夏天只会喝冰续命？6款广东靓汤，健脾祛湿滋润消暑，包你清爽一夏！
广东不见四季，但却能通过喝汤辨别四季。尤其到了夏天，湿热难耐，除了24小时轰轰作响的空调之外，一碗广东靓汤就是广东人续命的另一张王牌！经过慢炖细熬，使得原本能做一大桌菜的食材风味全数逼出，交织成一口鲜掉眉毛的清甜。
夏季无病三分虚，日常清燥汤水必不可少！今天小妹就分享几道阿婆祖传的适合夏天喝的滋补汤给大家，健脾祛湿、排毒消肿、滋润消暑、清爽解腻，全家都爱喝！
谱
1. 沙参玉竹清润汤
2. 玉竹莲子清心汤
3. 五指毛桃排骨汤
4. 鸽子莲藕绿豆汤
5. 广式清补凉
6.夏日粤式斋汤
沙参玉竹清润汤是广东清热润燥的清凉补，清润不寒凉，肠胃也很好接受的汤，多喝这个汤不仅可以润肺降燥，帮助祛湿还有助眠的效果哦！一口汤下去润到嗓子眼～清甜无比，连喝三碗都不腻！
食 材
主料：猪骨300g，玉竹5g，沙参5g，莲子30g，百合5g，杏仁5g，无花果3个
辅料：盐，姜片
做 法
1. 准备食材，将材料洗净。
2. 排骨加姜片焯水后洗净备用。
3. 炖盅内外加上热水，放入全部食材炖煮2小时，出锅加盐调味即可。
Tips：日常滋补、滋阴润燥选北沙参，针对止咳化痰症状用南沙参。
天气热吃不下饭，喝些汤汤水水的东西就很舒服，莲子和百合都有养心安神的效果，煮一碗莲子清心汤喝，用于清热去火，同时还安神养胃，适合夏天喝的消暑汤，睡得好身体才好！
食 材
主料：猪骨，莲子10克，玉竹18克，薏米30克，怀山药20克，桂圆肉5克
辅料：盐，姜片
做 法
1. 猪骨加姜片焯水后备用。
2. 洗净所有材料放入锅中加入适量清水炖煮2小时，出锅前加入盐调味。
五指毛桃是健脾祛湿必备的“广东人参”，适量食用能让肿胀尽快消退，防止湿毒在体内淤积。夏湿气重身体会出现困乏力、精神不足、食欲不振的情况，一个星期吃上两三次五指毛桃祛湿汤，祛湿效果极好。
食 材
主料：排骨500g，五指毛桃50g，山药100g，薏米50g，茯苓50g，无花果适量，红枣适量
辅料：盐，枸杞适量
做 法
1. 排骨用开水焯水去血水，捞出洗净备用。
2. 红枣去核，五指毛桃、薏米、山药、红枣、枸杞子和茯苓，洗净备用。
3. 把所有材料（除山药和枸杞以外）放入煲汤锅中，加入适量的水，水的高度要稍微高于所有材料的高度。
4. 大火烧开后撇去浮沫，炖煮1.5个小时，加入山药炖煮半个小时，可以根据个人口感再适当延长，加入枸杞和盐调味出锅。
这道汤全家老少都很适合喝，特别是经常熬夜，容易上火的！口感清爽，味道香浓，但是一点也不腻！鸽子炖的汤营养价值高，贫血的人食用后有助于恢复，经常食用还有改善血液循环、增强度肤弹性、面色红润。
食 材
主料：鸽子1只、莲藕1个、绿豆小半碗、蜜枣2个、百合5g
辅料：盐，姜片
做 法
1. 绿豆先浸泡20分钟。
2. 鸽子肉清洗干净后切开，加姜片焯水后洗净备用。
3. 鸽子肉跟莲藕，百合，姜片，绿豆，蜜枣一起炖1.5小时。
3. 出锅后加盐调味即可。
清补凉，两广及港澳的朋友一定很熟悉！它既可以做成糖水又可以煲汤，凉而能补，补而不燥， 深受男女老少的喜爱！想喝冰但脾胃不好，不妨试试这款经典的广式清补凉老火汤吧！
食 材
主料：猪腱子肉250g，怀山药20g，莲子20g，芡实20g，薏米20g（炒），沙参20g，玉竹15g，百合15g，桂圆1小把，红枣5颗，胡萝卜1根
辅料：姜片，料酒
做 法
1. 猪腱子肉清洗干净，切块备用，胡萝卜也切块备用。
2. 除了桂圆红枣，其他食材清洗干净后，浸泡15分钟，有时间芡实薏仁可以多浸泡一会儿，红枣去核后备用。
3. 猪腱子肉加姜片料酒焯水后，洗净备用。
4. 所有的食材全部放入炖盅，炖1.5小时，出锅前加少许盐调味儿～
Tips：
1. 清补凉的搭配是不固定的，既可以侧重健脾祛湿，也可以侧重滋阴润肺，可以根据个人需求DIY，比如：有痰的人群可以加陈皮、南北杏，睡眠不好的加红枣、桂圆 、莲子。
2. 不想喝肉汤可以加冰糖做成清补凉汤水。
如果不想喝肉汤，那就安排一个素汤吧！无嘌呤！无油！无脂肪！加了腰果的汤喝起来也是有肉味的，关键是夏天喝真的无负担！！解腻还清甜，爱了！
食 材
主料：胡萝卜1个、玉米1条、马蹄6颗、无花果5颗、生腰果20g
辅料：盐
做 法
1. 全部材料洗净切好放锅里。
2. 加水大火煮开中小火半小时即可
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