想要跟上这股潮流，真的不难

每当路灯亮起或是黎明前刻，城市里依然有许多人在忙碌着，只为守护我们日常生活的秩序。

暑气还未退去，凌晨4点的街道上，地上的落叶却已宣告秋的到来。虽然城市还未完全清醒，环卫工人们却已开始一日的工作。

与此同时，在早上就开始工作的，除了分拣包裹的快递员们，还有许多奋斗在一线的社区志愿者。

而从最热的中午到又一个凌晨，街道上穿梭着外卖骑手们的身影。为了把食物及时送到人们手中，他们总在奔跑。

无论在哪个城市，我们都能看到许多这样的城市守护者。忙碌是他们的生活常态，这种常态也让很多人用餐时间非常不固定。

而一个温暖的社会，需要给这些人多一份关爱。

给忙碌的他们送一份爱心

天津市和平区南市街环卫队的谷队长，每天都和他的队员们守护着整条街的洁净。晚上10点，结束了一天工作的他，总会来到肯德基天津旅馆街餐厅，从那里的食物驿站中可以免费领取没卖完但尚在保质期内的余量食品，带给他的27名环卫队队员。

对于谷队长来说，肯德基的炸鸡、鸡块等食物平常很少能吃到，对这份本就可口的美食进行二次烹饪，既节约了粮食，也给生活带来额外的惊喜。谷队长带领队员们将这些余量食物来一次大变身，鸡肉炖白菜、炒鸡丝、辣子鸡，餐桌上的菜式总能看出制作者的家乡来自何处。天津的夜色、肯德基的鸡肉、家乡的风味，手中的酒，就足以给这些善良勤劳的人带来愉悦自在。

保障城市运转的，除了环卫工人，还有外卖员。来自青岛的黄女士和她的丈夫孙先生都是外卖员，这份职业对他们来说，既守护了他们的小家，又支持了这座城市。对常年和食物打交道的黄女士来说，门店和外卖的食物被浪费掉很让人心痛。

而当夫妻俩领到肯德基食物驿站为他们提供的余量食品时，收获的是一次为生活增添滋味的机会，是食物驿站给外乡人的一份爱心，还有肯德基传递给自己的节约、不浪费的理念，食物中蕴含的善意无比温暖。

肯德基食物驿站已经不是第一次给这些人带来关爱。从2020年创立至今，肯德基食物驿站已经覆盖了全国60个城市，290家肯德基餐厅落地了食物驿站。作为肯德基“自然自在”公益体系中极为重要的一环，肯德基食物驿站希望让尚在保质期内的余量食物的价值最大化，也邀请更多人加入珍惜粮食、低碳环保的队伍中。

这样的项目在全国来说都富有独特的创新性，也体现着肯德基以身作则落实低碳节约行动，长期践行着可持续发展理念。

让节约重新流行

肯德基建立食物驿站，源自中国人“自带”的节约粮食的基因。

“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首我们最早接触的诗歌，是我们自小便受到的节约粮食教育中的一环。在我们五千年的文明史，珍惜粮食早已成为一脉相承的文化传统。“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，古人用这两句话来说明备足粮食对于人民幸福生活和国家安全的重大意义。

近年来，国家持续推行光盘行动，提倡所有人都行动起来，物尽其用，按需点餐，剩菜打包。在每一次用餐中做到珍惜粮食，减少浪费。

某校小学生在“光盘行动，从我做起”横幅上签名。/视觉中国

不仅如此，节约粮食也正契合当下年轻人低碳环保的要求。或许你没有注意过，当食物变成厨余垃圾的时候，都会产生资源消耗、环境污染和温室气体排放，浪费粮食给应对气候变化也造成了额外的压力。

而肯德基食物驿站是希望通过制度和技术的创新，让更多的人主动地参与到节约粮食的行动中来。活动通过赠送余量食物给那些在社区中守护城市的人以及需要关怀的群体，在适应低碳环保的生活趋势的同时，更在一定程度上重新塑造了城市的温度。

时至今天，肯德基食物驿站不但帮助了有需要的人，在环保上也收获了超出预期的成效——平均每送出一份食物，约减少 596 克碳排放。2022 年第三季度全国肯德基餐厅通过“肯德基食物驿站”送出食物，有效减少食物浪费，为地球减少近106吨碳排放。

而除了食物驿站之外，为了响应全社会对低碳环保的需求，肯德基在每个环节都始终坚持节约粮食的理念。正如肯德基技术部门相关负责人所说：“我们所做的技术支持并不只是为了促进销量，而是在根本上能够帮助消费者理性地、高效地点餐，避免食物的浪费。食物驿站最能打动我的一点，是它让一个有需要食物的人用一种非常有尊严的，而且是舒适的方式获得了食物。

“肯德基食物驿站”进一步延展了食物的价值，珍惜粮食的同时，也为减碳环保贡献一份力量。

一方面通过按需生产，依托百胜中国强大的IT和供应链系统，从源头减少食物和原料的浪费，再借由食物驿站为它们多创造一次“食尽其用”的机会；另一方面，肯德基一直以珍惜食物、减少浪费为使命，号召更多人一起“食尽其用”，不断传递肯德基品牌自然自在的绿色生活态度。

当我们一起“自然自在”

在当下，“低碳环保”从一个新概念逐渐成为全社会的共识，但如何在低碳环保和满足消费者需求这两端中寻找平衡点，依然是一个难题。

在我们看来，低碳社会发展的最理想状态，是人们无需刻意去做什么事，而是自然而然地将这一理念融入在我们细微的生活习惯中，每个人都能去贡献一份低碳能量。

这就需要更多参与者来承担这一份责任，用技术和行动，在践行节约、低碳的生活理念的同时，提高人们的生活质量，让消费者自愿去拥抱低碳、节约的绿色生活。

食物驿站项目，是肯德基作为餐饮连锁业的头部品牌，对社会负责的体现。肯德基不遗余力地宣传环保与节约理念，提出每一个普通人都同样扮演着低碳发展和低碳生活中不可或缺的角色，而肯德基品牌以及自然自在公益项目的态度和温度，也在潜移默化影响着消费者的环保理念与减碳行动。

在节约粮食这条绿色大道上，肯德基积极作为，从产业布局、食品生产流程进行低碳升级，建立了对余量食物的再使用制度，通过食物驿站模式，让节约粮食、“食尽其用”制度化，助力低碳生活的知识科普，帮助大众带来积极改变。

”肯德基食物驿站“让有温度的公益模式持续走入社区。

每一次环保的号召，都是在消费者心中植下一颗低碳环保的种子，每个人心中的种子生根发芽，终将长成一棵参天大树，让整个社会都能在一个善意绿色的循环中“自然自在”。

为了延续肯德基始终坚持的“自然自在”这一理念，肯德基在近期推出了“一起食尽其用，自然更有爱”公益行动。为了有效减少食物浪费，同时作为社区好邻居帮助到有需要的人，肯德基从10月8日至10月16日在35个城市，180家餐厅、300多个社区中免费派发未经售出但仍在保质期内的余量食物。

在这次活动中，肯德基将这份善意送到那些辛苦守护我们的人和需要帮助的人的手中，与社区居民一起共建自然自在的生活环境。在宣传节约粮食的同时，让余量食物化作温暖的丝线，重新连接起社区里的每一个人。无论是为城市的干净所努力的环卫工人，还是在外拼搏的新职业人群，抑或是那些需要帮助的老人和小孩等弱势群体，都能在这份美味中感受到社区的关心。

公益的底色是尊重，不仅暖胃而且暖心。

在这次活动中，肯德基重点关注那些我们平时容易忽视的身边的守护者，以及都市中人们之间的距离感在不断扩大，大家不再关注“附近的、他人的生活”。在肯德基的努力下，余量食品变成了开启我们与他人之间新关系的桥梁，重新让我们发现“帮助他人”“节约粮食”这样的行为，竟是如此的温暖和简单。在肯德基的行动中，不同社会身份与角色的人们变得更加紧密，在大家的相互帮助下，“来自附近的温暖”再次回归到我们的日常中。

2022年是肯德基进入中国35周年，35年来，肯德基一直陪伴着中国消费者一起成长。今年，肯德基发布全新的品牌愿景——“一起自在”。其中，企业社会责任领域所对应的“一起自然自在”，则是期待通过食物驿站等一系列公益项目，与大众共同在消费生活中培养绿色、节约的习惯，形成低碳环保的生活方式。

爱护粮食，从身边做起；关爱世界，一起自然自在。

作者：浪未仙

校对：赖晓妮

      排版：丸了       

封面：《海街日记》