有什么食物堪称万能食材？

应该是大白菜吧？煮或者炒都很方便，还有腌的辣白菜、猪肉白菜饺子都超爱。

豆腐，哈哈

葱

看到题目还没点进来就想到大白菜， 哈哈。

还能涮火锅

鸡蛋

葱，蒜 不管什么菜都能放点

所以那个极品lz用白菜炒腰花？

这题目取的！！！不过是弄熟的方式而已，容易误认成集高蛋白，脂肪和碳水一体，不用再吃其他了。

土豆。番茄

土豆？ 做菜做主食都可以，煎炒炖炸都可

所以那个极品lz用白菜炒腰花？
悬 发表于 2023-11-09 21:50

这个组合真的不能忍

应该是大白菜吧？煮或者炒都很方便，还有腌的辣白菜、猪肉白菜饺子都超爱。
octavy 发表于 2023-11-09 21:43

美国店的话：胡萝卜，西芹，洋葱三件套。

葱 姜 蒜

必须鸡蛋啊，这玩意可盐可甜，口感可以随意调节。蒸水蛋滑嫩，茶叶蛋瓷实，炒蛋暄软，蛋花汤轻柔，溏心荷包蛋口感味道有层次，萨其马松脆，配寿喜锅的生鸡蛋把肉片口感提升了一个档次。

西红柿·---炒，凉拌，烧汤，打卤面，夹三明治，spaghetti source， 拌沙拉，打juice

大米

必须鸡蛋啊，这玩意可盐可甜，口感可以随意调节。蒸水蛋滑嫩，茶叶蛋瓷实，炒蛋暄软，蛋花汤轻柔，溏心荷包蛋口感味道有层次，萨其马松脆，配寿喜锅的生鸡蛋把肉片口感提升了一个档次。

coalpilerd 发表于 2023-11-09 21:57

同意！ 还要再加上早中晚三顿吃都不违和 全世界的菜式都能用到

1、鸡蛋 2、洋葱 3、豆腐 4、虾

香菜？ 做任何菜，最终摆盘儿都可以用它盖个帽儿。

同意！ 还要再加上早中晚三顿吃都不违和 全世界的菜式都能用到
fj033 发表于 2023-11-09 22:52

就我不喜欢吃鸡蛋吗

这要在国外就是包菜，文能做沙拉，武能包肉馅做cabbage roll，文武双全做各种速冻饺子春卷的馅，还有cole slaw。这东西还有绿紫二色，连配菜配颜色都是自己。喂人喂猪都可以。

应该是大白菜吧？煮或者炒都很方便，还有腌的辣白菜、猪肉白菜饺子都超爱。
octavy 发表于 2023-11-09 21:43

姜

青菜

必须是鸡蛋

蛋

培根可以炒一切蔬菜！

土豆！

看到标题就想说鸡蛋。横跨中西餐，各种菜和baking

土豆，煎炸烹炒煮凉调✅，appetizer/entree/side/dessert✅，菜/饭/零食✅，中餐/西餐✅

我年轻时以为鸡蛋可以炒everything，甚至鸡蛋炒鸡蛋也很好吃。后来试了一次鸡蛋炒炒西红柿酱，吃吐了

土豆，煎炸烹炒煮凉调✅，appetizer/entree/side/dessert✅，菜/饭/零食✅，中餐/西餐✅
wtorchid 发表于 2023-11-10 08:34

没错，土豆才是最万能的， 可甜可咸，做法万能， 最关键的是，人靠光吃土豆就能活下来，得到基本所有需要的营养。 廉价，美味就是它了

西红柿

必须鸡蛋啊，这玩意可盐可甜，口感可以随意调节。蒸水蛋滑嫩，茶叶蛋瓷实，炒蛋暄软，蛋花汤轻柔，溏心荷包蛋口感味道有层次，萨其马松脆，配寿喜锅的生鸡蛋把肉片口感提升了一个档次。

coalpilerd 发表于 2023-11-09 21:57

求蒸蛋的密方。

必须鸡蛋啊，这玩意可盐可甜，口感可以随意调节。蒸水蛋滑嫩，茶叶蛋瓷实，炒蛋暄软，蛋花汤轻柔，溏心荷包蛋口感味道有层次，萨其马松脆，配寿喜锅的生鸡蛋把肉片口感提升了一个档次。

coalpilerd 发表于 2023-11-09 21:57

关键还不用洗不用切，懒人福音

我也投鸡蛋一票。我最喜欢的很多食物都是鸡蛋主料的，比如虾仁蒸蛋，cheesecake, omelet, crème brûlée，egg benedict, 等等。

求蒸蛋的密方。
trymeagain 发表于 2023-11-10 09:03

我都烤箱版，鸡汤250毫升加俩鸡蛋，烤箱400度20分钟。

我年轻时以为鸡蛋可以炒everything，甚至鸡蛋炒鸡蛋也很好吃。后来试了一次鸡蛋炒炒西红柿酱，吃吐了
generalB 发表于 2023-11-10 08:42

蛋包饭，蛋皮包鸡蛋炒饭，放番茄酱很好吃。

求蒸蛋的密方。
trymeagain 发表于 2023-11-10 09:03

鸡蛋和水一比一混合。最好用热水，蒸出来比较光滑。调热水的时候可能会起一点点蛋花，没关系的；水别烫到变蛋花汤就OK。我家象印水壶烧到170度的水就挺好。加调料搅匀，我喜欢用昆布酱油和麻油这两样调味。然后进微波炉或者上蒸锅，微波炉转个两分钟差不多了，蒸锅可以略多一点时间。

鸡蛋和水一比一混合。最好用热水，蒸出来比较光滑。调热水的时候可能会起一点点蛋花，没关系的；水别烫到变蛋花汤就OK。我家象印水壶烧到170度的水就挺好。加调料搅匀，我喜欢用昆布酱油和麻油这两样调味。然后进微波炉或者上蒸锅，微波炉转个两分钟差不多了，蒸锅可以略多一点时间。
coalpilerd 发表于 2023-11-10 09:51

mark，回家试一下微波炉版的！