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我找到了贴秋膘的正确打开方式！骨香肉酥，鲜香翻腾，锅盖都要顶不住了

我找到了贴秋膘的正确打开方式！骨香肉酥，鲜香翻腾，锅盖都要顶不住了

公众号新闻

2023-10-12 06:10

店铺正在开团，点此进入

这两天大连又降温了，尤其是早晚，都有点凉飕飕的。这时候，一些驱寒暖身的食材就得安排上了。

而这里面，我们家孩子最爱这一口羊肉，是每年贴秋膘的首选！

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前几天在家做了一份羊排焖饭，我和阿哲都吃得肚皮溜圆儿~

而且羊肉中还有丰富的蛋白质，维生素和铁等矿物质，含量也很高。

从口感上来说，它比牛肉要鲜嫩，还比猪肉更香，做法还特别多，真可以多给孩子安排几次！

之前一直不敢给大家团什么羊肉、羊排，就担心孩子觉得太膻、太腥了，众口难调。

但这款羊排，在我小范围推荐几次后，得到的反馈都特别好！

大家普遍表示没吃出多少膻味儿来，而且肉嫩好嚼。带骨的肋排，孩子手拿着吃也很过瘾，平时挑食的孩子也都抢着来一块！

经常看我文章的姐妹都知道，我们家一到秋冬，就得安排羊肉上场。

简单好做的羊肉版【迪拜太阳饼】，差不多半个月就要做一回，孩子根本吃不腻！

热乎乎的羊肉烧山药，把羊肉和山药这两个营养特别好，还很适合秋冬吃的食材组合到了一起。

山药绵软，羊肉鲜嫩，再吸溜一口无敌鲜美的羊肉汤，感觉浑身上下都暖乎乎的，没有一个毛孔不舒服！

但数数羊肉浑身上下，最好吃的这块肉，都长在了肋排上！

作为整只羊的黄金部位，这里不仅更嫩更鲜，恰到好处的肥瘦比，把原本对肉柴、肉肥的担心统统打散。

只需要稍微加点盐，多腌一会儿，就能直接拿来香煎。

在高温的作用下，羊排的油脂不断释出，再渗进肉里，带来满满的香气和油润口感。

煎烤后的羊排，表面是诱人的焦褐色，还流着馋人的油汁儿，趁热来上一大口，绵软细嫩的羊肉被送入口腔，每一次咀嚼，都带来不一样的香味儿。

尤其到了秋冬，油润的肉肉填补上了因为降温而有些乏味的胃口，吃肉的快乐，让人从身到心都很温暖！

来自内蒙古的原切小战斧羊排

只用8-10个月的小羔羊肉嫩细腻不膻不腥

首团特惠:3盒到手139.9元（18支）

算下来1块还不到8块钱

▼

实话说，我是吃不惯太腥膻味道的，但这个羊排，是每次吃都吃不够！

秘密都在原料上！

来自内蒙古牧场 散养出来的草原羊不腥不膻味道香

内蒙古牧场没有人会陌生吧，“五大牧区”之首，光是草原就占据了70%的面积，说“天苍苍野茫茫，风吹草地见牛羊”，一点都不夸张。

而这里出产的羊肉，更是内蒙人的骄傲！

只要你去过内蒙，真正吃过内蒙羊，就知道它究竟有多香了。

不腥不膻，天生肉嫩多汁，羊肉味儿却又很足，还有一种很独特的奶香，这都是内蒙羊的特征！

想要做到这些，除了多年的品种选育之外，草料的选择同样很重要！

羊肉中的主要致膻成分：C6、C8、C10低级挥发性脂肪酸，而当饲料中的碱篷含量或者硫元素越多，羊肉的膻味就会减少甚至消失。

草原上遍布的沙葱、韭菜等含硫量很高的草饲料，恰好就为羊儿们提供了一顿顿“排膻大餐”。

而我们这次选的，全都是8-10个月的小羔羊

肉嫩细腻就不说了，羊膻味儿比成羊还要小。

相比成年羊肉，羔羊肉的脂肪和瘦肉比例更加完美，吃起来也鲜嫩多汁、肉香丰盈。

对已经开始添加肉类辅食的孩子来说，不会觉得嚼起来费力气，还能锻炼咀嚼能力，一举两得啊~

除了原料要好，一块好的羊排，制作也得讲究！

为了不流失羊肉的鲜味，每一块羊排都是鲜活宰杀，排酸后就开始进行分切。

切割这块儿也特别有讲究，得先将羊背中线下方17cm内的羊肋脊肉切割成块，去掉羊排肉表面的薄膜后，再将精选黄金部位的12条肋骨原切成排。

整个过程不合成、不拼接，而且还会精修，保证切出的每一块羊排，都是“战斧”的形状。

别看这种羊羔肉排小块，但精致，漂亮的肉脂纹理，对料理人来说，真的没有一点抵抗力！

更关键的是，这款羊排肉的配料只有一个，就是带骨羊排！

不拼接、不腌制，也没有添加，吃的就是一个原汁原味。

而且每一批羊排，全都有清真标的，这可不是一般牛羊肉就能拿得到的。还有多项检疫检测标准来打消你的顾虑，让全家都能放心吃肉！

来自内蒙古的原切小战斧羊排

只用8-10个月的小羔羊肉嫩细腻不膻不腥

首团特惠:3盒到手139.9元（18支）

算下来1块还不到8块钱

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我已经提前给你们测试好几次了，不管是香煎、烧烤还是煲汤，这款羊排都能拿下！

开袋化冻，不用你再做太多的处理了，直接吸干血水就能腌制。

简单用油一煎，撒上胡椒和盐就足够撩人了，要是再加点配菜，什么蒜头、口蘑、土豆、小番茄一块煎一煎，香味儿马上就飘满整个厨房！

感兴趣的姐妹，可以直接点击视频，查看详细教程：

想要吃得更精致，还可以学一手羊排焖饭。羊肉的油脂渗入到米饭当中，增香提味，尝过1回你就知道，为什么新疆手把饭能有这么火了！

周末带着孩子出门露营的时候，支上烤架，听着烤炉上滋滋滋的冒油声，嘴里的口水也完全止不住！

入口细嫩还没有膻味儿，外层被烤得有点焦酥，里面还是细软油润，即便你是个小白，上手也能做出米其林水准的羊排！

这样的羊排，你去西餐厅，动辄也要一百多一份。即便是线下的大商超，同款的小战斧羊排，价格也要翻番！

但我今天给咱们争取到的，就是很实在的，厂家直销的优惠价！

原价119.9元/盒的法式原切小战斧羊排，现在拍，3盒到手，只要139.9元！

一共足足有18支带骨肋排，算下来1支还不到7.8元！！

来自内蒙古的原切小战斧羊排

只用8-10个月的小羔羊肉嫩细腻不膻不腥

首团特惠:3盒到手139.9元（18支）

算下来1块还不到8块钱

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你们完全可以线上、线下的去比比价，同样的品质，这个价格真的都没有。

而且全程顺丰/京东冷链送到家，这个性价比真的打着灯笼都找不到！

怎么算都是划算，这波“真羊毛”不薅才亏大了！

团购详情：

西蒙小战斧原切羊排

规格：计量称重约300g(6支)*3盒

限时特惠价：3袋小战斧原切羊排，只要139.9元，到手整整18支！

算下来1支羊排只要7块多！！

生产日期：2023年8月以后

保质期：冷冻保存12个月

贮存条件：-18℃冷冻保存

发货地：江苏苏州、北京发货

发货时效：72小时左右

发货详情：京东/顺丰混发；内蒙，宁夏，新疆、西藏、海南不发货

售后标准：生鲜产品不支持无理由退换货，产品一旦发出不支持拦截/改地址/退换/拒收，如出现异常情况如少发、漏发、质量问题，请签收24小时内带面单+产品拍照+产品包装照片联系客服小姐姐

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来源: qq

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