研究揭秘：一年不吃晚饭，身体会发生什么变化？

「我要减肥，必须少吃，那今晚就不吃晚饭了！」

不吃晚饭，仿佛是保持身材的绝佳妙招，特别是对于白天忙碌的上班族来说，这方法简单又有效。

但很多试过的人发现，为什么……没用呢？

不吃晚饭，并且认认真真忍饥挨饿坚持少吃，结果到底会怎样？

有这么一群可爱的科学家们（南方医科大学研究团队）看到了大家的困惑，于是找了一群人来认真实践了一年——

不吃晚饭式的减肥，坚持一年，会发生啥？跟均匀节食比，更有效还是更糟糕？

研究的第一个结论是：不吃晚饭，真的很难坚持。

或许你曾骂过自己很多回，不能坚持不吃晚饭都怪自己「意志力不足」。但事实却是，这真的反人性啊！

研究很好地佐证了这一点，实验持续 12 个月，分为两个阶段：

第一阶段，也就是前 6 个月，研究人员对参与者进行了最严格的管理：

图片来源：站酷海洛

研究人员每天都要派专人盯着参与者有没有好好少吃，而且是要求每天拍照甚至称重；并且每两周还有营养师面对面一对一指导怎么吃，指导如何克服遇到的一些困难。

在这期间，两个组坚持的情况都还算好，但依然有 2 人选择退出（相当于 3% 的人）。

你看，就算有专业的私人营养师定期指导你、有一群名校科学家天天监督你，依然……有人坚持不下去。

第二阶段，后 6 个月，改成隔天一监督，一月一指导。只是稍稍放松了一下管理，两个组的参与者就开始疯狂自我劝退。

均衡少吃组有 7 个人退出了实验（7/68，也就是 10%）；而不吃晚饭组则直接有 10 个人退出（10/67，占 15%）。

第二阶段，后 6 个月，改成隔天一监督，一月一指导。只是稍稍放松了一下管理，两个组的参与者就开始疯狂自我劝退。

均衡少吃组有 7 个人退出了实验（7/68，也就是 10%）；而不吃晚饭组则直接有 10 个人退出（10/67，占 15%）。

如果监督全撤了，估计绝大部分人都坚持不住直接跑了。

从不吃晚饭组的人自我劝退情况明显更严重这一点来看，不吃晚饭受的罪，显然是比一天三顿均匀吃要多。

想象一下，每次尝试不吃晚饭的你，头晕、眼花、嘴馋（到挠心）、无法集中精力工作——这些体验虽然都没到医学确诊那个程度，但影响都是扎扎实实的，是真痛苦。

当然，有的人会说，只要减肥见效了，又没生病，那不就好了吗？别急，更扎心的结果来了。

从减肥效果来说，有一个好消息：不吃晚饭+控制整体热量真的会瘦。

一个坏消息：不吃晚饭组和均匀少吃组的减肥效果是没有差别的。

图片来源：文献

一项针对各种其他限制进食时间的临床试验的 meta 分析还发现：

最后划个重点，这个研究继续实锤！瘦下来的关键还是：少吃！少吃！少吃。

研究中还发现了一个意外的现象：对于糖代谢不好（出现胰岛素抵抗）的人，不吃晚饭，减肥效果还更差一点。

在胰岛素抵抗最严重（但还没到确诊糖尿病的级别）的人当中，不吃晚饭减肥的人，瘦下来大约是 5 公斤，而正常吃饭（均匀少吃）的人瘦下来大约是 10 公斤。

不吃晚饭减肥几乎抵消了节食带来的减肥效果的一半。

不过这是事后的分析，也不排除有偶然的可能性，可以提醒我们的是：

按现有的数据，肥胖的人当中有大约四分之一到一半的人都会具有不同程度的胰岛素抵抗（身体不会有表现，且很多人并不知道自己有）。

说句实话，肥胖者减肥的时候，选择不吃晚饭这种方式之前，还是需要谨慎考虑的。

可能还会有朋友好奇，这群人的其他身体指标如何了呢？事实上，他们的心血管、糖脂代谢各项指标都朝着更健康的方向去了。

只是两种方式没有太明显差异。也就是说，对于原来超重肥胖人群来说，减肥本身对身体的好处是最直接的。

ps：这辈子坚持最久的事可能就是和这堆肥肉在一起。