"猪周期"又开启！9月投放储备猪肉创纪录，价格何去何从？四季度供应仍是焦点

放储着眼于防止猪价过快上涨。而接下来的四季度，是传统的生猪消费旺季，猪价在元旦春节效应支撑下是否会大幅上行，高点在何处？面对需求的进一步攀升，供应端的变化成为行情的关键；而对于生猪的压栏或二次育肥情况，市场分歧较大，这也是生猪价格维持高位的时间长短之争。

面对养殖利润的高点，农业农村部已经协调会议，研究部署四季度生猪稳产保供工作，要求精准开展综合调控。部分生猪养殖企业已经着手在生猪期货上进行利润保值操作。数据显示，生猪主力2301合约持仓量由二季度末的2.4万手增加到三季度末的4万手，持仓增加1.6万手。而为提高各方参与交割的灵活性和自主性，提供更多的交割选择和交割资源，9月27日，生猪期货协议交收业务已正式启动。

国庆假日，生猪价格仍在小幅上涨。

中国养猪网统计显示，10月3日，全国外三元生猪均价为24.92元/公斤，比今年3月21日的低点11.78元/公斤，价格已翻番，涨幅达到111.54%。

9月份，中央和各地合计投放政府储备猪肉20万吨左右，单月投放数量达到历史最高水平，投放价格低于市场价格，有效保障了生猪猪肉市场供应和价格平稳运行。

在储备猪肉大量投放的背后，是生猪价格的持续攀升。根据Wind数据显示，截至三季度末，外三元生猪市场价已上涨至24.22元/公斤，较6月末已累计上涨17.4%。这表明在三季度，生猪价格环比上涨了17.4%。

受益于价格的上涨，生猪养殖行业在今年第三季度也迎来了利润的“整体”改善。到9月30日当周，自繁自养养殖利润上升至799.35元/头；外购仔猪养殖利润上涨至803.41元/头。从头均养殖利润来看，目前养殖利润已达到除非洲猪瘟疫情导致的暴利外的，养殖利润周期的高点。

“放储主要着眼于防止猪价过快上涨。”农业农村部国际畜产品生产和贸易监测预警首席专家朱增勇分析，放储主要发生在猪价涨幅较大、重要节日以及短期应急保供之际。

据监测，9月19日至23日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨30%，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨二级预警区间。

在今年国庆节前，农业农村部在京召开部门协调会议，研究部署四季度生猪稳产保供工作。会议要求，加强形势分析研判和信息预警，盯住能繁母猪存栏、生猪出栏等关键指标，加大信息发布频次，有效引导生产；精准开展综合调控，从生产、市场和进口等多环节协同施策；进一步落实好养殖用地、环保和贷款等长效性支持政策，稳定养殖预期。

接下来的四季度，是传统的生猪消费旺季，猪肉价格在元旦春节效应支撑下是否会大幅上行，高点在何处？供需是不是会出现结构性矛盾？市场对此分歧较大。

中金公司通过对历史数据的回测显示，一般9月起白条猪肉鲜销量大致呈现逐月递增态势，四季度月度平均销量较三季度高出13.11%；从近五年的屠宰企业开工率来看，自10月起屠宰开工率明显上升，四季度月度平均开工率较3季度高出4.22%。

显然，需求会进一步攀升，而从二次育肥来看，供应也在进一步上来。根据卓创资讯调研数据，8月至9月山东、河南等北方地区二次育肥量占出栏量的比重达25%至30%，湖南、江西、湖北等地占比达28%至30%。

东亚前海证券分析师汪玲表示，从我国猪肉年均消费量5000万吨来看，政府猪肉储备投放规模有限，对消费市场影响较小。根据中国饲料工业协会数据，今年1-8月猪饲料产量8081万吨，同比-7.9%，反映目前生猪供给仍然偏紧。在这种供紧需宽态势仍占主导地位下，今年四季度仍然看好猪价景气上行。

中金公司分析师郭朝辉认为，十一节日效应后，消费转入弱势，叠加二次育肥逐步入场，10月中旬至11月底，生猪现货价格或高位回落，但回落空间有限；进入到元旦春节效应后，生猪价格或再次进入季节性上行通道，但在供需局面呈现双增下；受整体消费能力偏弱的掣肘，旺季价格不具备大幅上涨基础，预计四季度猪价或仍处季节性高位，但整体涨幅或低于市场预期。

面对四季度的不确定性，在三季度利润可观的背景下，部分企业已经着手在生猪期货上进行利润保值操作。

今年三季度，生猪期价表现出高位震荡态势，与政策调控措施紧密相连，猪肉价格上涨吸引投机及保值客户参与。数据显示，生猪主力2301合约持仓量由二季度末的2.4万手增加到三季度末的4万手，持仓增加1.6万手。

在合约报价上，目前生猪期价排列呈现近高远低的表现，生猪11月价格表现最强，反映出市场对于短期消费的看好；明年1月合约在春节季节性消费支撑之下，价格表现次之；生猪明年3、5、7月合约价格逐月下降，代表春节后猪价的合约反映出节后猪价下行的季节性预期。

格林大华生猪研究员张晓君认为，明年3月起，生猪供给开始逐月增加，猪价或再度进入下行周期。当前养殖利润回升至相对高位，市场对于明年猪价由强转弱的预期较为一致，养殖企业再次面临猪价下跌带来的经营风险。近期养殖企业对于提前锁定养殖利润、对冲猪价下跌风险的意愿十分强烈。部分企业已经着手在期货市场上进行生猪期货卖出套期保值操作，也有部分企业做好准备在适当时机进场布局生猪期货卖出套期保值。

在新一轮“猪周期”已开启的背景下，大商所经过充分调研并广泛征集交割库、产业企业意见，在不影响交割制度和流程前后一致性的基础上，9月27日，推出生猪期货协议交收业务。该业务以丰富交割库和客户间的沟通渠道，提高各方参与交割的灵活性和自主性，提供更多的交割选择和交割资源，有效提升交割效率，扩大生猪期货服务产业覆盖面。

新希望六和交割业务负责人李青表示，可以协助买方客户对接交割分库附近的屠宰企业，便利买方客户选择是否进行白条猪肉协议交收。考虑到每批次交割生猪的到厂重量、宰后出肉率、副产品回收值、净白条损耗等指标差异较大，买方客户可进一步与屠宰企业协议，确定白条猪肉交收的具体单价。