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做了才知道,真的比外面卖的更香更健康!3步速成的高级甜点,想翻车都难

做了才知道,真的比外面卖的更香更健康!3步速成的高级甜点,想翻车都难

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有段时间没给你们出手抓饼的方子了吧,后台不少姐妹已经“轰炸式”催我更新了。


今天这个车厘子酸奶千层酥,方子你们一定记得收藏一下,很简单,特实用!



之前我也试过手揉千层酥,但等到和面、冷冻、反复开酥这一套流程下来,一天也差不多过去了。

而用这种手抓饼皮就很省事儿啊,简单切两刀,随便叠一叠,层次感马上就出来了!


更不用说,和很多烘焙店里用的那些千层酥皮比起来,咱们家里吃的黄油手抓饼真的干净太多。

不仅没有那些乱七八糟的添加剂、防腐剂,还是0反式脂肪的,就连性价比也要高出一大截!


和外面买来的那些几十块一小盒的千层酥比一比,不油不腻,起酥效果还特别好。

最后点缀上孩子爱喝的老酸奶和水果,颜值啊、味道全都有了,赶快在孩子面前露一手!


- 车厘子酸奶千层酥 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
黄油手抓饼
酸奶 / 樱桃
辅料:糖、蛋黄

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用


01
撒在手抓饼上提味的糖,我建议你们最好用糖霜或者是糖粉,没有什么颗粒感,吃起来也比较理想。撒好糖再盖上一张手抓饼,做成这种夹心的造型。

02
做好的手抓饼馅饼需要塑塑型,先切掉四边,再分别切成四份,这样就都是方方正正的样子了。

03
用家里的慕斯圈或者大瓶盖,在其中两份手抓饼上凹出一个圆形出来,放到一边。

*这样是为了之后更好的做造型,也方便我们加上酸奶、水果丁点缀。如果你们对造型要求不高,这步也可以省略。

04
把凹好造型的手抓饼叠放在另外两层手抓饼上,这样做出来的千层酥层次也能更丰富。另外你们想要颜色更好看一点,蛋黄液是最好的装饰。

05
烤箱、空气炸锅都能做,我这里用的是烤箱,上下火185度,烤15分钟。空气炸锅做,180度,烤15分钟就行。

*家里烤箱有自动预热功能的姐妹,你们跟着我的步骤来就行,如果是手动预热的烤箱,一定记得提前加热5-10分钟,再将烤盘放入预热好的烤箱里。

06
烤好的千层酥取出来,筛上糖粉提味,你们喜欢加炼乳、枫糖的也都随意。最后淋上孩子爱喝的酸奶,放上大樱桃点缀一下,保准孩子会爱上。

07
随着孩子一点点大了吧,一般的小点心根本打动不了他。

还得是今天这种,有颜有料的千层酥,配上酸奶和水果,一哄一个准!




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