唐人街老店“百味兰州拉面”进驻上东区第一大道 I 浮世绘

据Patch新闻8月16日报道 一家深受唐人街欢迎的老店进驻第一大道，已于本周三盛大开业。 

第一大道1502号的新店。（图源East Side Feed）

被《纽约杂志》(New York Magazine)誉为“以低廉价格提供纽约最好的牛肉面之一”的百味拉面(Super Taste Restaurant)，接管了第一大道1502号Harvest中国和泰餐厅的旧址，并承诺将美味的兰州拉面送到社区。 

图源East Side Feed

老板的儿子约翰逊(Johnson)将负责管理上东区的新分店，他告诉East Side Feed，他父亲20多年前在唐人街开了这家店，因为他想念中国西北城市兰州的招牌面条。 

约翰逊说，他的父亲来自中国福建，一直热爱美食，年轻时周游世界学习美食和烹饪，在中国西北部城市兰州的那段时间里，他爱上了兰州拉面，这是“百味拉面”菜单上的主打菜品。

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约翰逊表示，他从小就参与了家族企业。他回忆起自己小时候可以挤到柜台下面，在顾客点餐时和他们一起玩。每年夏天，当他的父亲去中国上几个星期的烹饪课时，生意就由他和母亲以及妹妹来打理。约翰逊还分享了他对唐人街店总是大排长龙的记忆，这是店面扩张的部分原因。

如果不是他的努力，他的父亲可能会在孩子们大学毕业后关闭这家店，但约翰逊告诉East Side Feed，他承诺接管这家店的运营，这样这座城市就不会失去“世界上最好的一些中国菜”。目前正在学习药理学的的约翰逊已经打算转为全职经营这家餐厅。

在2016年的“纽约最佳饺子”榜单上，Grub Street将百味列为第七名。 

据East Side Feed报道，这家新店比爱烈治街（Eldridge St）那家已经出了名的只有七张桌子的小餐馆更舒适，主要提供堂食，不过只有四张台。 

图源New York Magazine

菜单上有一系列广受好评的汤、面和饺子，约翰逊告诉当地新闻网站，他最喜欢的是牛肉担担面。 

目前唯一的素食选择是蔬菜饺子，由香菇、黑木耳、玉米、胡萝卜和鸡蛋组成，配上餐桌上的辣椒油一绝。约翰逊还表示，他的父亲正在完善他的鸡肉饺子食谱，很快就会添加到菜单上。

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