冷天和火锅最配｜湾区吃火锅指南

哎呀呀呀，

吃货宝宝们，

最近这天气真的

巴适极了

转眼就是秋天，

跟着小分队一起

让我们从一顿火锅开始贴秋膘吧。

今天整理了全湾区

吃货宝宝们公认的火锅好店

供大家干饭参考哦~

（注：本文非广告，以下火锅店营业信息以官方为准）

最受瞩目的单品是大风车拼盘，雪花牛、羊肩肉、牛肚等都包括了，满足多重口感。

5秒土豆片和2分钟贵妃鸡都是特色，把握好下锅时间能吃到最佳口感。

「天府香火锅」坚持每日现熬骨汤，用骨头熬出来的汤才够香，吃完后不会口感舌燥的感觉。

蘸料丰富，海鲜、芝麻、菌菇等等，可以随自己的喜好进行搭配，创造出独一无二的美味调料。

（图片来自于Yelp@Charlotte C.  版权属于原作者）

湾区老牌纯牛油九宫格火锅店，骨汤也是每天现熬，多种汤底随意组合，味道相当出色！

食材质量没话说，甚至有火锅店罕见的牛骨髓！吃辣了还能来一份老板娘自制的超大份冰粉，已经开始馋了~

（图片来自于[email protected] 版权属于原作者）

刘一手的牛羊大飞盘简直是多数人的最爱，一大圈肉肥瘦相间，看着就忍不住流口水！

（图片来自于Yelp@Monica S/Cindy N 版权属于原作者）

小郡肝串串，极品鹅肠和毛肚也是人气爆品，食材相当新鲜，搭配蘸酱香到不行！招牌麻辣和金汤花胶鸡是我最喜欢的锅底～

（图片来自于[email protected] 版权属于原作者）

巴九门位于MTV Downtown，店内红桌红椅，既有古风城门装饰、还有老重庆的烟火气。

（图片来自于官网 版权属于原作者）

巴九门拥有冰火九宫格专利，独创毛肚拼，调整涮的时间就能一次吃到厚薄不同、风味各异的九种特色；上上签系列又好听又好吃，当然再加个豆奶就更满足啦。

川渝火锅的灵魂在于鲜香的锅底，超Q的张飞式样牛油+香醇辣汤底，一个字赞！

除了毛肚、内脏等特色，蜀香排骨和串串也不能错过，肉肉又嫩又香，一吃就上头。

（图片来自于Yelp@Mathew Z.  版权属于原作者）

山城辣妹子，从店名就可以看出是走重庆火锅风格，爱吃辣的朋友当然无脑点九宫格，想吃多点口味的就来个鸳鸯锅吧。

（图片来自于Yelp@Mathew Z.  版权属于原作者）

配合他家的灵魂蘸料，辣得过瘾；重庆火锅中必备的炸小酥肉、极品毛肚、牛黄喉、方竹笋、竹荪虾滑等等都不会缺席，还有小料台满满的童年回忆，冲！

（图片来自于Yelp@Xuan. Z 版权属于原作者）

东湾好吃的火锅店真不少，川渝特色的龙门湾也必须算上。一边涮肉片一边下串串，小料台拿个冰粉也太爽咧。

（图片来自官网和Yelp@Rachel L./SanDee W.版权属于原作者）

小酥肉是很受欢迎的品类，有些菜品的摆盘也颇具特色，不知道最近门口的排队情况好些了吗？

（图片来自于GoogleMap@PH 版权属于原作者）

湾区首家景泰蓝传统火锅，铜锅涮一切的感觉谁能体会！药膳/红汤羊蝎子火锅也是不错的选择，羊蝎子非常入味，轻轻一吸骨髓就出来的那种。

（图片来自于Yelp@YQnancy W. /Ingrid C版权属于原作者）

烤鸭更是在湾区称得上数一数二，一鸭三吃，鸭皮入口即化，油而不腻；鸭肉蘸酱也是恰到好处；鸭架可椒盐/孜然，追剧的时候啃绝绝子！鸭架汤也极其鲜美～

（图片来自于[email protected] 版权属于原作者）

湾区少数的老北京铜锅涮肉，北方人冬天就好这口！搭配秘制芝麻酱，一口羊肉一口招牌牛肉饼，皮薄馅多「咔嚓」一口，肚子上的游泳圈变再大我也愿意！

（图片来自于GoogleMap@Mark Ho 版权属于原作者）

烧烤火锅炒菜都满足，提供火锅AYCE，甚至可以包厢边唱k边火锅！聚会的不二选择，性价比不错哦～

（图片来自于Yelp@Kim T. 版权属于原作者）

加州的老牌火锅店值得拥有姓名！还记得美国求学路上第一家吃的就是快乐小羊，比较亲民的一家火锅店了～分量实惠，食材新鲜，分店遍布整个加州！

现在周中还有自助，太划算了。

（图片来自于Yelp@商家 版权属于原作者）

海底捞相信不用我多做介绍了吧，想吃火锅又不知道吃哪家的时候就选海底捞吧！

（图片来自于Yelp@/商家Vivian.P 版权属于原作者）

空间宽敞服务好、选择丰富食材新鲜，还时不时上个新品和折扣活动，小型聚会和生日派对都可以Hold住。

（图片来自于[email protected] 版权属于原作者）

主打牛蛙火锅和羊蝎子火锅！重口味小伙伴应该很喜欢吧，做法多样，总有一种你喜欢的。

羊肉串，麻辣烤石斑鱼都是热门菜品！也经常出新菜品，每次去都有不一样的惊喜。

（图片来自于Yelp@Emily C 版权属于原作者）

湾区吃蒸海鲜的好去处，各式各样的活海鲜，锅底粥味道也很鲜美，快和朋友们来打卡幸福感爆棚的海鲜大餐吧！

珊瑚虾、带子、贵妃蚌等都是必点！店家提供十多款蘸料供大家选择，总有一款适合你～

（图片来自于[email protected] 版权属于原作者）

三番的蒙式火锅店，而且加上「铁木真」这个店名感觉分外霸气。店铺装修民族风，墙上还挂着成吉思汗的画像，老爷爷看着你要好好吃饭哦！

（图片来自于Yelp@Xuan. Z 版权属于原作者）

涮肉主打的羊肉当然不在话下，搭配蒙式风味的锅底很有特色，大推锅底“蒙式羊骨锅+塞外一品锅”，秘制酱料来点，烤羊腿和烤羊排也不能错过。

（图片来自于Yelp@商家 版权属于原作者）

回转寿司吃过了，回转火锅也要来试试呀。海中锅是湾区比较早做该品类的，看着一盘盘食材在你面前传送，感觉胃口大开呀。

（图片来自于Yelp@商家/官网 版权属于原作者）

目前有7种锅底可选，大骨浓汤、麻辣汤、药膳汤、养颜牛奶汤你会选哪种呢？采取AYCE形式，随吃随叫，新鲜有营养。

（图片来自于官网 版权属于原作者）

依然是AYCE，颇受大家欢迎，除了肉品丰富之外，还有一些火锅特色菜，比如烩面、饺子、小馒头等等，碳水吃完就是感觉安心。

（图片来自于官网/[email protected] 版权属于原作者）

更让人心动的是他们家还有推出一锅两吃，能吃火锅能吃烤肉，新奇好玩。

肉食爱好者的天堂，超高性价比吃和牛套餐！单人小锅，共有7种口味供你选择，很多吃货们推荐咖喱口味～还有海鲜和素食套餐也很受欢迎，不妨去尝试一下哦。

木木火锅整洁敞亮，有深夜食堂的即视感。调料台附近有木木火锅的蘸料搭配推荐，蘑菇酱是特色，可以尝试一下新组合哦😋 

（图片来自官网 版权属于原作者）

风靡湾区的台湾小火锅店！一人食火锅量大精美，荤素搭配，有多种锅底和配料选择～店里还推出小龙虾，奶茶和各种甜品～无辣不欢的我本命四川麻辣锅！

最近他们还推出了藤椒味串串香和一些炸物小食，可选择的品类更多了。

（图片来自于Yelp@商家 版权属于原作者）

小火锅另一大军，够辣够爽！一锅荤素搭配得当，完全满足吃货一次吃到全部的要求。

10种锅底各有滋味，满足喜欢牛肉、羊肉、海鲜甚至素食爱好者的需求；还可以加料和点小吃，最后来个甜品美美收尾。

（图片来自于官网 版权属于原作者）

精致的日式和牛火锅，豆浆锅底是特色～不仅味道清新，还养生养颜，入口柔软细腻！

（图片来自于Yelp@Ann S 版权属于原作者）

他们家的蘸料也十分独特，柚子酱油和芝麻酱混着一起蘸不要太好吃哦。

（图片来自于GoogleMap@Ally Lin 版权属于原作者）

韩式部队锅，各式口味的牛肠锅都颇受欢迎～尤其是店里的韩式小菜，被各大吃货们表白了N多次，辣白菜辣萝卜包你吃个够！鱼籽豆腐汤也是他们家招牌，味道非常鲜美，吃过的都说好吃！

（图片来自于Yelp@Gary W/Arnold C 版权属于原作者）

（图片来自于Yelp@Shabu Club 版权属于原作者）

在旧金山10个年头了，也算是一家老店了，可以选择AYCE或者是套餐，当然前者性价比更高些；锅底分为三大类，每类都有辣和不辣两种——Miso / Tonkutsu / Kimchi。

店里的炸物和冰激凌也是高频点单项，来了也要试试哦。

（图片来自于Yelp@商家 版权属于原作者）

新生代升级版日本涮锅店，室内装修小清新，完全没想到居然是个shabu店。

（图片来自于官网 版权属于原作者）

肉质不错，可以单点可以AYCE，各种starter眼花缭乱，盐酥鸡／煎饺／日本炸豆腐等等，海鲜大拼盘也是颜值挺高。来的时候要带两个胃。

（图片来自官网 版权属于原作者）

Q-POT作为一家韩式料理店，提供火锅和烧烤，可以单独点，也能同时享受；火锅汤底蛮丰富的，有8种选择。

（图片来自官网 版权属于原作者）

整体空间很大很通透，桌子上同时开2个锅也没问题，只是座位和座位之间有点远，聊天需要大声。等位时间较长，大家最好早点预约哦。

（图片来自于Yelp@Elizabeth N.  版权属于原作者）

缺肉吃啥？那肯定应该是shabu shabu！！旧金山shaubu shabu的店也是真多，大大小小的。但是要说在日本城这边的shabu店，我倒是还真挺喜欢这家的！Happy shabu shabu。人少干净，还有自制辣酱，肉质也好，非常推荐！

不知道小伙伴们平时都去哪里吃火锅呢？欢迎给小队长推荐，说不定下次就上榜咯！