全是狠活，暴赚千亿！新疆“最争气”土特产，支棱起来了

从这个月开始，没有谁能跟大闸蟹抢顶流。

今年，顺丰提前启动3个阳澄湖大闸蟹专用中转场，7个机场、搭配11个民航机场，30余架全货机专门运送大闸蟹。

因为仅仅论大闸蟹，中国人一年就能吃掉大概3亿只。

但没想到的是，稳坐老大十几年的阳澄湖，今年却被新疆抢了风头。

有南京的采购商说，今年新疆的螃蟹比江苏要提前10天左右上市，蟹肉饱满度和口感甘甜度，甚至“优越于江苏”。

这下，包邮区成功从江浙沪成为了“疆浙沪”。

有广东网友调侃，这次终于轮到江浙沪等偏远地区不包邮。

还有网友大呼“活久见”，居然活到了一个内陆向沿海销售海鲜的时代。

这个“离海最远的地方”，竟然悄悄养出了几千吨生猛海鲜，确实令人震惊。

新疆，到底是怎么闷声办大事儿的？

山寨满天的大闸蟹，

把新疆雪蟹送上顶流

在沙漠里养海鲜，

逼出了科技与“狠活”

引进蟹苗容易，但让螃蟹在新疆存活，再到量产就不是一个难度级别了。

生在中国西北边陲，就注定了新疆命里缺水。

缺水还不够，新疆的盐碱地还多，在新疆即便是夏天，很多地方也可以看到白茫茫一片——不是积雪，而是盐碱。

中国也是个“盐碱地大国”。

中国的盐碱地面积将近15亿亩，而光新疆一地的盐碱地面积就占全国的三分之一。

形容盐碱地有句老话：“神仙来种地，难拿二成苗。”

据测算，每改良和耕种1亿亩盐碱地，就能为中国增加100亿公斤以上粮棉油产出。治理好盐碱地不光是对新疆重要，对国家粮食安全，还是区域经济发展都是关键。

而新疆牛就牛在，愣是在盐碱地里把螃蟹养出来了。

这个疯狂的想法，也得多亏浙江宁波大学的支援。

2018年，宁波大学水产博士王欢第一次试验就失败的很彻底——他把200多只青蟹苗投进盐碱水里，几乎死了个干净。

这样的失败，别人可能就放弃了，但王欢却很高兴。

因为他看到的，不是死的那一片，而是活下来的那几只。这些活下来的螃蟹说明了 ，总有蟹苗能适应环境，只要想办法培育，大量养殖就有戏。

于是，他们想出了一种盐度逐级下降法，让蟹苗一点点适应盐碱水的低盐环境。这个过程，很考验耐心和精确性，稍有不慎，蟹苗就会成批死亡。

在盐碱地养螃蟹不知道能不能成，但过程确实很苦。

王欢回忆起有一次下暴雨，和学生们送完蟹苗已经凌晨2点，天黑路滑，结果人掉进坑里，被老乡救了起来。

光让螃蟹能活这一关，就研究了一年多。

最后反复试验后，他们得出结论：在盐碱地让青蟹茁壮成长，水体离子平衡是关键。

在不破坏水质的基础上，也就是根据水质情况“缺啥补啥”，将水质调整到最佳养殖状态。

最后，王欢团队又在数以万计的蟹苗中，不断筛选存活率高的“种子选手”，终于大幅提高了蟹苗的成活率。

现在，在盐碱地养殖青蟹，全过程成活率和沿海地区不相上下。

新疆精河县阿合其农场还利用盐碱地养殖160余亩南美白对虾，年产值能够达到300万元，这给村民们带来的是实实在在的收入。

所以，新疆的海鲜并非真正的“海”产品，而是在盐碱地中养殖。

海鲜自由就这么被实现了。

反向包邮“江浙沪”，

新疆为何一夜支棱起来？

反向包邮江浙沪甚至日本，新疆凭什么能逆天改命？

根据地质学的研究，新疆地区在远古时本就是一片古海洋，只是因为地壳碰撞抬升，才由沧海变陆地。

因此，新疆的咸水湖某种意义上本身就是海洋的一部分，水质非常相似。

但将海鲜请回新疆，靠的不是天气，而是人和科技。

比如尉犁县的罗布湖本来是寸草不生之地，整个罗布泊由每年3到5米的速度被沙漠吞并，因而被称为死亡之海。

但这些年下决心下成本的生态治理，这里慢慢形成了12000多亩的“罗布湖”，把“海”造得更是自然天成。

在含有微量盐碱的罗布湖里，本来没法养鱼养虾。

但人们把“六月黄”螃蟹投进湖里，只靠“人放天养”，短短5个月后，半野生的“六月黄”就变得蟹肥肉美，鲜香诱人。

南美白对虾，这种新疆人以前趋之若鹜的海产品，也被新疆地产化了。

如今在石河子、昌吉、精河都有规模化养殖。

在人工海水里，青蟹、罗非鱼、斑节虾、海鲈鱼、石斑鱼……得以自由生长。

它们不但肉质细腻、口感鲜美，而且没有抗生素、健康无污染。

新疆养殖海鲜，能够满足新疆人民的海鲜需求，更重要的是能增加经济收益。

这对新疆人民来说，是逆天改命的最大底气。

结 语：

如今在大闸蟹市场，阳澄湖大闸蟹如同“蟹中爱马仕”。

2020年，我国大闸蟹市场规模就超过了1500亿元——相比国人每年近80万吨大闸蟹的庞大需求来说，阳澄湖蟹的供给量实在太少。

但大闸蟹又是适应力极强的产物，产地横跨祖国大地的南与北、东与西。

被端上餐桌、让你惊艳的不一定是阳澄湖大闸蟹，还可能是盘锦河蟹，安徽黄陂湖大闸蟹，甚至是从新疆打飞的而来的天山雪蟹......

不管大闸蟹、三文鱼、大虾来自何方，下肚那一刻，出生地就已经不再重要。

新疆的逆袭，并不是一夜爆火，而是与盐碱地长达半个世纪的缠斗。

新疆生产出肥肥胖胖的螃蟹，也并不是一个省份的功劳，而是十几年的江浙沪坚持援疆的结果。

改造盐碱地，治理荒漠化，让新疆的“海鲜”成了“新鲜”。

被海洋遗忘的地方，却被人和科技救活了。

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