$9.9酸爽嗦粉！正宗广西桂林锅烧米粉来蒙市

洛杉矶华人资讯网11月24日报道 还记得咱们洛城食记之前探访的冯瀛桂林米粉么？店面位于哈岗，主打正宗桂林米粉和广西脆皮锅烧。他们家的米粉酸辣筋道，特色锅烧更是脆香脆香的，一口咬下去，开花不粘牙。

近日，该家桂林米粉在洛杉矶华人区中心蒙市（Monterey Park）开设分店，就在99大华所在的Plaza。新店目前正在新店大酬宾，每日堂食推出一款特惠米粉，只需9.9美元，还有“五人同行，一人免单”的促销活动。店家还将为新老顾客提供会员积分抵扣消费金额，当地想嗦正宗地道广西桂林米粉的群众真的不容错过。

图：三拼米粉。（来源：记者Jayson拍摄）

何谓“锅烧”？锅烧是猪颈肉经过高温烹炸慢烤制成，是正宗广西桂林特色。经过长时间烹炸至金黄色，锅烧吃起来口感爽脆，像锅巴一样。一口下去，香而不腻，并且外酥里嫩，搭配酸辣爽口的米粉，真的是YYDS。

图：老板讲解特色锅烧。（来源：记者Jayson拍摄）

他们家的米粉很有弹性，放了一会儿也不坨。配料选择也十分丰富，一碗米粉加上酸豆角、花生米等配菜，还有店家秘制的辣椒配料，搅拌均匀后，一口锅烧，一口米粉，脆咸香爽，简直绝配，并且每碗分量很足，可以使劲吸溜。

图：特色桂林米粉。（来源：店家提供）

记者近日二度探店，点了一道三拼米粉。三拼，顾名思义，一碗粉里头有锅烧、牛肉和肥肠3种肉类。锅烧外酥里嫩，卤牛肉风味十足，而肥肠则软糯可口。食客一碗粉可以尝到3种不同的肉类，3种风味口感，3种惊喜。

图：锅烧猪肚酸笋米粉。（来源：记者Jayson拍摄）

餐厅老板冯先生是一位土生土长的桂林人。他表示，锅烧是桂林米粉不可缺少的一项配菜，没有锅烧的米粉就等于没有灵魂。然而，要做好一碗地道美味的桂林米粉并不简单，所以他也是花了很多工夫和心思，再加上多年来的烹饪经验，才完成了现如今的米粉。

图：店内外。（来源：记者Jayson拍摄）

居住在哈岗的周女士尝了他们家的米粉后说：“第一口咬下去，满口肉香，油而不腻。五花肉上的皮是油炸的，金黄酥脆。肥瘦相间的五花肉片鲜嫩多汁，即使平时不爱吃肥肉的人，吃起来也觉得美味。吃完这份我会单独买一盒锅烧，打包带回家，价格也很实在。”

居住在艾尔蒙地的贺先生表示：“他们家的米粉里有猪肚、酸笋，再加上店家自制的辣椒酱，酸辣爽口，吃起来味道很正，分量也很足。店家现在还有特惠活动，堂食9.9美元一碗粉，真的很实惠。”

新店地址：735 W Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754