昀蓉陈皮 | “民以食为天”的典范!这样用心做出来的产品,我才放心买给家人和朋友
相信很多和我一样的上班族妈妈,平时家庭、工作两头忙,忽视了很多来自身体的预警信号。
不仅是咱们自己,家里的老人年岁逐渐大了,需要温和的滋补品随时调理;孩子也在成长黄金期,需要的营养多种多样,又不能太有负担……
价格高昂的营养品咱们总是犹豫舍不得买,现在我们老狼聊育儿的选品团为大家全国甄选到了“昀蓉时光”的优质食补品。
包括新会优质陈皮、枸杞原浆,沙棘汁,花胶,海参,杂粮等等,不仅适合有滋补需求的青中年人,对老人孩子好的产品也有很多。
比起市面上的同类型产品,昀蓉家的品质上乘,价格良心,不管是您给自家买,还是送给重要的人,都非常适合!
下面我们就带大家来细细了解一下昀蓉家的招牌产品——
-1-
正宗的新会陈皮
教大家不仅会吃,还会存!
陈皮合百味。
陈皮突出的功效特点就是健脾胃,脾胃为五脏六腑之根本,只有打好根基,才能建高楼呀。
它能入茶、入膳、入酒、入药。既能单枪匹马作战,又能协作他人获得成功。
李时珍评价陈皮时说:“同补则补,同泻则泻,同升则升,同降则降。”
现在咱们年轻人或者中年人总有抽烟喝酒的习惯,喜欢吃肉、时长喉咙粘腻、暴饮暴食,口气重,有的人肠胃功能紊乱时而腹泻时而便秘,有的人即使吃素依然得了高脂血症或脂肪肝……懒动、嗜睡、胸闷等等给,出现许多现代病。
而陈皮的出现,可以有效地减缓这些毛病。
我们郎总粉丝群内的宝妈买了昀蓉家的陈皮,给孩子泡水,惊人发现孩子咳嗽黄痰的状态好了很多,真的很惊喜!
我们平常所说的陈皮通常是指“广陈皮”,就是新会地区所产的新会陈皮。
新会陈皮的品质特性
我们可以从几个方面来细分:
一、颜色、油室
真正的新会陈皮中,年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色,外表面呈猪须纹,颜色呈鲜红色或暗红色:如3年陈皮高年份的陈皮内囊风化自然剥落,内外表面猪须纹明显,呈棕褐色甚至黑色如15年、20年陈皮;但无论多陈,都干净鲜明,纹理清楚,有光泽。新会陈皮表面有无数大小均匀且凹入的油点,邹缩十分明显,即“油室”。油室完整度越高,陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高,药用养生功效就越好。
二、气味
新会陈皮的挥发油种类多,香气独特、不单一,其香气是复合型的香气。
3年到8年陈皮有刺鼻的果香味;
9年到20年的陈皮清香扑鼻,没有糖酸味;
20年到40年的陈皮陈香醇厚;
50年以上的陈皮更是弥足珍贵,
随手拈起一片,闻气味,有药香、老药材的味道,历经岁月,陈香醇旧。
三、质地
从质地上来看,新会陈皮陈久者轻、硬。霉雨天时用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软;而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。
四、味道
年份高的新会陈皮口味甘、香、醇、陈;
口感非常好,过齿留香,有回甘口感,无苦涩味
关于陈皮的生长环境与制作——
新会,地处珠江三角洲西南部银洲湖畔的小城。有名的陈皮之乡,只有这里独特的土壤和气候环境孕育出的茶枝柑,才能制作出正宗的新会陈皮。
它位于北回归线以南,属亚热带海洋性气候,热量充分(年平均气温21.8℃);光照时数足(年均日照时数1731.6小时);雨量充沛(年降雨量2020.3毫米);无霜期长(年均无霜期达349天)。
每年的立秋到小寒,是采摘茶枝柑制作陈皮的时节。
这个季节,是新会人最忙碌的时候,这些日子里,有超过数万吨的茶枝柑被采摘、加工、开皮晒皮或做成柑普茶。
本地人或多或少都会晒制一些陈皮。晒好的陈皮小部分用于日常烹饪,其余的都储存起来。这样一年又一年,等待时间赋予其醇厚的芳香。
新会柑皮一般都是由果农自行晒制,此时大街小巷、村子边都会出现一个有趣而又充满的场景:剥柑皮和晒柑皮。
一般方法是把摘下的柑果剖成三瓣,去肉、翻开内皮,在太阳下晒至干燥,用陶器或麻袋存放。
开三瓣,刀尽量不要破到肉,以免果汁渗到果皮影响果皮质量。
这是昀蓉与农户的合影,为了确保每一批陈皮的货品质量,昀蓉经常要到田间去走去看,跟进产品从采摘到剥皮到晾晒的各个环节。
陈皮晒制采用自然陈晒,不是用现代的快速烘干法。阳光晾晒的过程,是均匀低温加热的过程,有利于陈皮风味的保存。
好的陈皮,不仅可以泡水,还可以入膳食。
陈皮冬瓜汤 >>
用料:
冬瓜250g,香菇50g,陈皮25g,薏米30g
调料:
盐3g 白砂糖3g 姜2g 香油适量
做法:
1. 冬瓜去皮切成马蹄形,在沸水中稍煮,捞出浸冷沥干;
2. 陈皮浸软,出去果皮;
3. 冬瓜去蒂浸软洗净;
4. 用瓷锅盛香菇、冬瓜、陈皮、姜片、加水没过食材,盖上盖子,煮约1小时,在加入。
陈皮小米粥 >>
用料:
小米半杯,陈皮2-3片,银耳枸杞5g,冰糖适量
做法:
1. 银耳提前泡发,枸杞提前泡半小时,小米淘洗干净;
2. 锅中放入与小米重量10倍左右的水,加入陈皮和银耳,煮沸后再小火煮10分钟;
3. 放入小米。大火煮沸后,关小火。继续20分钟左右,可搅拌几次;
4. 加入泡好的枸杞,再小火10分钟。关火,焖10分钟就可以了。
四神汤 >>
用料:
茯苓20g,淮山20g,芡实20g,桂圆15g,莲子15g,百合15g,陈皮2-3片
做法:
1. 将所有用料洗净;
2. 把所有食材放入炖锅,熬煮1个小时即可出锅。
陈皮红豆沙 >>
用料:
200g红豆,陈皮20g,莲子15g白砂糖适量,水适量
做法:
1. 选颗粒饱满的红豆提前一天泡好。
2. 电饭锅里面放足量的水,开始煮红豆和莲子。
3. 煮了5分钟之后,加入陈皮。
4. 继续煮1个小时后豆子出豆沙,根据自己的口味添加白砂糖,放凉更美味哦!
新会陈皮的保管方法——
在普通家庭,没有标准陈皮仓,应该怎么存放呢?
1、离地离墙存。大件20斤以上的,原装厚皮牛紙箱存放,透气性强,拆除内膜袋,箱口封中间一条即可。地面放高约10公斤的地台板,隔潮通气。体箱与墙体距离大于或等于51公分。
2、大堆存好过小堆放。皮陈堆放越多,香气聚集,个有共同互氧的陈化空间,比堆小陈皮化陈出来的果效更佳。
3、小量陈皮铁罐玻璃罐存。小10斤以下的陈皮,可以分入铁罐或玻璃罐中,五年以下的陈皮子罐不可太密封。五年以上老陈皮可以半密封或密封。(太密封影响陈皮氧化速度及效果)
4、北方相对干燥,用布袋、牛皮纸袋、塑料袋都尚可存放。南方高温湿热,年均平湿度太大,家庭存放般一不建议用布袋、纸袋,更不可用塑料袋!
5、勤检查。每三个月(一个季度)需开罐检查无有发霉长虫迹象。若已长虫,立马曝晒3-4个小时即可解决。(甜度高又无残农的陈皮长虫也是常见的,不影响药用价值)。若已发霉,只可弃之!
6、勤翻晒。秋春两季都可各晒一次,尤其是春季,水雨多,空气潮,皮质变软,含水率高,若罐子太封闭,水气闷住反而发霉。找艳阳天曝晒半日待却冷后再收入罐中,如此陈皮陈化效果及保存状态绝对漂亮!
7、论无大堆放还是小盒装,皆应保持室内干燥通风,无异味!春季反潮、雨下时,应关闭门窗,防止湿气侵入。阳光明媚、风和日丽时应开窗通风!如广东特有的“回南天”,应关闭门窗外还需抽湿。
8、物理避虫。可以用布袋装八角、茴香、桂皮,连同一起入放铁罐中,陈化过程有中微防虫效果。
以上陈皮存放方式适应于家庭式,非专业仓皮陈管理方法!
陈皮存放七年,香气味滋有较大的转变,十年后,药香逐年迅增!望大家好好存放保管,好好珍惜!
开团专属活动
买五年陈皮1斤 / 收藏装· 陈于2017年
(送五年陈皮40g/罐)
买十年陈皮1斤 / 收藏装· 陈于2012年
(送10年老白茶300g/饼+玻璃罐*2个)
-2-
陈皮的优选搭档“白茶”
小金币白茶来了
福鼎的茶人给准备的五年小金币白茶。
大家都知道我喜欢喝茶,每天都得喝茶,
醒来要喝茶,睡前要喝茶,开会前也得喝茶。
想起来现在疫情期间,有一款茶很适合,就是白茶,
大家最近买的很多陈皮和白茶搭配也是很赞的。
有的茶,要喝新,要喝它的蓬勃、它的鲜嫩。——如西湖龙井
有的茶,要喝老,要喝它的沉淀、它的醇厚。——如老白茶
上了年份的老白茶,
▍它的花香、毫香、药草香都能更加地内敛沉稳,这也是老白茶才有的魅力,而这份来自于正宗的福建福鼎已经是五年的老茶料了,喝起来清香温润,汤色透亮干净。
而且昀蓉这款还特地尝试压成了小金币的模样,随时携带出门也很方便,拿出一个金币就是一泡茶。
每个小金币有6g茶叶压制而成。
五年的老白茶,
最大的特点就是香气特别的醇正,
且是带着清甜的馥郁陈枣香,
汤色橙黄明亮, 很容易入口,
不涩不苦,味道清甜。
而老茶,年份越久是越耐泡的,
且是超简单就能泡出香味的。
这款老白茶也是,
即使冲泡上八九次,仍旧风韵犹存,
汤色澄亮,其味不减,其香仍纯。
即使是在器具不足的情况下,
仅靠一个普通的杯子,沸水冲泡2分钟,
也能收获一口返璞归真的味道。
而老白茶也是新会陈皮的优秀伴侣,两样好东西合在一起,是1+1>2的醇香!
-3-
奶香软糯的即食花胶
哪有人会不爱?!
昀蓉家的即食花胶,
一碗下去,简直是一颗时下的营养炸弹。
花胶的黏稠和细腻软滑,
能在口中久久停留,
把鲜味也扩大了好几倍。
这种满满的胶原蛋白在咕咚冒泡,
再缓缓流进喉头的胶质感,一定要亲自尝一口才知道~
真正的天然花胶就是自带腥味,
但如何在烹饪的过程中只保留娇滑的口感
去掉丝丝缕缕的腥味,
并不容易做到。
而昀蓉家找到的这家工厂
采用零度泡发专L技术
经过纯净水过滤、高温灭菌、控温炖煮等工序,
保留了花胶风味和口感,
同时又吃不到一丁点腥味!
第一种口味的花胶走经典路线,
原料只有:红枣、藜麦、花胶和冰糖。
0增稠剂 0添加剂
甜度也牢牢控制在4度以下,
大约就是一小盒蓝莓的甜度,
一个苹果的热量。
健康的食物如果能好吃就特别加分
也容易坚持,
所以并没有完全做无糖。
因为完全没有添加剂
所以适量的糖分不仅能很好的控制腥味,
对食物保持鲜度也有一定作用。
就连平时特别不能吃甜,
也从来没吃过花胶的人
也对这个甜度非常满意,
作为减肥、健身的代餐也完全没负担。
藜麦作为全球公认的高蛋白主食也被我们放进了小金碗!
整体上不仅让这碗花胶的营养更全面,
口感也特别丰富,
还提供一定的饱腹感。
红枣是女性补气血的好搭档,
同时也提供一些天然的甜度。
我们选用了无核的新疆小枣,
吃进嘴里是融化的果肉,
完全不是那种鸡肋的配料。
而上新口味,更是满足了很多年轻人对花胶的期待——"椰乳青稞野米即食花胶"!
新口味的花胶,
在搭配上依然还是用放心的原料,
搭配好吸收又健康的食材,
没有什么科技和狠活,只有大块花胶。
市场上的即食鱼胶产品虽多
但大部分都是以便宜的黄花胶、小米胶为原料。
品质、口感和功效都堪忧。
而昀蓉只选陈年花胶,
产于美国东海岸的红鱼胶,
又大又厚,口感Q弹厚实。
美国东海岸的红鱼生活在未经工业开发的深海海域,
鱼体内无激素无抗生素,更不会积累重金属等。
肉质鲜美、营养含量高、口感Q弹细腻。
每碗足量8克干花胶,完整3块大花胶,
1碗顶2碗,随便舀起一勺,皆是诱人丰满的花胶,
“ Duang Duang Duang ~”只想来上一大口才过瘾~
而且不带腥味,孕妈妈们也可以放心吃~
不仅一如即往的有颜有料,
更是升级加上很多优质粗粮如:
青稞米、银耳、糯米、燕麦米、野米、藜麦米等,
有更多的高膳食纤维、营养更饱腹。
值得一提的是,这款即食花胶,
是花胶+青稞+椰乳的主要结合,
口感清甜,带着清新的椰香,
和自然的谷物香。
健康又饱肚,一碗下去口感丰富到炸裂,
你会想吃完一碗接着再来一碗,
因为真的太好吃了,
食材之间的搭配相互融合的恰到好处,
乳糖不耐者也能吃。
一口花胶胶原蛋白、一口青稞营养饱腹,
精致吃食,低糖、低脂肪,
健康又美味,简直不要太棒了!
又大又厚!每碗足量8g干花胶
一碗花胶值不值吃,
很重要的一个标准就是干花胶含量。
只有用完整大块的花胶熬煮
汤汁才会浓稠,没有怪味。
我们的“补品”也才吃得意义。
每碗花胶打开都能看到大块完整花胶
用了足量8g干花胶泡发,
熬煮后常温时比较水糯,
冷藏后更紧实Q弹。
-4-
珍贵的黑、红枸杞原浆
对皮肤好,对眼睛好
枸杞这个单品在日常生活和我们中国人的养生里,绝对是C位,它那么平凡又那么重要。
我们平常调侃说保温杯里泡枸杞,
好像是一种养生的生活方式,
而为什么就偏偏会说枸杞,
而不是其他的滋补品或者药材呢?
我想有几个原因吧:
首先我们老祖宗们还是从古到今的名医,从宫廷到民间,都很认可枸杞的功效,这点是非常重要的。
有考证的枸杞的食用历史有大约1700年了,药用历史有2000多年,《神农本草经》是首部将枸杞列入中药的古籍。
其次是枸杞的价格平民,产量也不低,所以能让大部分老百姓都轻松接触到;
最后,我想最重要的就是枸杞的功效全面,被称为“全营养素水果”含有我们人体所需的多种营养成分,比如丰富的胡萝卜素、叶黄素、枸杞多糖、甜菜碱…
我们常常保温杯里拿几颗枸杞,
而且还三天打鱼两天晒网的根本起不了啥作用,感觉好像吃了个寂寞,直到开始研究枸杞的多种食用方法后,知道了枸杞原浆的存在。
枸杞原浆一直都在国外市场盛行,殊不知,他们吃的枸杞都是来自中国宁夏的,咱们才是枸杞的优质产地!
昀蓉家的枸杞原浆身边所有的家人朋友都在我的热烈推荐下在坚持食用,我自己也是走哪儿都带着,家里,办公室,车里,行李箱里长期都备着,真的是那句,困了累了来两包。
放在包包里特别方便,不占地方,随时随地想喝就喝。
除了红枸杞,还有黑枸杞。
相对红枸杞来说,红枸杞有的营养物质,黑枸杞都有,甚至更胜一筹!
黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的天然原花青素,其含量超过蓝莓的23倍,而花青素又是有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是VC的20倍、VE的50倍,长期服用不仅可以改善皮肤光泽度、保护视力,还能改善睡眠质量!哪能不爱呢~
昀蓉家对接的无菌封装、可视化、无尘净化企业工厂,拥有能一次性容纳3000吨原汁的自动化生产线,全套高精度制造设备和检测仪器,并荣获了国家专利技术,成功破解了黑枸杞原浆的常温保存问题,也提高了原花青素的稳定性。
(国家专L证书)
从鲜黑枸杞的特质入手,采摘下来后10分钟就会开始慢慢软化,为了保证一个“鲜”的口感,鲜黑枸杞从采摘到萃取成品,只用6小时完成。
-5-
鲜美海参
老人孩子都爱吃
素有“百补之首”的海参,
既高营养又高蛋白、低脂肪、低胆固醇~
是很多人都爱的佳肴,
不仅好吃、肉质弹嫩,煮汤更是鲜到一绝。
在大雅之堂上,往往扮演着“压轴”的角色!
看看我们大家收到后做出来的美味菜肴,看着都要流口水了,喜欢的亲们,快跟团来一单吧!
微信扫码关注该文公众号作者