研究揭秘：不吃早餐和不吃晚餐，究竟哪种习惯危害更大？

随着现代生活的快节奏和工作压力的增加，越来越多的人陷入了不健康的饮食习惯中。其中，晚餐和早餐是一天中最重要的两餐，它们对身体和健康发挥着至关重要的作用。然而，有些人会习惯性地跳过其中一餐，这种习惯其实很不好。

最近，一项名为"Meal Skipping and Shorter Meal Intervals Are Associated with Increased Risk of All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality among US Adults"的研究于近期在医学杂志Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics上发表。该研究为我们揭示了，不吃晚餐和不吃早餐，究竟哪种习惯对身体健康的危害要更大。

研究参与者包括美国成年人群体，研究人员通过对其饮食习惯、健康状况和死亡记录进行长期跟踪分析。

研究发现，不吃晚餐和不吃早餐都与总体死亡率和心血管疾病死亡率的增加相关。

在不吃晚餐的人群中，总体死亡风险增加了11%，心血管疾病死亡风险增加了12%。而不吃早餐的人群中，总体死亡风险增加了9%，心血管疾病死亡风险增加了10%。这些数据显示，无论是不吃晚餐还是不吃早餐，都会对身体健康造成一定的危害。

由于不吃晚餐会导致人体在夜间缺乏能量供给，身体的代谢过程可能会受到影响。晚餐过后的长时间禁食可能会引发一系列不良生理反应，例如引起胃肠道不适和影响血糖平衡。这也可能会增加患心血管疾病等慢性疾病的风险。

而不吃早餐可能会导致身体无法及时获得营养和能量，从而影响人的精力和警觉性，并可能对血糖水平和代谢过程造成负面影响。

此外，研究还发现，一日多次进食的人群，无论是否有正餐遗漏，其总体死亡和心血管疾病死亡率明显低于完全不吃早餐或晚餐的人群。这表明，保持规律而均衡的进食习惯对健康至关重要。

综上所述，不吃晚餐和不吃早餐都会对健康产生不良影响，但研究数据显示，不吃晚餐的危害略高于不吃早餐。因此，我们强烈建议每个人在日常生活中培养良好的饮食习惯，确保每天规律进食，不要忽视餐间的重要性。

为了养成良好的饮食习惯，我们可以采取以下措施：

1. 有规律地进食：制定自己的进餐时间表，包括早餐、午餐、晚餐和适量的零食时间。尽量避免餐间过长时间的禁食，维持正常的代谢进程。

2. 注重均衡饮食：确保每餐都包含五大类食物，即主食、蔬菜、水果、蛋白质和脂肪。合理搭配食物可以提供全面的营养和能量。

3. 细嚼慢咽：进食时要充分嚼食物，慢慢品味。这有助于促进消化吸收，并给大脑足够的时间感知饱腹感。

4. 控制食量：适量进食是保持健康的关键。过量进食会增加身体负担，而过少则无法满足身体所需。合理控制食量，根据个人情况合理安排每餐的食量。

5. 注意营养摄入：确保获得足够的维生素、矿物质和纤维素等营养物质。多摄入新鲜水果、蔬菜和全谷物等富含营养的食物。

6. 避免过度饮食：尽量避免过多食用高热量、高盐、高脂肪和高糖的食物。这些食物摄入过多会增加患心血管疾病、糖尿病和肥胖等慢性疾病的风险。

7. 寻求专业指导：如果你有特殊的饮食需求或疾病，最好咨询专业医生或营养师的建议，制定适合你的健康饮食计划。

饮食健康是保持身体健康的关键之一。本文揭示了不吃晚餐和不吃早餐对健康的危害，并明确了不吃晚餐可能带来的更大风险。所以说，我们需要重视每一顿饭的重要性，培养良好的饮食习惯，并遵循健康的饮食原则。通过均衡的饮食和有规律的进食，我们可以更好地保护身体健康，预防慢性疾病的发生。

参考文献：

Meal Skipping and Shorter Meal Intervals Are Associated with Increased Risk of All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality among US Adults - ScienceDirect

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212267222008747

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