方面付出着努力。

美国除了是科技、工业大国外，还是一个农业大国，是全世界第一大粮食出口国，还拥有全球最多的耕地面积。作为运用典型现代化大农场耕作模式的国家，科技对于农业生产有着至关重要的影响，也正是因为科技力量的加持，让美国生产的农作物单产水平要高于其他国家。美国农业现代化的发展已经在机械化的基础上，转型向智慧农业、精准农业、转基因、农业数字化的方向发 展。

农林类专业在美国属于传统学科，美国的公立和私立大学在最初建校时已有这些课程。可以说，美国的农林类研究在世界范围内都是非常强的，各个学科都处在世界领先的地位。其中康奈尔大学、佛罗里达大学、密歇根州立大学、威斯康星大学麦迪逊分校、伊利诺伊大学厄巴纳香槟分校、加州大学戴维斯分校等大学均位列全球农学专业排名榜前位，是学习农业专业的优质院校。美国的农业专业细分大致为生命科学、农业科学、动物、植物、食品、环境、经济和管理七个方向。

除美国之外，澳大利亚的农业也是一个重要产业，其农业专业教育及研究都处于世界领先地位。同时，澳大利亚拥有广阔的农牧业用地，占总国土面积的50%，其中90%以上是天然草场，优越的天然条件使得这里成为全球最大的羊毛生产国和出口国、最大的牛肉出口国、第四大乳制品出口国、第六大小麦出口国，同时也是世界上糖出口大 国。

澳大利亚虽然国土面积大，但并不是所有地区都适宜发展农业，淡水资源缺乏制约了澳大利亚农业发展，同时地广人稀导致澳大利亚缺乏足够的农业劳动力。缺人手、缺水资源，加之受自然灾害和气候变化的影响，澳大利亚发展大陆农业的条件并不稳定。但面对这样的问题澳大利亚依旧把粮食运向全世界各地，因地制宜、善于利用科技赋能是重要保障手段。澳大利亚正在不断探寻未来绿色、环保及可持续发展农业的理念和技术，同时，澳大利亚也在积极开展对外合作和技术交流，助力全球农业科技的发展和进步。

昆士兰大学、墨尔本大学、阿德莱德大学、澳大利亚国立大学等院校均是澳大利亚在农学方面的优质院校。澳大利亚农业专业就业形势有以下三点。

（1）澳大利亚农业常年有4000多个空位虚位以待，但仅有10个澳大利亚大学每年全部提供700个毕业生，远远不够市场需求，随着农场主的老龄化，澳大利亚农业发展极大地受到限制。

（2）中国已于2015年与澳大利亚签署自由贸易协定，中澳自贸协定为两国人员交流提供便利。澳大利亚将为中国年轻人赴澳提供每年5000人的假日工作签证，获得该签证的中国青年可在澳居留12个月。澳大利亚还将为中国特色职业人员，包括中医、汉语教师、中餐厨师和武术教练提供每年共1800人的入境配额。同时，为了吸引更多的海外人才在澳就业，解决技术人才紧缺问题，澳大利亚政府将延长部分留学生毕业后的工作签证，将从两年延长至四年。此外，所有在澳大利亚研究生毕业的留学生，其工作签证将从三年延长至五年，博士毕业留学生的工作签证，则从四年延长至六年。值得一提的是，新的工作签证规定不仅适用于本财年毕业的留学生，预计未来几年毕业的留学生也将被包括在内。为了让毕业的海外留学生们可以在所学专业的领域就职，澳大利亚政府还将为留学生提供快速签证。

（3）随着亚洲需求增大，特别是中国对澳农业和食品加工业投资规模正不断增加，澳大利亚将成为亚洲的粮仓。

荷兰是欧洲国家之一，虽然从国土面积和人口数量上看，荷兰是个小国，但却是世界农业大国。荷兰的郁金香享誉世界，农产品出口居世界第二（仅次于美国）。2021年，荷兰农产品出口额达到1290.38亿美元，有着欧洲“菜园子”的美誉。闻名世界的荷兰花卉产业，年产量居世界首位，年出口额约50亿欧元，占世界市场的43%，成为全球驰名的世界花卉交易中心和花卉原材料生产基地，并且以其强大的玻璃温室技术和整体解决方案，创造和引领全球农业科技的“温室效应”。

荷兰农业与林业类专业的大学有瓦赫宁根大学与研究所、代尔夫特工业大学、阿姆斯特丹维利大学、特温特大学等。其中瓦赫宁根大学始建于1876年（时为荷兰国家农业大学），是荷兰唯一一所以食品农业科学、健康食品和人居环境为主题的大学。瓦大致力于推广最新的农业、食品科研成果，以向全世界提供充足和优质的粮食作物，并以“探索大自然的潜力，提高人类生活品质”为研究宗旨。瓦赫宁根是荷兰农业方向实力强劲的大学，也是欧洲农业方向最好的研究型大学之一，在荷兰国内大学排名中一直排名前五，在世界大学排行榜中位于100名左右，在农业学科方面的研究机构中排名世界第二，在环境科学与生态学方面的研究机构中其排名世界第一，是很多学习农业相关专业学生的梦校。

伴随着互联网技术的快速发展，物联网、云计算、大数据等技术被运用到农业生产各环节，数字农业、智慧农业等技术也应运而生。在传统农业生产方式不断更迭的过程中，农业领域发展目前已进入到新阶段，我国对农业数字科技人才的需求也激增。目前，农业领域的实用人才、高技术人才、终端人才等方面非常缺乏，科技支撑、人才支撑对乡村振兴的重要性不言而喻。

2021年，人力资源和社会保障部公布了18个新职业，分别为：机器人工程技术人员、增材制造工程技术人员、数据安全工程技术人员、退役军人事务员、数字化解决方案设计师、数据库运行管理员、信息系统适配验证师、数字孪生应用技术员、商务数据分析师、碳汇计量评估师、建筑节能减排咨询师、综合能源服务员、家庭教育指导师、研学旅行指导师、民宿管家、农业数字化技术员、煤提质工、城市轨道交通检修工。

据了解，新职业大致可分为三类：机器人工程技术人员等在数字经济发展中催生的“数字职业”；碳汇计量评估师等在碳达峰碳中和的发展目标要求下涌现的“绿色职业”；家庭教育指导师等在新阶段新理念新格局和人民美好生活的需要中孕育的新职业。人力资源和社会保障部有关负责人介绍道：“对数字职业进行标注，是我国职业分类工作的重要创新，对推动数字经济、数字技术的发展以及提升全民数字素养具有重要意义。”

新增的农业数字化技术员主要指从事农业生产、农村生活数字化技术应用、推广和服务活动的人员。主要工作任务包括，收集农业生产案例，分析国际数字化需求、组织实施农业数字化解决方案，为用户提供现场指导和技术培训等。近年来，国家不断加大对高校数字农业专业人才的培养力度，2022年12月，教育部等四部门发布《关于加快新农科建设推进高等农林教育创新发展的意见》中强调：支持有条件的高校增设粮食安全、生态文明、智慧农业、营养与健康、乡村发展等重点领域的紧缺专业；布局建设一批新兴涉农专业；吸引优质生源报考涉农专业；支持建设一批农林类现代产业学院；对高水平农林院校的推荐免试攻读研究生名额安排予以统筹支持；将生物育种纳入基础学科招生改革试点。而随着科学技术的进步和农业现代化进程的加速，越来越多的农业数字化技术员将工作在生产一线。农业数字化技术员这一全新的职业将成为受全社会尊重和向往的职业，也会成为中国农业未来最具发展潜力的职业之一。