肠道健康意识白皮书 | 守护肠胃，你做对了吗?

2024-05-30 00:05

你或家人是否有过或正在经历不明来源的肚子咕噜作响，或者腹胀、便秘/腹泻，甚至腹痛等症状？肠胃疾病是日常生活中的常见疾病，“快节奏的生活下，工作压力较大，作息不规律，饮食结构不合理，都容易导致肠胃问题”，江苏大学食品与生物工程学院教授、中国食品科学技术学会益生菌分会常务理事董英对《第一财经》杂志说。

每个健康成年人的肠道菌群在一定时间内都是相对稳定的，但随着年龄、饮食、生理等环境的改变，肠道菌群结构会出现波动，继而可能带来一定的疾病风险。

事实上，如今已有越来越多的消费者意识到了这个问题，并开始调整饮食和生活习惯，比如选择服用乳酸菌产品来改善肠道微生态平衡。但诚如董英所说，一个正常人的肠道的细菌数量多达100万亿个，相当复杂，不同地区、不同饮食特点、不同生活习惯、不同遗传背景的人群，他们的肠道菌群结构可能都会存在明显的差别。

为了增进消费者对肠道健康的关注及了解，第一财经联合中国食品健康七星联盟、养乐多共同发起肠道健康意识网络调查。这份报告旨在勾勒中国人肠道健康现状，以及消费者对其的认知，并通过与相关专家的深入访谈，分享健康知识，进而帮助消费者科学有效地管理肠道健康，掌握改善肠道健康的方法。

PART 1

肠胃的烦恼

01. 肠胃问题，你中招了吗？

肠胃健康已成为困扰很多当代人的问题。在我们的调查中，有超过80%的调查对象曾因肠胃问题问诊，最近一年因该问题问诊的调查对象则超过60%，其中，更有14.72%的患者过去一年因肠胃问题问诊次数达到3次以上。

按照年龄组来看，肠胃健康问题在25至40岁人士中最为集中。在25至30岁以及31至40岁两个年龄段中，均有超过70%的受访者在过去一年因为该问题问诊，多次问诊的人数比例也都超过了15%。

董英也注意到，青壮年是肠胃问题的一个“高发期”。这个年龄段的职场人，大多都已成长为职场中坚力量，并陆续建立了自己的家庭，肩负着生活和工作的双重重任。而上海中医药大学附属龙华医院脾胃病二科副主任医师肖定洪特别提醒，要警惕肠胃问题年轻化的趋势。

02.“隐秘之痛”大不同

细分到具体的肠胃问题，便秘、排便不规律以及腹胀是我们调研中排在前三位的肠胃困扰。其中，超过半数的受访者都遭受过便秘之苦。

如果分性别来看，则会发现男性和女性的肠胃健康问题还是有些细微区别。比如，虽然困扰男性和女性的前三大肠胃问题完全相同，但排便不规律在男性受访者中的比例略高于女性受访者——在大多数肠胃问题上，女性受访者都普遍高于男性受访者。

此外，口气和腹泻问题也在男性受访者中更为严重，尤其是腹泻问题，男性和女性受访者的占比差额更是达到了8.6%，是所有问题中男女差别最大的一项。与此同时，女性受访者便秘的比例达到53%，是所有问题中唯一占比超过半数的选项。

在董英看来，形成这一差异与饮食有一定关系。“男性吃东西可能不是那么讲究，另外也容易过量，甚至暴饮暴食。而女性常常相反，吃东西比较精细，尤其有些女性过于节食，也会造成肠蠕动变慢，从而引起便秘。”

03. 当代职场人的肠胃之殇

樊桦从小就肠胃不好，一开始是因为经常不吃早饭，后来又开始节食减肥，加上贪凉，不注重养胃，造成胃部功能受损，后来甚至还患上了慢性胃炎。

很多像樊桦这样有肠胃健康问题的人，探究根源，都与不良的饮食和生活习惯脱不开关系。久坐不动/缺乏运动、饮食喜辛辣以及经常熬夜等是受访对象日常生活中最常见的三大不良习惯，其占比均超过55%。

细分到具体职业，根据调研，在饮食上，公司职员最喜辛辣，占比超过60%；年轻的学生群体最喜生冷，占比高达63%；常吃夜宵、三餐不规律问题在承担更大职责的企业管理者身上最为突出。

久坐不动/缺乏运动的前三大受访群体则是年轻学生、企业管理者，以及总是和“996”“007”这些名词深度捆绑的程序员等技术人员以及互联网从业者。值得注意的是，压力大/抑郁等心理问题在体力劳动者和年轻学生群体中占比最高，或许这和他们生活/工作环境较为单一，缺乏排解压力的多元渠道有关。

“胃肠道其实是个情绪器官，压力大也会以胃肠道的症状表现出来。”肖定洪对《第一财经》杂志说，“一些学生因为压力大出现了一些肠胃上的症状，但这些症状可能只是心理疾病在胃肠道上的表现，这种功能性胃肠疾病，如今在我们门诊中出现得越来越多。”

PART 2

你了解自己的肠胃吗？

01. 出现这些信号，你的肠胃在发警报

普通人要如何自行判断自己的肠胃是否健康？在我们的调研中，近9成的人会通过消化情况，比如腹胀、腹痛、打嗝、大量排气等症状判断，而通过排便状况，以及是否有反酸、腹部不适、疼痛等表现来判断的人群也很多，比例分别达到77.78%和75.04%。

此外，董英表示，口气也是一个明显且直接的信号，“这很可能是肠道腐败菌产生的一些气体，从口腔排出来的结果”。

02. 定时检查，尽早排除健康隐患

不过，很多胃肠道疾病并没有显著症状。“胃肠道就像自来水管一样的，没有堵住，即早期病变的时候，可能什么都感觉不出来，但等你真正有症状的时候，可能已经是病情比较严重了，千万不要到那时才去干预它。”肖定洪说。他建议，有便血、贫血以及幽门螺杆菌感染的患者，一定要去做检查，尤其是幽门螺杆菌阳性的患者，大多是没有症状的。此外，40岁以上的人群，也最好做一次内镜。三十多岁的樊桦就是去年做了胃镜，检查出来患有萎缩性胃炎。

然而根据我们的调研，近4成的人并未养成定期检查的习惯，只在出现肠胃不适时偶尔前去检查，更有14.29%的受访对象从未接受过相关检查。与之相对，只有不到5%的受访对象表示自己从未有过任何肠胃问题。

03. 健康肠胃都爱哪些饮食？

检查出肠胃问题后，樊桦就开始特别注意饮食了。比如不喝过于冰的饮料，多喝温水，以及注意补充酸奶以及益生菌。董英和肖定洪都反复强调了饮食的重要性。在我们的调研中，大多数人都对有益于肠胃的饮食有一定的认识和了解。其中，有高达70%的受访者都认同酸奶是有益于肠胃的饮食。酸奶中含有乳酸菌，而乳酸菌属于肠道有益菌。

在受访者的认知中，有益于肠胃的饮食中仅次于酸奶的就是活菌型乳酸菌乳饮品，选择此项的人群也达到了68.83%。活菌型乳酸菌乳饮品是以补充乳酸菌为目的的食品，而养乐多就是活菌型乳酸菌乳饮品的代表。

“养乐多中含有的副干酪乳酪杆菌代田株，是活性乳酸菌的代表性菌株之一，由养乐多创始人代田稔博士发现，并成功分离强化，能一定程度耐受胃液、胆汁，活着到达肠道，给肠道补充活性乳酸菌。”养乐多（中国）投资有限公司董事总经理松浦祐司对《第一财经》杂志介绍道。

PART 3

我的肠胃，我做主

01. 肠胃出现问题，自行调理该怎么做？

当肠胃发出不适“警报”，大多受访者都会首先选择自行调理，其中，超过3/4的受访者会选择改变饮食和生活习惯，选择服用乳酸菌调理的受访者比例也达到52.38%，这两项的人群占比均超过选择看医生的占比（51.95%）。

不过，若与所在城市交叉分析，结果会略有差别：选择自行处理，特别是服用乳酸菌调理的人群在一线和新一线城市中占比更高，在二线及二线以下城市中，看医生仍是较为优先的选项，这当然和大城市相对紧张的医疗资源以及人们更加紧凑的生活节奏有关。

“治疗不能仅依靠药物，改变患者的认知，即养成良好的饮食及生活习惯，其实比看病吃药更重要。”肖定洪说。当然，如果症状严重到已经影响日常生活了，就医仍是最推荐的选项。

02. 好肠胃，从好的饮食习惯开始

如前文所述，不良饮食习惯在当代人，尤其是职场人的生活中尤为突出，而这和肠胃问题高发呈显著的正相关关系。所以，培养好的饮食习惯，也是肠胃健康的基础。

在我们的调研中，足量饮水、饮食卫生和合理搭配是受访者最注意的三项健康饮食习惯。而结合婚姻情况，我们发现，已婚有子女人群尤其注重健康饮食习惯，对于所有良好健康习惯的选项，均有较高且较为均衡的人群占比。尤其值得注意的是，日常补充乳酸菌的习惯在这类人群中占比也最高。有了子女，当然会更加注重饮食健康以及营养素的补充。

03. 适当补充活性乳酸菌，为肠胃健康加码

根据我们的调查，乳酸菌有益于肠胃健康已成为共识，超过70%的受访者都认同此点，并会在日常饮食中额外补充。此外，膳食纤维以及维生素C也是受访者为保持肠胃健康会特别注意补充的营养元素。

樊桦如今养成了每天服用乳酸菌产品的习惯，她甚至对此专门做了研究，知道包括乳酸菌在内的益生菌对于肠道菌群的平衡起到很大作用，同时，益生菌根据菌株的不同，有改善睡眠质量和缓解压力等功能。

帮助改善腹胀、腹泻、便秘等肠胃问题，是受访者最期待的乳酸菌产品能达到的效果，紧随其后的则是维持肠道菌群生态平衡以及调节肠道免疫，增强身体的抵御力。

而对于乳酸菌产品的关注点，乳酸菌的种类、活菌数量以及品牌知名度在我们的调研中排在了前三位。其中，高收入人群因为对乳酸菌产品更为了解，对乳酸菌的种类、活菌数量，以及运输、贮存条件这些较为专业的要素关注度相对更高。“随着乳酸菌产品的不断突破和升级，乳酸菌饮品开始以日常饮品的角色切入到不同的消费场景中，符合消费者个性化需求的乳酸菌饮品今后将得到更多市场青睐。而活性乳酸菌饮品需要低温冷藏保存，对产品的冷链运输也有着较高的要求，所以大家在选择的时候也要注意产品的运输和保存环境。”松浦祐司说。

至于价格，根据我们的调研，收入较低人群对价格相对更关注，但和收入较高人群的差距其实并不明显——年收入5万元以下的群体对乳酸菌种类的注重也高于对产品价格的关注。如今，大多数人都愿意为健康买单。