点燃你的味蕾：鸡翅世界流行度排行第一的诱惑【视频】
有诗为证，赞水牛城辣鸡翅之美味无敌：
水牛鸡翅翩然至，
绝妙火热启征途。
香浓黄油迷人和，
脆皮嫩鸡宛如舞。
醋浓鲜美酣辣火，
舌尖旋律驱孤独。
味蕾奇趣飨盛宴，
辣度渐高谁不服？
水牛鸡翅的历史故事，发在再1964年初的纽约州的布法罗（Buffalo）内 。 就像一切世界顶级美食的生日一样，她翩然而至。 Teressa 和丈夫弗Frank经营一家名叫 Anchor Bar的酒吧。1964 年 3 月 4 日，Teressa的儿子带一些朋友来酒吧吃宵夜，Teressa急中生智，取一些当时极其不受欢迎，只是偶尔用来吊汤，偶尔还会被丢弃的鸡翅，Teressa将鸡翅炸到非常之酥脆。然后决定把 放入辣酱和融化的黄油中。就这样，有史以来第一个水牛鸡翅诞生了，这一天是1964 年 3 月 4 日，无论酷爱吃水牛鸡翅的老饕们是否记得这一天，但美食鸡翅的历史上永远记住了这一天。
当天，Teressa为她的儿子和儿子的朋友们，提供了芹菜杆和蓝纹奶酪酱作为配菜，从此这也成为了Buffalo Wings永永远远的经典配菜。
Buffalo Wings一炮而红，美味无法遮盖，一传十，十传百，百传万，Buffalo Wings瞬即火遍整个布法罗地区，人们奔走相告，Buffalo Wings的名气也快速的扩展到了布法罗以外的地区。 随着时间的推移，Buffalo Wings成为美国体育酒吧和一些餐馆最为重要的的主食。 最终，Buffalo Wings获得了国际美食的高度认可，成为全世界老饕共同喜爱的一道经典的开胃菜。
球赛怎么能让Buffalo Wings缺席，她那完美和平衡的口味、她的一丝丝辣感带来的浓郁和热情，无一不完美地让热情的赛事再热情如火，配上冰啤酒，哇塞，My God!
水牛鸡翅的美味在于外皮金黄酥脆，鸡肉嫩而多汁，再与辛辣的酱汁相结合，浓郁的黄油味、浓郁的醋、辛辣的辣酱和适量的香料的和谐混合，鸡翅藏在其中。辣度负责刺激味蕾，butter负责舒缓味蕾，芹菜条和Blue cheese dipping sauce负责清口，大胆又平衡的口感体验。
吃完还想吃，是Buffalo Wings的特点，那留下挥之不去的感觉，会带来想拿下一个的渴望。
永远的Buffalo Wings。
视频中介绍了如何简单地用烤箱烤鸡翅，如何自制经典的Buffalo Wings Sauce，如何简单地自制蛋黄酱，如何自制Blue cheese dipping sauce，以及另外四种不同的水牛鸡翅酱的简单配方。
水牛辣鸡翅的辣度调整是有卡宴辣椒粉的多寡调整。