我曾在后台看到这样一条留言：
的确近年来，藜麦特别火爆，它还跟鹰嘴豆、胚芽米并称为『辅食三宝』。
但是，大多数妈妈只是跟风，觉得别人家的宝宝都在吃，肯定是个好东西，那我家宝宝也不能落后，二话不说，就是买买买，却不知道藜麦为什么这么受欢迎？
那我们今天就来好好聊一聊。。
其实藜麦有一个最大的特点，那就是——
营 养 密 度 高！
你知道吗？宝宝1岁前，每公斤体重对营养的需求约是成人的5倍。
所以对于营养需求大，胃容量又比较小的宝宝，与其关注“量”，我们还是更应该重视食物的“质”。
如果能给宝宝吃一些营养密度高的食物，吃一口能顶好几口，那就不用担心宝宝营养跟不上、长不高了！
而藜麦就是这种『全营养食物』。
✔含有宝宝所需的9种必需氨基酸，尤其是大多数谷物都缺少的赖氨酸✔蛋白质含量高达16%-22%（牛肉是20%），比动物蛋白更容易被宝宝消化吸收✔含有非常丰富的膳食纤维素，是大米的10倍，可以促进宝宝肠胃蠕动，有效缓解便秘今天给大家开团的，是我们多次返团的有机藜麦，买过的妈妈都夸好~而且，下单后在评论区留言晒单哦，我们将抽取5个名额免单，买多少免多少哦~之前我曾做过一次食材小调查，发现大家对藜麦的开团呼声特别高！
你们的需求就是我努力的方向，于是我们就开始了藜麦选品的漫漫之路。大大小小的食材展会黄爸跑了不下5趟，采购了好几家藜麦基地的样品，某宝上也买了4、5款。我和工作室的小伙伴对每一款藜麦都做了详细的评测对比，不看品牌、不看产地，一切只凭实力说话。最终耗时2个月，我才和工作室的小伙伴们一起完成了所有的藜麦测评报告。▲满满16页的藜麦评测报告，有需要的找我们的助理领取哦通过和很多基地的沟通了解，又参考了国家标准和我们自己的评测方法。最后我们才总结出了分辨藜麦好坏最简单、最直接有效的4种方法。有个小伙伴发出疑问“如果教了那么多的方法，大家会不会就不买我们的藜麦了？”但我恰恰觉得，只有大家都懂得如何挑选了，才会知道我们的藜麦是多么优质，才是最适合宝宝吃的。就算以后大家网上买，也能避坑，少走很多弯路。藜麦的表面有一层皂苷，如果去除的不干净，摄入了过多的皂苷就会拉肚子。▲灵魂画手黄妈上线
国内部分藜麦加工厂去皂苷工艺技术不成熟，导致藜麦表面有皂苷残留。搓完后，如果掌心出现了一些小白碎沫沫，有点像头皮屑，就说明藜麦的皂苷没有处理干净、有残留。从发芽率我们也可以看出一款藜麦的新鲜程度，而藜麦的营养也都在它的胚芽上。优质的藜麦发芽率很高，而劣质的发芽率则大大减少，营养流失严重。当然味道也是很重要的一个测评指标了，如果味道不好，再有营养宝宝也吸收不了。而品质差的藜麦，入口发涩，我们工作室的一个小伙伴在测评时直接吃吐了。一下飞机，黄爸就马不停蹄地乘车前往此行的目的地——海拔3200米的香格里拉，对，就是那个最接近天堂的地方。没想到在路上，起了很严重的高原反应，还好基地的负责人金老师提前准备了氧气瓶。他说“10年前，我刚来这里种植藜麦时也是这样，现在已经适应了。但是藜麦也只有高原才能种得好，而且这里污染也少”。最后有惊无险的到达了目的地，一下车还以为自己误入了世外桃源。
新鲜的空气，连绵不绝的山脉......因为身处高原就连天上的云都仿佛触手可及，看到了眼前的景象，才真正明白了金老师说的“高原的洁净、无污染”。接着黄爸就去考察了藜麦的种植基地，一眼根本望不到头，特别的壮阔。但令黄爸印象最深刻的，还是第二天他去看的藜麦生产线。但是可惜的是，因为他们的加工设备都有专利“机密”保护，所以不允许拍照。而且藜麦的皂苷去除工艺其实很难，去得少了，皂苷还在；去得多了，会破坏藜麦的营养。
云南这家通过自主研发改进去皂苷设备，目前已经可以做到无皂苷，又完整保留了藜麦的所有营养物质，甚至超越了国外。云南这家无论是白藜麦还是三色藜麦，个个颗粒均匀，又大又饱满，皂苷也去除得非常干净。
煮熟后的藜麦变得特别的剔透，还冒着一根根小芽卷，超级可爱呀~三色藜麦一口咬下去，是QQ的口感，耳边还能听到咀嚼时发出的轻微咯吱声，淡淡的坚果清香，随之在舌尖绽放。而白藜麦软软糯糯的口感，一口比一口香，根本停不下来，特别适合给小宝宝吃呢~其实藜麦在刚开始选品的时候，我们就遇到了一个大难题：国内有机藜麦真的太太太太太少了，这还得从藜麦的历史说起。藜麦起源于南美洲的安第斯山脉，至今已有7000多年的食用历史，被古印加人称之为“粮食之母”。我国开始引入藜麦进行试验研究，发现藜麦耐旱、耐盐碱、喜欢高海拔，需要在海拔2000米以上的地方才能种植。中国农业科学院成立藜麦联合实验室，制定了藜麦米粮食的行业标准。所以说，藜麦在中国食材届还属于“新人”而已，而想要获得有机证书，必须经过国家至少3年的综合审查评估。因此获得了有机证书的藜麦种植基地，目前在国内也仅有四五家而已，云南这家就是其中之一。在食品安全上，我们一刻都不敢松懈，一直希望能做到让妈妈们最大程度的安心。
所以每次开团前，我都会额外付5000元送样去瑞士通用公证第三方权威机构SGS进行检测。藜麦从19年9月选品——内部评测——实地考察，中途一波三折，年后终于开启了试用官评测。很多试用官妈妈都说，“黄妈家的藜麦跟我之前网购的完全不一样”。很多试吃官妈妈反馈，“辅食里加点藜麦，宝宝特别喜欢吃”。因为篇幅关系，其余评价大家感兴趣的话，可以点击查看。藜麦的营养密度很高，被联合国粮农组织（FAO）认为是最适宜人类的『全营养食物』。但大家可能只看到了联合国说它全营养，却往往忽略了这里的最适宜。而藜麦不含麸质，完全不用担心发生过敏，还能降低宝宝对辅食的不适应性，减少腹泻、湿疹、奶癣的发生，再加上它全面的营养，实在是太适合宝宝吃了。藜麦的胆固醇含量为0，又属于低GI食物，所以特别适合三高老人或减肥人士食用。藜麦的可塑造性特别强，和任何食材都能搭配出好味道。我最近也习惯了蒸米饭时，随手抓上一把藜麦，这样蒸出来的米饭，口感更丰富、营养也更全面！每天都可以换着搭配给宝宝吃，比如干贝、银耳、红枣等。还可以用藜麦做各种丸子、小饼、馒头、蒸饺、烧麦......当然也可以搭配一些鸡胸肉、水果、蔬菜等，做成藜麦沙拉，现在很多西餐厅、网红餐厅都很流行。像彭于晏、伊能静等明星平日里都在靠吃藜麦保持好身材。keep上很多减肥人士也都纷纷把藜麦当做主食在吃，妥妥的减肥神器~还有咱们的试吃官妈妈们也纷纷晒出了她们做的藜麦美食~
最后，怎么少得了藜麦食谱呢，我已经给大家准备好了。长按下方二维码，添加黄妈助理，回复“藜麦食谱”，即可获得一份黄妈家专属『藜麦食谱合辑』。试吃官果妈说，她在超市买的70多元一斤的白藜麦，不但颗粒干瘪，杂质也多。我们在考察藜麦的时候，各个基地给的价格也很高，而且有机藜麦又很少，价格就更高了。从实地考察后，我们就一直跟金老师保持着联系，他多次感叹：“我做藜麦10年了，还是第一次碰到选品这么严谨的”。但他也很认可我们负责任的做事态度，因此给了我们一个非常优惠的价格。99元 = 白藜麦/480g + 白藜麦/480g119元 = 三色藜麦/480g + 白藜麦/480g团购价折算下来，只要50多块一斤，2袋藜麦差不多够吃2个月，平均每天只要1块多。可能有的妈妈，还是觉得贵了些，但是其实也就一件T恤的价格。而且咱们的有机藜麦还经过基地的层层筛选，可以保证每一粒藜麦的品质，我敢说：那三色藜麦和白藜麦有啥区别啊？我不知道怎么选了...三色藜麦是把白、红、黑三种藜麦按2:1:1的比例混合出来的，我知道也有些公众号宣称三色藜麦比白藜麦更有营养。但其实说实话，两者的营养成分是差不多的，非要说区别的话，除了颜色的不同，最大的区别就是口感了。可能还有妈妈会问，那既然营养差不多，为什么三色藜麦比白藜麦要贵呢？其实这是因为红藜麦和黑藜麦比较难种植，存活率也更低些。
三色藜麦建议10个月以上的宝宝食用（因为红藜麦、黑藜麦相对白藜麦会硬一点）1周岁以内的宝宝建议打成糊糊吃，这样更加好消化哦。平常给宝宝买1件T恤的钱，就可以到手2大包，给宝宝做营养早餐，蹭蹭长个。白藜麦和三色藜麦，除了颜色区别，白藜麦口感软糯，三色藜麦更脆一些。2种藜麦，营养价值相差不大的哦，妈妈们可以根据自己的需要选择购买。点击下方图片进入黄妈家商城，填写收货地址后，直接付款就可以了。我们是中通快递，由云南基地直发的，开团后3-5天，按付款顺序依次发货。不管是全新还是用过的，都建议密封好放冰箱冷藏，让口感保持最佳。冷藏室的温度在4℃左右即可，这样可以保存12个月左右，大家可以趁活动多囤一些哦。
另外，下单后记得在评论区留言晒单哦，我们将抽取5个名额免单，买多少免多少哦~
