中国的自然草木里,藏着怎样的秘密?
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斗转星移,潮汐涨落。在古老而博大的中国哲学中,宇宙万物都可以被太极区分,在昼与夜之间化生、运动。
“《易》有太极,是生两仪”——太极被中国人看作大道之本,阴阳的概念便是由太极而生,黑白平衡,相辅相愈。随着千年的时间流转,太极哲学渗透到东方文化的每一块砖石、每一抹水墨和观看自然草木的独特视角中。
自然草木所蕴含的东方哲学是立体的、多维的,从发芽生长到岁月枯荣,从山川雨露的滋养到本草成分的凝结,关于太极阴阳的哲学就写在每一株植物的生长脉络里。
01
“国色天香”的牡丹之美
白牡丹 · 河南洛阳
“唯有牡丹真国色,花开时节动京城”,唐代诗人刘禹锡曾在诗中如此赞颂牡丹之美。
宫廷府邸、巷陌闾里,喜好牡丹从唐宋起便已蔚然成风,据不完全统计,仅《全唐诗》中就收录了50多位诗人的100多首吟咏牡丹的诗歌。由于牡丹花期短暂,人们不仅白天赏花,甚至晚上也“夜惜衰红把火看”。
“国色天香”的牡丹为何择地洛阳?
历史上,洛阳曾被称为“天下之中”,居九州腹地而又山环水绕,坐落于黄河中下游南岸,属于典型的暖温带大陆性季风气候。这里气候温和,土地肥沃,水热条件适中,春季温暖和煦、日照充足,这些都造就了适宜牡丹生长的优越自然环境。
历代园艺大师的巧植善种,更是让洛阳的各个牡丹园不断涌现出色形皆佳的珍品,牡丹虽在全国许多地方都能种植,但都不及洛阳。宋代河清左氏家的白雪塔牡丹便是名贵牡丹品种之一,被称为“千瓣花王”。
谷雨时节,白雪塔牡丹盛开,花径一般可达16厘米,因其色莹白如雪,又层层堆积如玲珑之塔,因此得名“白雪塔”,宋代《洛阳牡丹记》中用“玉楼春千层白花也。类玉蒸饼而高,有楼子之状”来描述白雪塔之形色。
除了观赏与入药,历史上牡丹还流传着“以花养容”的故事:相传唐玄宗时期,御医周广曾为杨贵妃研制牡丹花瓣留颜配方,使用不久杨贵妃便面似牡丹、白皙红润;贞观二十三年,御医张文忠为武则天研制“则天大圣皇后牡丹花蜜留颜圣方”,作为其专属的美肤面脂。
悠悠千年,“留颜圣方”虽然早已不知去向,但现代技术研究表明,牡丹花瓣提取物的确含有丰富的活性成分,包括类黄酮、亚油酸和α-亚麻酸(ALA)等物质,具有抗氧化活性。
02
“乌药”的前世今生
乌药 · 湖南衡阳
大汶口文化的“蛋壳黑陶”、磁州窑的黑色纹样瓷器、纯粹使用黑色的中国水墨画……黑色,是古人对宇宙万物生成规律的总结,是中国的宇宙之色。
在自然界中,黑色的本草药材同样藏着很多神秘的故事。据说古籍所记载的长生不老的“仙药”乌药,是秦始皇派大臣云游四海寻得。
乌药为樟科山胡椒属植物,野生于海拔200-1000米的向阳坡地、山谷或路旁疏林灌木丛中,是亚热带低山丘陵地带灌丛植被的主要树种。在《本草拾遗》中有“乌药……树生似茶,高丈余。一叶三桠,叶青阴白。”的记载。
不同的地理自然条件赋予了药用本草不同的药性,这便是本草药材的“道地性”。《本草图经》中的乌药图有衡州乌药、潮州乌药、台州乌药和信州乌药图,其中衡州即今湖南衡阳。
古有“山之南、水之北曰阳”的地名命名法则,衡阳就是因为地处衡山之南而得名,凭依着南岳衡山和湘江,这里有着得天独厚的地理优势。衡阳坐落于湖南省中南部,岭脊山地环绕,内镶红色丘陵台地,属于亚热带季风气候,阳光充足、雨水充沛,土壤以红壤为主,土质肥沃疏松,非常适宜乌药的生长。《本草图经》有“根以作车毂形如连珠状者佳”的记载,乌药以块根入药。
03
碧树丹山中的东方仙草
金钗石斛 · 贵州赤水
《神农本草经》中有:“土地所出,真伪陈新,并各有法”,道出了产地环境之于本草药材的重要性。而说到金钗石斛,自然绕不开贵州赤水。
阳崖阴林,碧树丹山,贵州赤水分布着面积达1000多平方公里、由1亿年前后的侏罗纪、白垩纪红色地层发育的丹霞地貌,有“丹霞之冠”的美誉。
如火一般的丹霞赤壁与郁郁葱葱的森林相映成趣,宛如世外桃源。绵延千里的丹霞地貌属红砂岩层,结构疏松、含水量大,地表褶皱起伏剧烈且腐殖质厚、含钾量高,保肥保水能力强,金钗石斛便生长于这样的赤红丹霞石上。
贵州赤水是典型的亚热带季风气候,气候温暖湿润,雨热同期,阳光充足且降水充沛,全年内无霜日较多,这些得天独厚的自然条件都让贵州赤水成为金钗石斛种植的宝地。
石斛被誉为“九大仙草之首”,金钗石斛则因形似古代妇女头上的饰物金钗而得名,始载于《神农本草经》。
都说“一方水土养一方人”,本草药材亦是如此。研究表明,赤水金钗石斛的石斛碱、多糖成分等均优于其他产地的金钗石斛。
中国人对于世界的思考,隐藏在绵延不绝的大山大川之中。我们走进山川自然,与每一株草木对话,将“太极”的古老智慧融入对一草一木的观察之中。
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参考文献
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