吃不起了！加拿大餐馆价格又叒叕涨了！到12月再涨15%！小费要付30%了？！

不知道大家有没有发现加拿大的物价水平越来越高了，特别是外出就餐...2年前不到10刀就能吃饱，现在zui省钱的一餐也要15刀左右，这还不算小费...

加拿大号称万税之国，税率一直在涨，但物价也越来越贵，口袋里剩的钱越来越少，工资涨得都是通货膨胀！真是逼得加拿大人都要被迫勤俭持家！

| 餐馆菜价将再提价15%

现在餐馆菜价已经很高了，但根据多伦多星报报道，随着行业继续适应通货膨胀和持续的招聘困境，加拿大餐厅的菜价到年底可能会再上涨 15%！

图片来自Toronto Star，版权属于原作者

加拿大餐馆《食品服务事实》（Foodservice Facts）的年度报告中指出，为了保持利润的可持续性，东海岸到西海岸的餐馆都表示他们正在寻求提高菜单价格，一些餐馆老板希望在今年年底前将价格提高 10% 至 15%。

而涨价的总体目标是抵消通胀飙升、应对员工短缺、疫情、供应链和原材料价格飙升等因素的成本。

其中，食品成本增加是加拿大餐馆面临的zui大挑战之一。

“俄罗斯入侵乌克兰、全球一些种植区天气恶劣，化肥和天然气投入价格上涨，因此导致食品原材料价格飙升。糟糕的是，专家预测短期内食品原材料的价格不会回落。”报告中写道。

目前，加拿大食品价格已飙升至 1980 年代初以来的zui高水平，而当时食品通胀达到 16% 的峰值。现在，消费者看到的新鲜水果（+10.0%）和肉类（+10.1%）的通货膨胀率已达到两位数！！

| 涨价不可避免

StratonHunter Group 的执行合伙人Robert Carter表示，涨价是不可避免的。

“在食品服务行业，尤其是在供应链管理方面，这是一段非常艰难的时期。我们的劳动力成本不断增加，食品短缺，所有这些都给食品成本带来压力，所以我们将看到加拿大各地的菜单价格上涨。”

Carter说，许多餐馆已经开始涨价，但加拿大人会在未来 12 个月内看到更明显的涨幅！

加拿大餐馆公司表示，与一年前相比，今年 4 月消费者购买食品的费用仅增加了 6% 以上。与此同时，餐厅的菜单价格上涨了 6% 以上。

但达尔豪西大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 指出，该报告并未关注“在家工作现象”，并补充说这会改变人们与食物的关系。

“你白天不太可能出去、吃饭或与朋友共进午餐，或者你基本上只会开车去咖啡店买咖啡或类似的东西。所以你可以发现，在餐饮服务方面，现在市场确实有些疲软，而且在可预见的未来，这种情况很可能会持续下去。”

报告称，截至2022年5月，餐馆行业的工作岗位相比大流行之前减少171,300个。

据统计，加拿大每10家餐馆中就有9家正在努力招聘厨师或洗碗工等后厨人员。由于劳动力短缺，餐馆行业现在的平均产能只能达到正常产能的80%，低于产能的运营意味着可能在关键时刻损失数千元的潜在收入。

行业疲软加上劳动力短缺，在2021年4月至2022年7月期间，近3,800家餐厅永久关闭，而且这个数字在未来几个月内还会攀升。

一年中最繁忙的月份之一 7 月，加拿大一半的餐厅却都处于亏损状态或刚刚收支平衡。

Charlebois表示，在接下来的三四个月内，这个行业仍然会非常困难，一些餐馆将继续关闭。

“现在是食品行业的艰难时期，利润微薄。”他说。

| 加拿大小费暴涨

如今通货膨胀上涨的除了菜价，还有小费！Tip-flation这个词,，近日火了！

图片来自CBC News，版权属于原作者

图片来自CBC News，版权属于原作者

加拿大餐馆于 2022 年 4 月进行的一项调查发现，在餐桌服务餐厅外出就餐时，在接受调查的 1500 名加拿大人中，有 44% 的人表示，与 COVID-19 大流行之前相比，他们给的小费更多了。

在 2020 年 7 月至 2022 年 7 月期间，Square金融科技公司跟踪了加拿大人在面对面交易中的小费金额。研究结果显示，全国平均小费徘徊在 17% 左右，比大流行前时期增加了 1%。

BC省给的小费zui低，平均为 16.7%，而纽芬兰人的平均小费为 18.6%。

所以有时面对一些无理的默认小费金额，比如30%，大家可以勇于say no。

图片来自CBC News，版权属于原作者

最后，不知道现如今这样的物价水平，大家还会频繁的外出就餐吗？