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别不懂行!这才是盖饭的极限吃法,犯懒的时候就做它

别不懂行!这才是盖饭的极限吃法,犯懒的时候就做它

育儿


我跟你说啊,真的从来没觉得,土豆这么诱人过


满当当的一大勺浇在米饭上,随手拌拌,汤汁和饭粒儿混在一起黏糊糊的,谁看了不迷糊啊。



想省劲儿呢,你们就用鸡胸肉。但要是对口感有追求,你们换成鸡腿肉做会更香。

除了必要的这几种调味料,最后一定要加上一勺食用油,帮助锁住肉丁中的水分,吃起来口感也要嫩很多。


土豆作为重要配角,不用我再介绍了,其它的洋葱、青红椒,有的你们都加上。

先炒后焖,煸炒到位的土豆块吃起来格外软糯。

虽然是碳水+碳水的吃法,但下饭效果是杠杠的。尤其是孩子没啥胃口的时候,我就做这么一锅,饱腹美味还很满足!

- 土豆鸡胸肉拌饭 -
· 参考月龄 ·
15个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
鸡胸肉130克 / 土豆1个
洋葱30克 / 红椒30克 / 青椒30克 / 米饭1碗
辅料:酱油、老抽、素蚝油
盐、糖、鲜菇粉、淀粉、食用油

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食

01
其实我自己做饭,对食材要求不多。鸡胸肉好买也好处理,拿回来切成小丁就可以了,如果想要口感更嫩一些,也可以换成鸡腿肉,就是去骨能费劲儿点。

02
腌料也很简单,1勺酱油、半勺老抽,加上1勺的淀粉和适量鲜菇粉,抓拌均匀。但这还没完,最后喷上适量的食用油,抓匀腌制15分钟。

03
趁着腌肉的功夫,我们来调一份酱汁。1勺的酱油、1勺素蚝油加上少许的盐、糖和半碗清水,搅一搅。

04
提前往锅中多喷油些油,油热后下入鸡胸肉,大火快速炒散。如果你们之后还要做其它的鸡肉食谱,也可以参考我今天的这个步骤。

05
鸡肉炒到变色后,就可以倒入洋葱碎了,煸炒出香味。

06
切好的土豆丁这时候也能下锅了,多翻炒几下,炒到土豆表面能看到有点焦焦的最好吃。

07
淋入之前调好的酱汁,盖盖,小火焖煮个15分钟左右,让食材熟透入味。

08
紧跟着大火收汁,让汤汁更浓稠一些。顺手撒上青椒丁、红椒丁,在锅里搅匀了。这个都是甜椒,而且维生素含量特别好,平时可以多给孩子吃几次。

09
做好的土豆鸡胸肉臊子出锅,直接盖在米饭上,淋上酱汁拌一拌,那才叫香呢。

10
今天这个鸡胸肉的做法,我格外想要夸一夸,吃起来不柴,还很入味。

土豆黏糊糊还糯糯的,不管是拌饭、拌面都是一把好手啊。


再加上提味的洋葱、彩椒,不是我自夸,这菜你们就做去吧,肯定不能翻车的。



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