每天不到3块钱，就能让全家人爱上回家吃饭！比煎鱼还要香~

2022-10-13 02:10

最近是不是常常口干舌燥、咽干喉痛甚至会心烦意乱、失眠多梦，人也日渐消瘦......

其实，这都是秋燥惹的祸！而对付秋燥，有一种食物千万别错过，那就是——鸭蛋。

《本草纲目》中说：“鸭蛋性甘凉，能滋阴，清肺热”。

鸭蛋是对付秋燥的隐藏武器，难怪小时候妈妈总是在降温的时候，给我们做咸鸭蛋配白粥。

小时候一看到鸭蛋端上桌，饭都没吃上一口，整个鸭蛋就立马被挖空下了肚，沙绵咸香，空口吃一整个都觉得特别舒坦~

现在在市面上买的咸鸭蛋，蛋黄结块有腥味、蛋白发干涩口，入口嚼如石灰，蛋黄颜色异常红亮，生怕添加了什么不好的东西，买鸭蛋也变得畏首畏尾的，很难再吃到小时候的味道！

今天给大家推荐的这款海鸭蛋腌制的咸鸭蛋，过硬的品质完全不用再苦恼了。

海鸭蛋个大饱满，起沙冒油，一点饲料蛋的腥味都没有，生态喂养的鸭子，绿色天然，安全感爆棚！

敲开鸭蛋“空头”的蛋壳，用筷子头扎下去，“吱溜”一声，清透诱人的红油就冒了出来！

抿上一口油润透亮的蛋黄，细质沙软的黄在嘴里化开，油汁润口不腻，蛋白柔嫩清爽。

懒得做菜的时候，剥上一个咸香的鸭蛋，就着一碗白粥或半个馒头，呼啦呼啦的吃起来，蟹黄都赶不上这番滋味！

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这颗海鸭蛋来自于广西的“海上森林”——红树林。

那里光热充足，水质纯净、滩涂淤泥肥沃，滩涂上的小鱼小虾小蟹等，是海鸭们高蛋白的天然饲料。

海鸭自由觅食、纯天然放养，因此无法进行大规模的放养，产蛋率自然就不稳定，到产蛋的时节更是一“蛋”难求。

养鸭的农民人工拣选出个大饱满的海鸭蛋，先剔除磕破的蛋，再进行光照筛选，挑选出浑浊、散黄、黑黄的坏蛋，保证了每一颗海鸭蛋的新鲜。

很多人在家里腌咸鸭蛋，试了很多种方法都极少能做出“流油”的咸鸭蛋，除了腌制方法以外，选用含油量高的优质高营养鸭蛋是咸鸭蛋起沙流油的关键！

普通的鸭蛋都是泡酒后裹上食用盐，再用保鲜膜包裹好进行腌制，这样腌制出来的鸭蛋总是不够鲜香。

而海鸭蛋，却是用火烘烤好几个小时，杀菌的同时把蛋烤熟，香味儿更加浓郁，由于高温烤熟，蛋白有微微的茶色，这是正常现象哦~

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经验老道的师傅遵循古法，用质地均匀的红色海泥混成泥浆，把鸭蛋完全包裹，腌制就开始了。

海鸭喝海水而生，所产的鸭蛋自带海水淡淡的咸味，所以腌制的过程中是不需要放盐的。

经过数天的酝酿，鸭蛋内部产生奇妙的化学反应，再将其放入烤箱，灭菌消毒炙烤成熟，正宗的红树林海鸭蛋才算做好了。

掰开是橘红流油的蛋黄，油溅到蛋白上，蛋白都喷香喷香，勺子挖上一口，蛋黄沙软入口即化，蛋白Q弹香嫩，滋出的红沙油的香味溢了个满嘴。

下饭、配粥，一口气能吃上好几碗饭，闲暇时用这枚海鸭蛋做蛋黄酥、炒盘咸蛋黄玉米粒，大人小孩都爱吃，也是安逸的很~

目前有关专家对海鸭蛋进行成分分析，海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。高营养低胆固醇，老人易胖人群也可以放心吃呢~

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还推出了礼盒装，做为伴手礼再合适不过了，一款设计师手绘海鸭生活场景图，饱和度高的深邃蓝，手提双层彩箱，简洁大方又美观，送礼也是非常体面。

家人自己吃，也可以选择家庭普通装。同样是独立真空塑封的，不变质，方便储存，采用间隔泡沫盒，防止快递在路上的损伤！快给家人备上一份美味和健康吧！

「广西北海红树林海鸭蛋」

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来源: qq