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谈“辛吉飞”存在的意义与“食品现象”的浅析。

谈“辛吉飞”存在的意义与“食品现象”的浅析。

健康

今天谈谈辛吉飞存在的意,以及对食品添加剂的一些看法。

辛吉飞火了有一阵了,一直都关注,只是我没有去写他,直到前几天,差点遭遇事故,觉得有必要写写。

说辛吉飞问题,自然也就是食品安全问题,但我要说的不仅仅是食品安全问题,先说辛吉飞这类人存在意义。

记得当初有个记者报道了地沟油,后来说是这个人被人行刺了,有人说是谣言,反正不管是谁,这件事情传遍了,百分之九十人都是对此深信不疑的,因为也没有看到相关人员出来澄清,后面也没有那位记者的相关信息。但是这位记者他的报道,让人们知道了地沟油,这个事就像一阵龙卷风,在这个行业引发海啸,地震山摇,相关部门对此进行了大整顿,于是食用油行业得到了大的改善。


电影我不是药神,徐峥演的主角有个原型的,叫陶勇,白血病患者,他在印度为病友买高仿药的故事,因为没办法,正版的药吃不起,太贵了。即便是如此,但依然被抓处理了,这没办法,毕竟法不容情。这件事曝光以后,呼声太高了,关押一百天被释放了,然后相关部门对此非常重视,并进行了医疗改革,最后为此出台相关救助政策。

其实类似的事例,还有很多,他们同辛吉飞一样,都是了不起的英雄,他们为了食品安全,抑或是医疗民生问题的改革进步,社会的改革和进步,社会因他们而变得那么美好一点,他们这一类人居功至伟。

所以辛吉飞的意义,就在于为民众缩小了彼此的信息不对称, 倒逼食品行业更多地把知情权还给消费者;虽然辛吉飞在传播的过程中,有那么一点矫枉过正,有点传播焦虑,但他的这种行为和不同言论的作品,是存在正当性的。


再说回食品添加剂,这个问题需要科技严谨对待,不能一杆子打死,因为这的确是科学问题,但同时也是一个道德问题,而且这里也涉及到了,规则制定,规则执行和监督,可以说,这里面很多环节是被缺失,而且也是不可以深究的。

但说一句公道的话,海天酱油在超市,两种酱油都是有出售的,即无添加剂的和有添加的,但问题是,大多数人都选择了有添加剂的,这里面的原因有很多,比如有觉得便宜的,有些认为无添加的太贵了,亦有对这方面从不关注的,所以在这种市场环境里,肯定是劣者生存,因为资本是看市场收益反馈的,这方面对他们有太多的道德要求,确实有点不现实,虽然海天酱油作为行业标杆,但是他无力决定市场。

那么能够决定市场的是谁呢?首当其冲的肯定是食品安全管理制度了,这一点就不多说了,没必要,自个思考,我们说第二点,那就是消费者的消费意识,当大家都在意这方面的问题了,自然而然的就会有思考,就会有选择,就会去购买符合自己需求的产品,最后就会造成劣质的产品滞销,商家为了避免损失,就会根据市场的情况做相对应的调整。

所以这不能完全怪海天,因为这种状况,即使他作为巨头,也难以改变这种状况,因为除了我说的这些,还有其他的不可抗力的原因。

当然很多人就会说,我吃不起优质和无添加的怎么办?我只能吃带有添加剂的怎么办?

这里面就会延伸出两个问题,首先是你为什么吃不起优质的?这里我就不多说了,你自己思考,想不明白你也别问我,我也解释不通。其次就是如果只能出食品添加剂的,那么就得正确科学的认识食品添加剂了,比如多少剂量是安全的?比如是否有毒性更低一点食品添加剂可以替代?

据我所知,目前海天用的添加剂什么钾,并不是最优的添加剂,市场是有另外一个品种可以替代的,但就是成本贵了那么一丢丢,但安全性高很多,至于为什么不使用,我就不得而知了,当然这两种添加剂都是符合食品安全制度标准的,也就是不违法,但值得一提的是,这种食品添加剂在日本也是合法的,但不同的是,有这种添加剂的酱油,即使你摆上货物架,通常的下场是无人问津,让人不得不感慨,橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳。

还有食品添加剂安全与否,跟摄取的量是有一定关系的,这里面食品安全法里,应该有细致的说明,主要看人体生理机制能够处理多少,再就是不能长期摄取,不然也会出事,但偶尔没事。

再就是食品添加剂的出现,是科技的产物,也需要从时间维度来看,因为这种东西在每个时间节点的意义并不一样,毕竟任何事物都有他的积极面,比如防腐剂在有些时间是为了保存粮食,而调味剂和调鲜剂,在没有食欲的时候,可以你让你有食欲,而色素,在那个落后的年代,为了提高出口销量销量,在一定的时期里,带来了不少订单。

总的来说,这是一个学科道德以及伦理的社会问题,你可以阶段性的使用,但是不能借此盲目追求利益,失了初心,因为一个企业应该有企业家的道德和良知,特别是食品行业,更应该坚守良知底线,毕竟民以食为天,民以食为安。

所以辛吉飞的意义也在于此,倒闭食品行业公开透明,让消费者更加注重这方面的问题,但我个人认为食品安全问题改善,更应该是由监管机构和厂家共同达成, 而不是仅仅靠消费者通过自己提高意识的方式来规避风险。

因为消费者普遍没有相关意愿,而且这种形式会增加个人的负担,再就是即便如此,依旧不能保证不上当受骗,甚至还要为此, 增加一些不必要的开销,但回过头想一下, 又觉得不这样又能如何呢? 是啊!可以说我们现在购物,以及注意各方面的问题,都快把自己整成了全能型专家了。

不过总体上来说,只希望监管这方面,能够做到让厂家公开透明, 明码标价, ,让他们不能决定人们的选择趋向,然后就是消费者也需要更加smart,这一点无可厚非,用消费的力量决定市场的走向。

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