99元两罐 | 用昔日贡茶做口粮茶，滋味甜美，弥香沁脾公众号新闻2023-07-23 00:07有这么一款茶，它被称为世界上至早的贡茶，在三国孙吴时代，宜兴所产“国山茶”便已名满江南。至唐代，茶圣陆羽为撰写《茶经》，曾在阳羡南部山区作了长时间的考察，认为阳羡茶“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”，并认为其“芬芳冠世产，可供上方”。宜兴红茶距今已有1800多年的历史，据史载，早在汉朝便有“阳羡买茶”和汉王到宜兴茗岭“课堂艺茶”的记载，这表明宜兴早在两千多年前，已开始招收学童，传授茶叶生产技术。是中国较早开始研制红茶的地方。更为珍贵的是，选用特级贡茶山出产的茶树原叶手工制作。茶树生长于宜兴南部山区与浙江交界处的阳羡贡茶古茶山，造就宜兴红茶独特的番薯香气，也是吸引无数回头客的口碑之作。白居易为它写诗，陆羽因它显达。唐代诗人卢仝在卢仝著名的《七碗茶诗》诗中称：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”，充分说明了阳羡茶在当时的地位。宜兴南部山区由于宫廷讲究茶事，江浙地方十分重视此事，茶树由山岭野生成为作物栽种，并进而扩展到民间，饮茶之风由此逐渐推开。其中宜兴红茶工艺流程要求精细，更是只能坚持高成本的手工制作它是符合真正地道的江南腔调，为了一口高级的茶汤，不接受机器采摘的方式。其中紫笋茶树出产的宜兴红茶，选取唐代遗留的古茶树上生长的紫笋原叶。采摘要求的原叶是谷雨前后的嫩叶，通常是一芽一叶或者一芽两叶，若芽头过小，不利于后续揉捻。紫笋鲜叶富含多种微量元素，唐代时贵族王侯就有饮食多甜腻，变爱喝这紫笋茶。所以很早就有“阳羡贡茶”，因为江南一带的人身材大多窈窕美丽，这与江南饮茶文化盛行有关。紫笋鲜叶香气浓郁醇厚，适合喜爱较浓厚的茶客饮用这款红茶为什么能这么得宠？大概只为那口“甘甜红润”。嫣红的茶汤金圈荡漾，透出融融暖意，轻嗅，鼻息间浓厚的兰花番薯香气缠绕，仿佛感受到茶艺人双手的温度。外形条索紧结，有细小嫩芽，一芽两叶或一芽一叶，色泽黑润。宜兴红茶外形条索紧结秀丽，色泽乌润显毫，叶底鲜嫩红匀，泡出的汤色红艳透明，栗香香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜，耐冲泡。轻抿一口，茶汤滑溜溜入喉，丝丝甜韵甘润留在舌尖，嘴里充斥着浓郁的天然芬芳的香气更是因为他家独特的茶树原料—-贡茶古树紫笋原叶。紫笋茶树原叶制作的宜兴红，味道雄浑有力，回味甘爽，除了宜兴红茶独特的香气味道之外，更加兼具了一分醇厚甘爽。好像江南的竹林清风，有力清爽，自然豁达！宜兴红茶的制茶过程，是一个极其漫长严格的制作流程。商城优惠￥99/2盒每年谷雨前后，是采茶的好时节。带领工人们手工采摘新鲜的茶叶——阳羡红茶，每一片都经过人工精心挑选。保证每批采摘的茶叶在嫩度、匀度、净度和新鲜度上保持基本一致，冲泡出来的味道不会偏颇。º萎凋º萎凋，是决定红茶品质的关键工序。这个步骤是茶房（一种特制的杉木构建房）里完成。将采摘好的茶叶均匀摊开，给房屋加温，使茶叶的水分缓慢挥发，茶香蜷缩入柔软身躯，成茶味醇而不苦涩。这些茶叶需要经过特殊的堆叠方式，这个需要有经验的老师傅手工完成。学徒需要学习三年才能陪同进入，五年才能独立堆叠。º揉捻º随后，对茶叶进行手工揉捻，将茶叶紧卷成形，并且揉捻至茶汁溢出，将茶叶内部的芳香释放出来。º发酵º将揉捻完的茶叶放到竹篓容器内，让茶叶在自身酶的作用下进行发酵，并准确控制时间，等待茶叶呈现红褐色。红茶的色泽与香气也在这一步初步可形成。º过红锅º将初步发酵好的红茶，置于特定的热锅中，反复炒至变色，香气大盛。º复揉º从红锅中取出茶叶，手工复揉，可见成团，或蜷曲的茶叶即可，是茶香久绕不散，成就佳品。º烘培º把鞣制的茶叶放入竹制的笼内，让其发酵到最佳风味。º匀堆º最后把一个个竹编的箕平放拼配选定茶,按比例混合均匀,手工匀堆将各个筛号茶按拼配比例分层水平摊开，方成成品。这一步费时费力，也是高端宜兴红茶产量一直有限珍惜的原因。神秘而美好的事物总是稀少的，江浙交界的茶山出产的茶叶总是文人雅士所追求的享受。商城优惠￥99/2盒江南多雨湿冷，众人皆知。江南烟雨虽美，全年却也潮湿阴冷，所以江南人都喝茶，特别是室内潮湿闷热时候一定要饮茶但是可以窥见古往今来江南人大多纤细窈窕，这也和她们春季饮春茶，夏季冬季时常多饮茶，细品茶，爱喝茶有关。商城优惠￥99/2盒
