深秋里,一杯白茶的选择
冷寂深秋,心情的好坏是可以由一杯好喝的茶来决定的。尤其傍晚归家,一杯能安抚心绪、带着丝丝暖甜的茶,必不可少。
从普洱到小青柑、再到花果茶,人人自有偏好,但选有机白茶小方片永远不会出错。
若用某种茶来概括生活的味道,那一定非白茶莫属。
清淡的茶香中蕴藏着甜丝丝的回甘,入口的时候如入田野深林……总之,让一百个人来品同一壶白茶,一定会有一百种味道的描述。更重要的是,随着时间的流逝,这些味道也会随之变化,好像任性的孩童和淡然的老人一样,经历了时间的打磨,七年的老白茶也会比三年白茶的滋味更加醇厚。
冲泡白茶不但并不矫情,甚至有点随意。不论是专业的盖碗冲泡,或是随意抓一把茶叶仍在搪瓷缸子中,亦或是水煮、冷泡、冰滴,效果都不会太差。这似乎也像极了生活,无论在怎样的境遇下,都能绽放出不同的精彩。
而这冲泡方法落在寿眉之上,就更显简单。因为采摘标准,寿眉本身便是叶梗结合,耐煮耐泡。除却日常饮,4厘米见方的有机寿眉小茶饼的便携形态,亦非常适合出行时随身携带。热水,投茶,焖泡,再无需任何操作,即可收获一整个旅途完全不苦不涩的滋润味道。
寻一杯相伴度秋的清润寿眉,紧抓干净、清润的主线,有机寿眉小方片跃入眼帘。
来自2020年松溪的有机茶园,春日里采摘福安大白茶青,传统白茶工艺,萎凋制作,轻微发酵,缓慢分解掉茶叶中的苦涩与刺激性,充分将青气转化为甜香。及至今秋,压制成一方方利于存放的小方茶饼后,终得释出。
有机茶园
真正的有机茶园、干净放心的原料制作出的有机寿眉小方片,清润,便携,日常款。
本文整理自:
1\《用白茶囤起生活之味》,原作者,王小懒;
2\《秋分小趣》,原作者,鲁北;
本次发布略做增改
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