超六成超市企业去年亏损，今年形势会好吗？

公众号新闻

2023-05-26 05:05

出品/联商网

撰文/牧之

近日，超市上市企业2022年财报相继出炉，整体形势依旧不容乐观。

联华超市、家家悦、中百集团等都在财报中提到了大环境不佳。的确，2022年，疫情依旧反复，经济下行、居民收入减少、食品价格上涨等因素抑制了消费需求。

与此同时，购物渠道和消费触点的多元化以及消费者消费习惯的改变，也导致线下实体店来客数进一步下降，整体业绩承压。在这种不利情况下，超市企业逐渐追求稳健，开店速度放缓，关店动作频繁。

01
超六成企业净亏损

据联商网零售研究中心统计，13家超市上市企业有8家出现营收同比下滑，其中包括永辉、联华、中百等头部企业，步步高降幅最大，同比下降34.48%。

净利润方面，有8家企业出现亏损，永辉亏损最多，达到27.63亿元；中百集团亏损扩大1322.6%，达到3.2亿元。虽然仍陷亏损泥潭，但永辉、联华、人人乐、中国顺客隆等四家企业亏损同比大幅收窄。

在13家企业中，仅有家家悦、红旗连锁、三江购物和黄商股份四家企业实现营收、净利双增，且仍处盈利状态。其中，家家悦和红旗连锁表现依旧稳健，二者自上市以来一直保持营收增长。三江购物虽然营收增速并不显著，但净利润增速远超行业平均水平，其经营效率和盈利能力表现出色，尤其是旗下盒马门店2022年全年保持稳定盈利。

2023年第一季度，超市上市企业业绩明显好转。12家发布了一季报的企业中，有5家实现营收同比增长，有7家出现营收同比下滑。如今，实体零售已经度过了规模化扩张的时代。对于各大超市企业来说，做大营收已经不那么迫切了，追求经营质量和盈利水平才是当务之急。

在净利润方面，各大企业已经出现明显回暖趋势：有8家企业实现盈利，同时也有8家企业实现净利同比增长，其中永辉净利最高，一季度净赚7亿，同比大增40.24%；中百集团同比增幅最大，同比增长424.72%。

虽然有元旦和春节旺季等积极因素影响，但近七成企业净利同比大幅增长，依旧可以说明行业形势整体向好。

02
关店数超过新开店数

在行业整体低迷，业绩承压的不利形势下，实体商超纷纷开始战略收缩，关店自救，尤其是一些长期亏损扭亏无望的门店，超市企业的关店止损动作开始变得果断。与此同时，企业拓展更加稳健谨慎，从追求规模化发展转而追求经营质量和盈利能力。

据联商网零售研究中心统计，12家超市上市企业在2022年新开481家门店，却关闭646家门店；截至2022年末，12家超市上市企业门店总数9043家。(注：多数企业均统计大卖场、综合超市等大型门店)

开店方面，联华超市以278家门店居首，而且这一数字只包含大型综合市场和超级市场。而步步高、三江购物、利群股份、中国顺客隆、国光连锁等开店数量仅为个位数，人人乐和北京京客隆甚至0开店。

关店方面，依旧是联华超市以211家居首，与此同时，红旗连锁和步步高关店也均超百家，永辉也关闭了60家Bravo门店。12家企业中，有11家企业关店数量大于开店数量。

尤其是步步高，在经历巨额亏损、股权变更、国资入主等巨变中，步步高出现了大规模关店情况。2022年，步步高关店139家。据悉，除了购物中心和百货店外，步步高超市业态自2022年四季度开始，通过关停并转从四川市场全面退出，江西市场大幅收缩至新余、萍乡、宜春三地；湖南、广西两省也将同步关停并转低效亏损门店。

除了上市企业，一些行业知名超市企业也出现了大规模收缩的情况。

2022年11月底，京东七鲜也被曝进行战略收缩。据悉，七鲜目前仅保留京津冀、大湾区重点区域运营，长沙、西安等非核心区域已关停退出。未来，七鲜重点深耕京津冀和大湾区两个区域。

2022年12月，绿地优选也被曝出大规模关店。据媒体报道，绿地优选大幅关店收缩，当时开业门店仅剩8家，分别是上海5家，北京、重庆、济南各剩1家。

而在更早的2022年10月初，盒马邻里再关杭州、南京两城，仅保留上海部分门店。这是继2022年4月裁撤北京、西安、成都、武汉四城之后，盒马邻里的又一大动作。

对于关店原因，中百集团在财报中给出的解释最具代表性。中百集团表示，鉴于部分大卖场长期亏损且无法扭转，决定关闭这些门店。关闭部分大卖场旨在进一步优化门店结构，提高整体经营质量，有利于减少亏损门店对公司长期发展的影响。

03
高管薪酬普遍下滑

对于实体商超来说，目前正处于不确定周期，普遍面临行业困境。在这个时候，人才的重要性不断凸显。所谓“千军易得，一将难求”。尤其是面临不利局面的时候，那些带领企业逆势前行，乃至实现革新、破局的高管自然备受青睐。

而薪酬是企业招募优秀人才，增强市场竞争力的最有效手段。关于这一点，上市企业的理解更为通透，也用实际行动去践行薪酬激励。

据联商网零售研究中心统计，13家超市上市企业中，年薪超过100万元的高管共有27位。其中，薪酬最高的是联华超市常务副总经理张慧勤，高达432.6万元；永辉超市CEO李松峰位列第二，薪酬为384.73万元；永辉超市副总裁彭华生以291.92万元位居第三位。

当然，企业高管的薪酬也与业绩息息相关。超市业态2022年业绩普遍承压，高管薪酬相比2021年出现不同程度的下降。其中，27名高管中，有15名出现同比下降，联华超市副总经理董刚降幅度最大，同比下降35.39%；有3名高管与2021年持平；有9名高管的薪酬出现同比提升，永辉超市原副总裁严海芸升幅最高，达134.32%，不过其已于2022年5月21日离职。

其实，大部分企业的创始人或者董事长等“一把手”薪酬并不高，普遍不如职业经理人，甚至不足100万元而并未上榜。比如，永辉超市董事长张轩松60万元，中百集团董事长汪梅方87.95万元，红旗连锁董事长曹世如76.5万元，步步高董事长王填56.78万元，利群股份徐恭藻60.57万元，三江购物董事长陈念慈63.66万元，国光连锁董事长胡金根53.46万元等等。

04
积极探索会员店、折扣店

目前，实体商超处于行业困境，但超市企业也在积极转型与自救，不断拓展线上业务，探索会员店、硬折扣等新业务模式和履约模式，取得了不错的效果。

在数字化转型方面，永辉已初步实现坪效、人效、品效提升30%的目标；“仓店合一”模式的盈利性已经得到验证；线上业务同比增长21.37%，占总收入比重为17.69%……今年一季度，永辉净赚7亿，全渠道业务的协同效应凸显。

同时为了应对市场环境和消费习惯的改变，实体超市企业通过多品牌、多业态、多类型、多渠道的发展模式调整发展策略，积极探索会员店、折扣店模式。

在会员店方面，山姆一枝独秀，目前全国门店总数已达44家门店，在建门店超过10家；麦德龙也在加速改造，目前拥有会员店20余家，Costco开市客目前已开业门店3家，在建门店超8家；盒马X会员店也在积极布局；其他如家乐福、fudi、家家悦等等也在积极发育。

而就在不久前，会员店赛道再添重量级玩家，高鑫零售正式入局会员店赛道，旗下的M会员商店亮相扬州。

高鑫零售首家M会员商店

山姆和Costco的亮眼业绩，已经证明了会员店模式的盈利性和可行性。作为未来大卖场转型的一个重要方向，会员店面向中高端客户做差异化，也是各大超市企业的一个必然的探索方向。

联商高级顾问团成员王国平认为，从业态的递进来看，大卖场之后是便利店的发展高潮，便利店之后进入仓储店快速发展阶段。大宗购物可以实现厂家直进或者提高对代理商的议价能力，进而实现高性价比销售。

上海尚益咨询创始人胡春才表示，面向中高端客户做差异化竞争，会员店是未来大卖场的一个转型方向。会员店最核心的优势是在其他渠道购买不到的差异化商品。当下本土企业对于仓储会员店尚处于探索与尝试阶段，对于仓储会员店的核心价值与能力支撑尚需要时间认知与建立，这个过程中所存在的不确定性依然很大。对于企业来说，如果仅仅是抢抓机会性的布局，对于任何一家零售企业而言都很难真正获得仓储会员店的整体价值。

与此同时，折扣店也逐渐成为实体商超转型的新选择。

2021年7月，家家悦在济宁开出首家折扣店；2021年8月，人人乐在深圳和天津开出2家折扣店；2021年10月，盒马首家生鲜奥莱开业；2021年11月，华冠在北京房山区开出首家折扣店；2022年8月，物美试水折扣店，首家美淘低调开业，主打物美大卖场的换季商品，和销售完不会再上货的汰换商品，临期商品占比30%；2023年4月8日，冠超市宣布推出旗下折扣店品牌“冠派客”，首家门店在福州开业；2023年5月1日，甘肃新乐超市首家折扣店开业，500平的面积日销高达10万元……