以ESG为杠杆：跨国公司重组中国供应链

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去年中秋，《中欧商业评论》曾进入云南普洱咖啡产区，探寻雀巢在云南种植咖啡的历史与现状。 

1988年，随着一句“味道好极了”反复回响在城市家庭电视机里，雀巢的外籍农艺师们也进入了云南，开启了漫长的云南咖啡种植计划。至今，已经35年。

由雀巢最初开辟的这片咖啡“新大陆”，包括：普洱、保山、西双版纳、文山、临沧、怒江等，沿着边境线铺展，少数民族聚居，且曾深陷贫困。咖啡种植，改善当地人的生活，也在很长一段时间里是地方上出口创汇的支柱产业。

吸引我们去产区的是一个好奇：什么样的力量，能让这家食品巨头在异国的乡村牢牢生根，源源不断地为庞大的业务网络提供强有力的支撑？在资本的高效利用和组织管理之外，一定还有其他能力是十分重要，而又被忽略掉的。

到了现在，当许多中国大企业面临出海时，雀巢这段跨国经营的历史尤其值得我们重新翻看。

在云南的成绩背后，“创造共享价值”的理念是重要支撑。体现在咖啡种植上，着重于两点，一个是人，另一个是环境。雀巢从进入产区开始，就力图与广大农户建立合作，让他们直接成为供应商。同时，雀巢也一直在尽最大可能保护当地自然环境。

具体说来，首先，雀巢在云南的经营，是一个逐渐向个体咖农靠拢的过程，他们不是依赖中间商和国营农场，而是将20%-30%的差价给了当地农民。这不但让雀巢能够在当地建立了扎实的社会基础，也保证了供应链的稳定。其次，雀巢长期陪伴咖农，在30多年里，他们不间断地辅导农民种咖啡，将农艺培训覆盖到整个产区。第三，雀巢在当地建立了公平的价格机制并严格贯彻。因其收购量巨大，而在很长一段时间里成为当地咖啡产业的压舱石和稳定器。第四，保护环境的准则是贯穿于雀巢农艺培训和收购标准之中的。土地和气候环境，不仅关乎农民的生计，也关乎咖啡豆的质量。

直至现在，尽管中国咖啡产业的格局与10年前已经全然不同，但在产区，雀巢依然扮演着“价格指示器”的角色。这就是长期主义者的影响力。

35年过去，大环境已经发生巨变。雀巢在可持续发展上的具体做法也在变。近两年业界关于ESG的讨论中，企业的“范围3”排放是热点，也是公认的难点。

对食品行业来说，产业链长是减碳降碳的最大挑战：从农业原材料开始，到废弃物处理的终点，其间涉及生物多样性、可持续采购、助力社区、生产及运输过程的减排乃至净零排放等等议题。雀巢已经作出 “于2050年实现净零排放”的承诺，并发布了《净零排放路线图》。如何与利益相关方携手，一同推进可持续发展战略，是雀巢实现“净零”目标的关键。

现在，雀巢大中华大区如何协同供应链上下游一同减碳？如何通过可持续发展实践与消费者达成情感链接？

在《中欧商业评论》举办的“ESG领跑营”中，雀巢大中华大区可持续发展总监张琦将为学员详解ESG战略将怎样影响其上下游供应链的协作？

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来源: qq

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