吃“姜”能止吐、治痛经?可能有用,但......
太长不看
姜当配菜吃刚好,姜汁对痛经可能有点用,但严重的话肯定吃药更靠谱。对止吐有点帮助,防脱发就别指望了。
全中国可能找不到一个没有吃过姜的小孩,家家户户烧鱼炖肉不免要放几片姜。就算不喜欢吃姜,也免不了把它当作土豆、笋片、肉丝夹起误咬了几口。
在热衷炖牛奶甜品的广东,姜中的“蛋白酶”被发现可以让牛奶凝固成布丁状,变成鲜香顺滑的“姜撞奶”。
在盛产嫩姜的安徽铜陵,小孩们每年秋天都和大人一起搓姜皮,把姜码进罐子腌成凉菜,偶尔拿出来下饭,整块整块地吃掉。
包括我这几天在日本,这里因为新鲜蔬菜匮乏,催生了各种各样的下饭渍物。脆甜的薄姜片也早已成为生鱼片的标配,在便利店就可以直接购买。
下次吃菜再夹到姜,或者在日料店里见到了它,不妨吃几口。
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当配菜吃刚刚好
临床试验发现,姜中的“姜辣素”等生物活性物质对降低血脂有一定的帮助,能降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。[1] 还有研究发现,姜提取物对于降低炎症指标物、控制血糖也有帮助。[2]
但这都是把姜加工提取之后作为潜在药物成分研究的,指标上的改善对日常饮食也没有太大借鉴意义。
对于健康的人来说,偶尔吃两口姜当配菜,说不定可以安慰自己有点保护心血管疾病的作用。猛吃就没有必要了。
如果已经被诊断患有心血管疾病,正在服用硝苯地平或抗凝血药物,反而要警惕姜的摄入,避免与药物相互作用。[1]
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红糖没用 姜汁可能有点用
除了炖肉之外,姜经常和红糖出现在一起,成为万千女性在忍受痛经折磨时的续命稻草。
姜汁红糖水真的这么神奇吗?
至于姜,它也确实作为痛经的“补充替代医学(CAM)”进入了医学研究者的视野。
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“止呕圣家” 倒是真的
姜已被相当多的研究证实可以缓解化疗后和手术后的呕吐反应[4][5],但由于病期和术后的特殊情况,还是要寻求医生的建议,避免药物相互作用。
如果有孕吐的情况可以考虑试试姜汁姜片,每天不用太多,连着多吃几天试试。
晕车晕船的朋友也可以考虑在晕车前一两天就开始每天吃一点姜,或者在上车前吃一些姜片。
防脱生发就别指望了
相反,有动物实验发现姜中的主要活性成分6-姜酚有抑制毛发生长的作用,并被用于延缓毛发生长的制剂开发。[8][9]
至于生姜其他的神奇功效,养胃、抗癌、治关节炎.... 也都并没有被科学研究证实。得了大病还是要及时规范治疗。
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如果喝杯热姜茶真的能让你在冬天的夜里舒服一点,“晚上吃姜赛砒霜“之类的话也不用顾虑了,无论从摄入剂量、作用机制都站不住脚,倒是要思量一下买的姜茶饮料里是不是加了太多的糖。
编辑:金金 万万
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