难得见到配料表如此干净的健康零食,千万不要停产啊...
有温度 有深度 有广度
就等你来关注
编辑:俞仁 | 插画:小野
市面上的零食,如果稍微留意配料表的话,会发现绝大部分都使用了对身体健康不友好的添加剂,有些配料表甚至看起来堪比「元素周期表」这么长。
选择相对健康的零食,有一个基本原则,就是配料表越简单越好。随着年龄的增长,以及身体各项指标超标的情况,会不自觉地关注成分或配料。为了自己的身体健康,也会不自觉地选择相对健康的食品。
那如何挑选相对健康的食品?最简单的方式,优先注意两大点:0反式脂肪酸,0防腐剂。反式脂肪酸和防腐剂,对健康并不友好。别小看这两点,单单这两项,应该能赢80%的食品了,因为意味着相对健康的配料和更讲究的制作工艺,至于其他优点为加分项。当然能做到完全0添加,是最好不过的了。
除了配料表,有些人还会看「营养成分表」的各项参数,这些参数多少合适,其实因人而异。毕竟每个人需要根据自身体质、营养结构或饮食习惯,摄入所需的不同量的营养。
本期特别推荐两款健康小零食,男女老少都适宜,吃完会让你觉得相见恨晚,值得无限回购,适合家里或办公室长期备货。
Fisheep
专注健康食品
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推荐语
这款小圆猪肉片的配料表简单到令人发指:只有猪肉、冰糖、鱼露和黑胡椒,不含任何添加剂。只有真正的好食材,才敢化繁为简,无惧0添加剂的考验。
小圆猪肉片配料中的猪肉,取自上乘猪后腿肉;来自经典产区的一级鱼露,同样不含任何添加剂;即使是黑胡椒也毫不将就,直径达到 5.8mm 的果粒才会被选用;再辅以一级冰糖,堪比天团阵容。
12道传统工艺中,值得特别提及的是:猪肉会先在-50°的环境中进行冷冻排酸,改善肉质的酸碱度,让口感得到进一步提升,更利于吸收和消化。在关键的炭烤阶段,是在荔枝果木木炭的炭烤加持下,天然融入果木炭香。
当你拿到手之后,会发现肉片晶莹透亮,肉质细嫩弹牙,温润的表面锁住一层恰到好处的轻油脂。经典原味,一口咬开,鲜香微甜翻滚在唇齿之间,丝丝入扣,余味纯净明亮。黑胡椒味,在原味的基础上,优质黑胡椒所呈现的浓郁辛香味,结合适口的微辣,在口腔里蔓延跳跃,余味绕舌久久不去。
喜欢肉类零食的朋友,这款0添加的小圆猪肉片,绝对是你的不二之选。
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推荐语
这是一款0防腐剂、0反式脂肪酸,和0香精的脆饼,难得一见的「既好吃,又能吃好」。
海盐芝士口味,用微咸的海盐搭档浓厚的意大利干酪,拼配出吃不腻的「咸甜口」,直击海盐和芝士两大经典零食爱好者,饼胚外层的芝士粉更让人吮指不停。
浓情可可口味,忠实于可可本身的细腻和较低的甜度,可可香味浓郁,越吃越有唇齿留香的感觉,可可、咖啡或黑巧的爱好者们相信会喜欢这款。
这款脆饼还有一个特别突出的点是,相较同类产品常见的「酥更多过于脆」,它的脆度可以说是饼如其名,是那种入口就颇有点小惊艳的「脆生生」的口感,没有常规饼干「酥到容易掉渣」的顾虑。
这是一款可以推荐给所有人的零食。无论朋友相聚还是下午茶独自小憩,抑或是公司茶话会都是无比适合,追剧解馋更是不在话下。
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