厉玲：百货公司如何应对低增长时代

财经

2023-09-11 10:09

出品/联商视频
整理/拾一

此前，联商网顾问厉玲曾建议国内百货店不要做自营，但反观国外的梅西百货、杰西潘尼等连锁百货的自有品牌却做得风生水起，为什么？厉老师系统讲解了百货店的两大模式中的美国模式，探讨了为什么美国百货适合做自营。

实际上，整个亚洲百货，包括国内百货学习的是日本百货模式，这一期，厉老师从日本百货的发展历史得出一些经验：在低增长时期，对企业的管控经营的控制能力才是对企业家真正的考验。

以下为两期完整文字实录：

最近我想讲一些关于百货店的话题。

8月31日，太平洋百货徐汇店正式关门。有顾客怀念，从太平洋百货感受到了时尚。也有供应商感谢，从那边得到了很好的发展。

当然也有消费者表示，压根就没去过。还有些觉得他们这几年停滞发展等等。

这就引起了我的一些想法。

我深切感受到，在中国零售业兴旺发达的这些年当中，百货这个业态好像是受到了一些冷落，或者不被大家所重视，沦为了“食之无味，弃之可惜”的那种零售业态。

为什么会这样呢？

和食品有关的超市类是属于生活必需品，容易引起人们的重视。

最典型的就是，在疫情三年期间，有相当一部分超市是政府要求他们不能停业，必须保持开门的。

另外一个业态就是购物中心。

随着房地产的发展，社区不断扩大，购物中心越来越贴近人们的生活，也容易受到重视，讨论的话题很多。

百货很多人都不太去，业内人士想过转型，想过变革，但是进步都不大。

是发展？是调整？还是索性撤退和关闭？

据说今年上半年不少大型百货店关门。

前些天我发了一条微博，其实我的微博阅读量并不大，但这条阅读量挺大，特别是后面的评论。

大部分对百货店是留恋的，但也确实有一些网友对百货店的评价一般。

我从一个很小的话题开始——百货店要不要做自营品牌？

美国的梅西百货和杰西潘尼都会做一些自有品牌，而我们国内没有做自有品牌。

过去我在不同场合谈过，今天再系统地讲一下。

百货店有两种模式：一种模式是美国模式，一种模式是日本模式。

美国模式以梅西百货(Macy's)、杰西潘尼(JCPenney)为代表，大约都有一两百年历史。

就现在来讲他们规模都很大，店的数量很多

大家都知道，如果采用自营模式，一般毛利比较高。

但自营有两个前提是必须考虑的：

第一，销售一定要大，连锁店要多；

第二，非时尚类的商品，相对来讲比较容易控制库存。比如牛仔裤、西裤、普通的西装和一般的女士的衬衣，没有那么时尚，稍微中性一点。

美国的百货店能够达到这两个前提，所以他们有自有品牌。

第二种模式，就是日本模式，也有一百多年的历史，但百货店是以都市型消费者为主的。

他们不强调自有品牌，强调时尚，一定要占领这个城市时尚的最高点。

所以他们规模不大，但都是这个城市的时尚icon制高点。

从日本，传到了香港、台湾、新加坡……大概在80年代末，90年代初，到了我们大陆内地。我们亚洲的百货店模式，基本上是日本模式，走高端走时尚。

因此拿美国的百货店和中国品牌来说，为什么做自营？为什么不做自营？

没有可比性。

我们既然没有很高的销量，又想保持时尚高度。

那么做自有品牌，做自营是根本不可能，也没必要。

人处在事情发展过程当中，往往不知道未来会怎么样。

但是回看历史，还是可以看清楚的。

在我看来，目前国内百货店的现状，与日本是最值得一比的。

现在看起来，日本百货店的最高营业额，峰值大概在93年到94年。

1990年代初以后，就是走下坡路的。

我们百货业的未来，何去何从？

下坡路可不可怕？我认为不可怕。

特别是有了前人的经验以后，更不可怕。

日本百货店也经历了高速发展的时期，每个百货公司也去开连锁店，从东京开到横滨、京都、大阪，遍布全国各地。

比方说松坂屋、高岛屋，包括崇光百货(SOGO)都是做得非常好，日本百货公司的老板想到的是发展，去开店。

但到2000年初会发觉开出的店效果并不好，或者生意不好，成本很高，整个百货公司的业绩是往下的。

大概2000年之后，百货店的规模缩小了，连锁店不再拓店，包括目前进驻中国大陆地区的日本百货店，也有部分关停。

如果现在换我去经营百货店，我也会在门店当中控制数量，不要轻易去发展。包括伊势丹、高岛屋都回到了日本的大都市，不断地升级改造。

硬件也好、软件也好、服务也好、品牌也好，越来越高端化、综合化。

这些店的业绩，近几年是非常好的。

无论对当地的消费者的高端消费、时尚消费，还是对于国外游客的来说，信誉都很高。

所以有人说。从日本百货店的财务报表看起来，93-94年冲到最高峰，然后是下来了。

到了2000年之后，其实有个小高峰，与巅峰几乎持平。

我知道大概过程，但我并没有仔细研究过这些报表。

但是我想，如果从业者去研究这些报表的话，是可以得出一些经验

也就是说，如果你现在还在做百货店，你应该考虑控制店的数量，提升店的形象档次，务必要做到本市、本区、本县城的时尚标杆。

高端消费都在你那边，不是在超市，也不是在购物中心。

外地游客来了，一定也去逛你那边的门店，买你那边的特色商品。

我想从百货店的发展历史来看，有美国模式，也有日本模式。

我们既然走的日本模式，那就学一下日本的发展历史，得出一些经验，为未来的发展多些探索，做些研究。

如果日本百货店能够做到近二十年来，几乎不下跌。那我们也能够做得到，毕竟我们的市场要大很多，城市发展的梯度极差也很大。

所以我觉得，百货行业还是有机会的。

但我想特别提醒的是，毕竟面临现在的宏观形势，整体的经济GDP增幅不会太大，消费的增幅也不会太大。

每一个企业经营者要学会，在低增长期间加强对企业的管控，增强经营上的控制能力。未来的3年到10年，使得你的增幅能够比同行还高一点，或者跌幅比同行低一点。

以上，才是对企业家真正的考验。

这是我今天要讲的主要内容。

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来源: qq

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