大部分中餐米饭难吃？

为什么大部分中餐米饭都巨难吃？一点都不sticky 跟墨西哥米饭差不多…感觉日韩餐馆的米饭都比中餐上心

那你以後吃日韓餐就好！

泰国米吧

中餐米饭讲求的就是颗粒分明，sticky的是糯米饭，要么就是水放多

我之前在餐馆后厨工作老板让我们吃还有老外吃最次的大米，就是喂鸡的那种，吃饭肚里不消化

广东菜馆挺好吃的！

我们店用的大三元 是因为老外喜欢这样的米饭 做炒米饭比较好炒。中国稻米炒不动黏糊糊的

很多中餐馆的米饭硬死了，咯牙

很多中餐馆的米饭硬死了，咯牙

特大电饭锅做的，好米也煮的不好吃

家里煮国宝和店里口感都不一样

便宜啊

都是大三元，煮出来基本都是一粒粒的。口感不加，进货便宜又方便操作炒饭！

日韩店里都参糯米的，中餐基本都不加糯米

锅！！很重要 饭店都是大锅吧 一样的米 象印的锅煮的就更好吃

不是很好吃

是挺硬的 哈哈

应该说看各餐馆

你说的中餐是Chinese take out 吗，那些不是中餐呀

米贵，当然是进最便的，你试试台山黄鳝饭吧

因为便宜啊，节约成本

我不觉得，一般的中餐米饭都还不错，只有外卖店那种低端的店米饭才比较差，但是价格差距太大，没有可比性

米贵，当然是进最便的，你试试台山黄鳝饭吧

有没煲仔饭

家里煮国宝和店里口感都不一样

哪个口感好

你买福临门中粮，价格贵好吃，都是先供给Z*F高官的

本帖最后由 yg2019 于 2024-1-1 15:59 编辑

餐馆用长颗粒的米吧(long grain)，不粘，适合炒饭，华人喜欢颗粒短的米(medium grain),有粘性， 我最喜欢去亚马逊买锦字米，10磅11块，美国生产，跟国宝米几乎一样， 有粘性，好吃，便宜，免费寄家里