纽约川菜新天花板！国内麻小创始人x55年传奇面馆打造！

川菜，自古以来以麻辣鲜香的滋味，让人难以抵抗。越麻越上瘾，越吃越回味，难怪川菜是中国最具挑战性和令人上瘾的美食之一。

重磅！纽约川菜的天花板又被打破啦！

好吃君惊喜得发现了一家开业不久的川菜面馆~竟然由纽约55年历史的传奇面馆主厨联手国内“麻辣小龙虾”创始人共同缔造！将原汁原味的麻小风味带来了纽约，将川菜的奥义演绎得淋漓尽致！

没有一个麻小脑袋可以拒绝的招牌大虾面绝对是必点！

它是麻小和面条的激情融合，有麻辣和蒜香黄油两种口味，再配上Q弹鲜嫩的大虾，和卷卷的吸味的鸡蛋面，让麻小经典的味道永续~

其他几款面也是地地道道的川渝味道！

金牌海鲜面，有大颗的扇贝，大虾，鱿鱼圈，再搭配招牌麻小的麻辣滋味，回味不绝~

招牌牛肉面，是地道的川味牛肉面，肉香汤浓，麻而不燥。

金牌担担面，面条爽滑劲道，肉沫也香香的，伴着花生和芝麻的香味，一口魂穿成都！

特别推荐店里的招牌凉面——芝麻凉面，面条挂满了香浓的芝麻酱，超级香！

▲金牌海鲜面

▲招牌牛肉面

▲金牌担担面

▲芝麻凉面

更有很多家常地道川菜，味道绝对是正宗川菜届的翘楚！

红油口水鸡，鸡皮饱满滑嫩，鸡肉嫩嫩的；重庆辣子鸡里鸡肉比辣椒还多，居然只要16刀！麻辣水煮鱼麻辣鲜香油汪汪的；川味藤椒肥牛麻辣又带劲，同样非常下饭！

还有双椒煸鸡和夫妻肺片...吃遍全场川菜的好吃君不禁感动纽约川菜又被提升了一个新的level！

新店福利来啦

福利一：

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福利二：

到店消费还免费送冰粉一份

活动时间：即日起-11月30日

Tangy Noodle ，纽约新开业不久的川菜新店，看似小小面馆，其实传承了55年历史。

店里的每道菜都经过精心制作，将历史悠久的食谱与当代创新相结合，创造出传统与创意的和谐融合，让人拍案叫绝~

Tangy Noodle 创立的故事可以追溯到1968年。来自台湾的主厨唐云发，也被人亲切得称为“唐矮子 Shorty Tang” 。为了颠覆美国人对中餐的印象，一手打造了纽约首家地道的川味面馆，凭借出色的“芝麻凉面”，震惊了纽约饮食圈，开启了正宗中餐在纽约的蓬勃发展之路。

55年之后，唐矮子的后人唐师傅接手了面馆工作，继续发扬光大，同时特地从国内邀请来了网红麻辣小龙虾的“创始人”刘师傅，一同开出了这家2.0版本的“Tangy Noodle”。

刘师傅作为地道四川人，深耕川菜手艺，是国内网红连锁《麻辣诱惑》的行政主厨。正是他一手创造了“麻辣小龙虾”这道菜，设定了麻小的口味标准！而今受邀来到纽约，也正是看到纽约川菜无限的上升空间，势要把地道川菜带来纽约！（此处应有掌声，感动ing）

Tangy Noodle 的宗旨是“天然香料，地道川味”，使用纯天然香料的同时，保证了地道的川味，而且完全没有因为身在美国而降低辣度，就是纯正的川味哦~

第一家新店开在 Chelsea，今年还将在曼哈顿开出两家连锁，太让人期待了吧！

别看小小面馆，五脏俱全。面条、川味小吃、地道川菜，应有尽有！真的很地道、很巴适，好吃君被狠狠惊艳到了！

招牌大虾面有麻辣和蒜香黄油两种口味，两种都有着令人惊喜的味道！

 

好吃的拌面千千万，但在这份拌面前，其他的都是将就！吃的第一口就被惊艳了，这不是最爱的麻小的味道嘛！

没错！此味正是出自麻小创始人刘师傅的手笔，将麻辣小龙虾的味道融入了面条之中！这味道，这大虾，好吃君怒给一百分！！！

每一颗虾肉饱满大只，浓郁的酱汁裹满全身，诱惑力Max！瞬间让人馋得口水兜不住啦！

拌面的味道更是鲜美突出，8种纯天然印度香料调制，品这碗面仿佛在品香水一样，有前中后三种调调~

初入口香浓，可谓前调；随后鲜味迸发，可谓中调；后味麻辣味越来越浓，在口中徐徐散发，谓之尾调~

一碗面也能吃出荡气回肠的滋味，太惊喜了！

还有另一种口味：蒜香黄油 garlic butter，对，也是麻小的标准口味！

麻小的味道还在，这碗面的主角，则换成一年四季都有的大虾，Q弹鲜嫩，再加上卷卷的吸味的鸡蛋面，让这款经典的味道永续~

这碗海鲜面真是蛋白质的盛宴，除了大虾，还有大颗的扇贝，鱿鱼圈，再搭配招牌麻小的麻辣滋味，回味不绝~

肉嘟嘟的大虾Q弹又鲜美；扇贝也是饱满有肉，嗦一口贝肉鲜得爆汁；鱿鱼圈嫩弹可口，入味极了！

必须要提的是，店里的面条都是店内每天新鲜现做，餐厅专门从国内定制了专业的压面机呢~难怪面条的口感这么正点啦！

地道的川味牛肉面，肉香汤浓，麻而不燥。

汤底不简单，用了牛骨、鸡骨、猪骨，熬上几个小时，还加了水果增加鲜甜度，香味浓郁、滋味醇厚，喝起来有着浓郁的口感和味觉的厚度。

牛肉选用上好的牛毽子肉，肉与筋的纹理清晰可见，肉质软嫩，肉香四溢，满口生香。

长条的宽面表面很粗放，实则别有一番细腻。裹的汤汁可以更多更入味，口感劲道，香味绵长~

一碗好的担担面，味道应是集咸鲜、微辣和微酸于一身。这里的担担面就担得起"优秀"这两字！

肉燥超香，原来是用到了四川郫县的黑豆瓣，靠三年晾晒才能做成的豆瓣酱，难怪味道馥郁回味；还添加了芝麻和花生酱，香味延绵不绝~

搅拌后超好吃，面条爽滑劲道，肉沫也香香的，伴着花生和芝麻的香味，一口魂穿成都呀！

店里的招牌凉面，简简单单的凉面，因为挂满了香浓的芝麻酱而十分香浓，还有一丝焦糖似有若无的香气，是吃过一次就念念不忘的味道！

一碗金汤酸菜肥牛面更是打开了秋日的味蕾~金灿灿的汤汁透露着一个大写的"鲜"字！

肥牛当然是重头戏，夹起一大片来，软嫩又入味；里面夹杂着爽口的酸菜，还带着花椒油的香味~入口能感受到酸酸辣辣的汤汁在舌尖的味蕾绽放！

面条是最宽的那种，特别吸汁；

金灿灿的汤汁看着温和，其实辣得咋舌，原来用到了辣味十足的小米辣和灯笼椒，好家伙，地道的四川辣度真是厉害啊~爱吃辣的宝宝那是必须来挑战的！

麻辣又带劲，同样非常下饭！和红殷殷的红油相比，藤椒则多了一份带着草木清香、直击灵魂的麻味。

牛肉片大片又入味，鲜辣味和藤椒味并重，谁都不肯多让一分，同时迸发冲击着味蕾，看似没有红油那么辣，却早已舌尖发麻，满头大汗了！

作为成都最出名的小菜之一的红油口水鸡，也很成都很好吃！直接秒杀纽约的一众川菜馆！

偷偷问了师傅好吃的秘密：在三黄走低鸡里选了3磅上下的嫩鸡，还要用沸水来回烫鸡肉，才使得鸡皮更饱满、更滑嫩。

难怪吃起来鸡肉嫩嘟嘟的，鸡皮也滑嫩，咬一口还带着丰盈的鸡油呢，封神了！

还要夸一夸四川红油，真的是名不虚传得香！三种辣椒和七八种香料熬出的油，鲜得层次丰富，香辣味在口中久久不散，及时每天吃也能让人回味无穷！

头一次见到鸡肉比辣椒还多的辣子鸡，太感动了5555！！！而且超大一盘居然只要16刀，简直是半卖半送的节奏哇！

鸡肉超级嫩，原来用的都是鸡腿肉呀~老板好舍得！

裹粉很薄，炒得鸡肉外酥里嫩，纯粹的炒香直钻鼻孔，麻辣的味道也冲上头来，好吃君宣布，又得一道下饭下酒的好菜！

川菜的又一代表菜，麻辣水煮鱼也相当有水准！Ps：可以选择龙利鱼片或者新鲜的黑鱼片哦~

好吃君选了基本没刺的龙利鱼片，鱼片泡在红艳艳的红油和麻辣味的汤汁里，又滑又嫩，吃起来麻辣鲜香还油汪汪的。光是这份水煮鱼，好吃君就能吃下两大碗饭！

鲜度十足！

川菜里当然少不了各种辣椒！这道菜用到了两种辣椒：点缀增色的红椒和辣度更足的牛角椒。

也都是超嫩的鸡腿肉，充满干香的鸡肉足够入味，咬开一丝一丝的。细细咀嚼，鸡肉慢慢地往外释放香味，回味起来都是鲜~

麻辣鲜香的夫妻肺片也让人爱不释口呢！

这道开胃凉菜集齐了牛肉和两种牛肚，秘制的辣椒油、花椒面等做的红油一浇，真的够香！

主食/甜品也不能少呀~

一份香气扑鼻、皮薄馅大的红油抄手或是金黄酥脆的手工锅贴，再搭配一份红糖冰粉，巴适！

还有清新的饮品哟~荔枝气泡水和芒果养乐多，都超级好喝，果味满满，清新爽口，配川菜一秒解腻呢！

图 & 文 | 消息第一灵通好吃君、桃子

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