再不用担心孩子嚼不动了，这个食材立大功！亲妈级炖肉教程，开胃下饭我只服它

不知道有多少姐妹在后台问过我，做肉，尤其是做牛肉，怎么才能做鲜嫩好吃，孩子也能嚼得动。

今天给你们分享一招，不仅能让牛肉变嫩，而且还超级下饭，我们家回回做都不够吃！

我用到的秘密武器，就是猕猴桃！

抓碎了和牛肉一块拌一拌，猕猴桃中的蛋白酶能够很好的分解肉类纤维

只要不腌太长时间，做出来的牛肉就是又嫩又好嚼的，连肉腥味都少！

酸甜的番茄不管和什么肉一起，都是天生一对！

调味的料汁也都是平时家里常吃的，不用担心咸了淡了，是全家人都能接受的口味。

炖到酥烂的牛肉，基本丧失了咀嚼门槛，黄土豆和胡萝卜也足够入味。

但我最爱的，还是它们和米饭、面条相遇的时刻，不用任何华丽复杂的描述，大口吃就完了！

- 番茄土豆炖牛肉 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛腩400克 / 番茄1个 / 猕猴桃1个

土豆150克 / 胡萝卜80克 / 洋葱60克

辅料：葱段、姜片、酱油

素蚝油、老抽、鲜菇粉、番茄酱、料酒

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

01

牛腩肉冷水下锅，加上葱段、姜片、料酒去腥三件套，焯水捞出。其实这里挑牛肉，我建议你们选牛腩，或者是牛肋条肉，稍微带点肥的最好，炖出来也很香。

02

接着来调一个酱汁，碗中倒入2勺的酱油、1勺老抽、1勺蚝油、2勺番茄酱和适量的鲜菇粉搅匀了。

03

番茄去皮切块，和洋葱、牛肉一块下锅。

04

这里也不能少了去腥打搭配，葱段、姜片下锅，再淋入之前调好的酱汁即可。

05

去皮的猕猴桃最后登场，捏碎了和牛肉一块抓板均匀，盖盖开煮。

*这里我直接用煮饭键去焖了，你们也可以直接选炖肉的选项，看家里电饭锅的功率和焖饭效果。

06

煮10分钟之后倒入切好的土豆、胡萝卜，继续煮饭模式。

07

不一样的电饭锅它煮出来的软烂效果的确有差距，如果你感觉肉还没烂到理想的标准，就再焖一会儿，等它熟透软烂了就可以吃了。

08

和我们平时炖肉相比，今天这个做法省事儿又简单。

即便是家里牙口不太好的老人、孩子吃着也没有压力。

软烂的牛肉吸足了汤汁，也足够入味，完全能拿出来当成饭馆里的招牌菜！

而作为配菜的土豆和胡萝卜，同样被炖得入味软糯。

混着汤汁和热腾腾的米饭这么一拌，就是一顿让人上瘾的碳水大餐！

这段时间好多姐妹都在后台私信我，经常找不到君君的文章，看不到每日的推送。

明明我每天都在给大家更新食谱，分享美食啊

在这里统一和大家说一下，这是因为公众号又又又改版了，不星标的公众号，很容易遗漏掉推送哦。

所以为了能第一时间收到推送，不错过君君的每日分享，希望姐妹们动动手星标一下，每日关注不走散！

除了每日的文章分享之外，我也会在视频号继续给大家更新，想要了解更多辅食搭配，一定要记得关注、常看啊！

另外，每日的食谱我也会给大家同步到小程序中，有时候一时搜不到文章，或者是做饭没灵感的时候，就该这套秘籍出场了！

它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类，你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找，轻松搞定一桌菜！

喜欢君君食谱

记得【在看/点赞】双连击

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。

来源: qq

点击查看作者最近其他文章