世卫组织：代糖阿斯巴甜可致癌！汽水、麦片，口香糖等食品 饮料中常出现

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经过数周的猜测，世界卫生组织 (WHO) 于周四认定阿斯巴甜（一种流行的糖替代品）“可能对人类存在致癌风险”。 

在《柳叶刀肿瘤学》上发表的一份总结报告中，世界卫生组织和联合国粮食及农业组织（粮农组织）的研究人员回顾了多项涉及人类和动物摄入阿斯巴甜的试验和研究发现，阿斯巴甜可能对人类罹患肝癌有一定的风险。

虽然没有观察到阿斯巴甜的摄入量与特定癌症类型之间存在“一致的关联”，但专家表示，名称的改变应该会导致对其健康影响的进一步研究。 

周三举行新闻发布会，世界卫生组织营养和食品安全司司长弗朗西斯科·布兰卡（Francesco Branca）表示：“我们并不是建议公司撤回产品，也不是建议消费者完全停止消费，我们只是建议适度节制。”

国际癌症研究机构专着项目负责人玛丽·舒鲍尔-贝里根 (Mary Schubauer-Berigan) 补充道：“这实际上更多的是呼吁研究界更好地澄清和理解食用阿斯巴甜可能会或可能不会造成的致癌危害。”癌症研究 (IARC)，也是世界卫生组织的一部分。

那阿斯巴甜到底是什么？它有什么用途？

据加拿大政府称，阿斯巴甜是一种低热量人造甜味剂，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料制品等，包括无糖饮料、口香糖、明胶、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麦片、牙膏、止咳糖浆和维生素咀嚼片等。

据联邦政府称，它目前在90多个国家/地区使用，包括美国、欧洲国家、澳大利亚和新西兰。

加拿大目前如何监管阿斯巴甜？ 

联邦政府表示，阿斯巴甜等食品添加剂受到《食品和药品法》和《食品药品法》和法规的“严格”控制。据其网站称，官员们评估了一系列“广泛”的实验动物毒理学测试，并检查了多项人类临床研究的结果。 

加拿大卫生部网站上写道：“没有证据表明，根据《食品和药品条例》的规定，作为均衡饮食的一部分，食用含有这种甜味剂的食品会对消费者造成健康危害。”

加拿大卫生部食品局的科学家确定阿斯巴甜的每日可接受摄入量 (ADI) 为每天每公斤体重40毫克。这与粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会建议的数量相同，该委员会对新的分类进行了权衡。

针对世界卫生组织指定的变更，加拿大卫生部发言人表示：“届时，该部门将根据科学数据确定加拿大是否需要对阿斯巴甜采取行动。” 

“如果新的研究表明阿斯巴甜或任何其他食品添加剂的允许使用不安全，加拿大卫生部将采取行动保护加拿大人，其中可能包括降低其最大使用量，进一步限制其可用于或不可以用于哪些食品。不再允许其用作食品添加剂。”

你应该改变你的消费习惯吗？ 

国际癌症研究机构（IARC）对人类致癌危害进行了四种分类，分别是：对人类致癌、可能（probably）对人类致癌、低可能（possibly）对人类致癌和不可分类。目前IARC对阿斯巴甜的分类是低可能（possibly）对人类致癌。

多伦多大学营养学助理教授瓦桑蒂·马利克 (Vasanti Malik) 表示，拿阿斯巴甜与红肉进行了比较，红肉被认为是“可能（probably）对人类致癌”。

马利克说，根据加拿大卫生部目前的指导，平均成年人需要喝大约14罐健怡可乐才能达到每日可接受的阿斯巴甜摄入量。虽然这看起来可能有点“疯狂”，但她说人们应该记录阿斯巴甜可能出现在饮食中的其他地方，例如酸奶和甜点。

“我们本应该减少饮食中的糖分，人工甜味剂是其中的一部分。”

安大略省圭尔夫大学人类健康和营养科学教授 David Ma 表示，消费者应该使用阿斯巴甜等甜味剂作为戒糖的临时替代品。

虽然阿斯巴甜通常以“少量”和“可接受”的量出现，但他表示人们仍然应该寻求更健康的替代品。   

那么从现在开始，戒掉这些不健康的食物、饮料吧。

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