这些月饼抽检不合格！给孩子吃月饼要注意这3件事→
中秋节临近
月饼销量大增
但是请注意
网上售卖的低价月饼
可能是假货
图片来源：广州市公安局官方微信
近日
广州海珠警方
侦破了一起制售假冒品牌月饼案
犯罪嫌疑人在网络平台
以明显低于市场价的价格
向消费者出售某品牌月饼
截至被抓获当日
已在网上售卖了
约1万余盒假冒品牌月饼
市面上那么多月饼
要如何辨别真假呢？
↓↓↓
1.月饼饼皮
正品颜色偏黄、较鲜亮，类似凤梨酥的饼皮；而假货则因为比较油的关系，颜色偏暗。
2.字迹
正品内、外包装字迹清晰，假货则略显模糊。
3.防伪贴标
真的防伪标从手感上来摸，表面比较光滑，而且它是平整的。假的摸上去它完全就是突出来的，特别是外围一圈。真的镭射防伪标里面是两个心，而且是会随着观察角度变化的，但是假的全部是不动的。
真假外包装对比
另外
正品月饼盒上均贴有
可识别身份的系统标识
通过系统可查询到月饼的
生产日期+产品编号+销售流向等信息
假冒品牌月饼没有获得QS认证
品质得不到保证
生产环境差，使用劣质原料
霉菌和菌落总数严重超标
食用假冒品牌月饼
会对人体健康造成伤害
大家购买时千万注意鉴别
给孩子吃月饼要讲究：
“时” “量” “馅儿”
“
白天最佳，睡前勿食
“
一次1/4块左右就足够
“
这3种馅料的月饼适宜孩子吃
莲蓉月饼：
主要成分是莲子。莲子入脾、肾、心经，有健脾止泻、养心安神的功效，适合需要补脾气、安心神的孩子。
豆沙月饼：
主要成分为红豆。红豆入脾、大肠、小肠经，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿的功效。
五仁月饼：
五仁因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名，这些果仁有不同的功效，比如花生仁可润燥平喘等。但果仁富含油脂，具有通便功效，因此有腹泻的孩子不宜食用。
其实
在中秋这个团圆的节日
一家人一起做月饼
会更有意义和味道
食品安全上也会更放心
快陪着孩子一起
动手学做冰皮月饼吧
饼皮
色拉油 | 30ml |
牛奶 | 100ml |
白糖 | 18g |
馅料
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 30ml |
牛奶 | 45ml |
黄油 | 3小盒 |
糯米粉 | 30g |
白糖 | 60g |
下面一起来做吧！
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1.准备冰皮，将白糖18g和100ml牛奶、30ml色拉油倒入一个干燥的大盆中搅拌；搅拌至无颗粒状态后，放入平的容器中。
2.在蒸锅里加入1000毫升水，水烧开后，将装着冰皮料的容器放入，隔水蒸；每5分钟搅拌一次，直至其没有流动，完全凝结，过程约15分钟；蒸好后冷却（放入冰箱冷藏约20分钟）。
3.馅料准备，取一个干净的大碗，打入2个鸡蛋；倒入白糖60g以及45毫升牛奶和30毫升淡奶油，用力搅拌至无颗粒状态。
4.制作馅料，取一个煮锅或炒锅（大小可以将刚刚拌馅料的大碗放入），在锅中加入1000毫升水，烧开后，将放馅料的碗放入锅中，隔水不停搅拌，直至馅料凝结，过程约15分钟；取出后加3盒黄油，用力搅拌至其融化，等其冷却（放入冰箱冷藏约20分钟）。
5.制作月饼，用小火翻炒30克糯米粉至熟，过程约5分钟，制成手粉；将冷却的馅料分成6份，揉成小团备用；然后将冰皮耶分成6份，揉成小团后，压成厚约5毫米，直径8毫米左右的面饼。
将馅料包进冰皮中，揉成团，放进手粉里裹一圈后，整个塞入月饼模具中压出形状；按以上步骤，制作出6个冰皮月饼。
快带着孩子一起做起来吧！
预祝每个孩子中秋节快乐，
月饼吃得开心、吃得健康~
文章转载自：“首都教育(ID:bjedunews)”
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