秋燥最“伤肺”！初秋食补，多吃这3白，去燥养肺少生病~
经历了漫长的苦夏，我们身体的消耗比较大，而立秋后的天气逐渐变得干燥，稍不留神就容易惹上“秋燥”。如果因秋燥伤肺，到冬季就容易感染肺部疾病。
今天小妹就介绍3种“清补”的好食材，多吃能滋阴润燥，每一种的做法都很简单。赶紧跟小妹学起来，为秋冬打好基础
1. 莲藕--炝拌藕片
3. 山药--山药红豆糕
民间有“荷莲一身宝，秋藕赛人参”的说法，莲藕可以说是最为“秋补”的好食材。秋天是吃藕的好季节，味道鲜嫩，营养丰富，不仅可以润燥止渴，还可以促进人的食欲，营养清补不上火。
这道炝拌莲藕就是用刚上市的嫩藕做的，酸甜开胃，口感爽脆，而且做法十分简单，又是一道餐桌上的开胃小菜！
食 材
主料：嫩莲藕3节，干辣椒2个，大蒜适量，香葱1根，香菜1根
辅料：盐适量，米醋3勺，白糖1勺
做 法
1. 莲藕去皮切薄片放清水中浸泡，以免莲藕变色。
2. 锅中放清水，放一勺醋，水开后放莲藕，焯水30秒左右捞出过凉水。
3. 调汁：碗中放蒜末，干辣椒，葱花，泼上热油，放适量的盐，放三勺米醋，一勺白糖，再放适量香菜搅拌均匀备用。
4. 将调好的料汁倒入莲藕中，拌匀装盘即可食用。
Tips：
1. 莲藕不能用铁锅煮，铁锅煮莲藕会发黑。
2. 莲藕切好后放清水中浸泡，可以洗去一部分淀粉，这样莲藕不易变色。
3. 莲藕焯水的时候放一勺醋，这样莲藕吃起来更脆。
4. 凉拌莲藕宜用嫩藕比较好吃。
雪梨的果肉甜脆、皮薄汁多，最适合立秋吃。秋天多吃雪梨，可以补充水分和维生素，能清燥润肺、止咳化痰。
秋天气候干燥，温度偏高，所以人很容易燥热上火、咽喉干涸，来一碗银耳雪梨瘦肉汤，炖出来的甜汤不仅能美容养颜，还能润肺去燥~
食 材
主料：银耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，红枣2个
辅料：水适量
食 材
1. 雪梨不用去皮，用盐搓洗干净切块即可。
2. 将猪肉洗净切块，洗净泡发银耳、雪梨切块。
3. 所有食材一起放入炖盅内，加适量的水，隔水炖1小时，加少许盐（或加冰糖一起煲）即可。
山药被誉为“神仙之食”，是一种药食同源的好食材。秋季干燥容易肺燥上火，多吃山药可以滋阴养胃、保护脾胃。尤其是儿童，换季时肠胃比较脆弱，宜多吃山药保护肠胃。
平时山药大都是用来做菜、做汤，其实用来做小点心也会有惊喜。粉糯香甜，好吃不腻，健脾又养胃，吃起来特别舒服，营养又解馋！
食 材
主料：山药2根
辅料：蔓越莓干1把，红豆沙适量
做 法
1️. 准备2根山药，去皮洗净切成小段，开水上锅蒸大约40分钟左右。（去皮时可带一次性手套防过敏）
2. 蒸好的山药放入碗中，用叉子压碎成泥，再加一把切碎的蔓越莓干搅拌均匀。
3. 取大约35克的小剂子，搓圆按扁，包入10克的红豆沙馅料。
4. 全部做好，用50克模具压出花型，如果比较粘的话，可以把表面裹一层薄薄的熟糯米粉防粘；
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